Kā veikt konfektes mājās?

Caramel ir salda konditorejas ar lielisku garšu, pārtikas produktu, kas satur daudzus cukuru un daļu no augļiem, kakao, un citas ogas. Pirms apsver, kā padarīt karameli, jāatzīmē, ka tā ir piepildīta vai bez. Caramel neaizpildīta (konfektes), ko pagatavo no karameļu masas, kas satur 95% no dažādiem cukuriem, piemēram, saharozi (58%), glikozes (10%), fruktozi (3%) un citi. Turklāt, karameļu bāze masa satur minerālvielas un dažas cukurs šķelšanās produkti, piemēram, levuminovaya un skudrskābes, anhidrīdi, krāsvielas un tā tālāk.

Caramel ir apvalks ar pildījumu karameļu masas un pildījumu iekšpusē.

Apskatīsim sīkāk, kā padarīt konfektes mājās .

Sastāvs: viens tase cukura, un sešdesmit g ūdens, puse karoti etiķi. Jāsaka, ka ūdens ir šeit nepieciešama, jo tikai samitrināt cukuru un etiķi var izmantot, lai izvairītos no cukura kristalizāciju.

Pannā ar biezu apakšu, ir nepieciešams, lai visas sastāvdaļas un nodot vārīties, līdz ar karameles, līdz iegūst bieza konsistence. Lai pārbaudītu to gatavību, jums ir nepieciešams, lai piliens ūdens rezultātā sīrupu. Kad tas būs ne sadalīt, taču tikai vilkt un stick, tas nozīmētu, ka karameļu ir gatava. Tas ir nepieciešams, lai pārietu citā bļodā, ļaujiet atdzist nedaudz, un pēc tam veikt karameļu masu saldumus, piešķirot tiem dažādas formas.

Lai uzzinātu kā padarīt Candy apdares, piemēram, kūkas, būtu jāatceras, ka pēc liela izmēra karstā ūdens tās virtuves piederumi ieliek katlā, lai padarītu karameli lēnām iesaldēja. Tādējādi, jums būs laiks viņas kaut ko akls, piemēram, ziedu.

Paņem karoti karameles un daļu no tās auga puses, padara to par pērle, un tad sāk pelējuma kā tepe.

Par šķidro karameles ir nepieciešams pievienot nelielu daudzumu sviesta eļļas un ūdens masas.

Zemāk ir izskats, kā padarīt karameļu tikai vienu cukuru.

Lai bļodā ielieciet cukuru un nodot to uz mazas uguns, kamēr jūs nevar iejaukties, ja vien lielākā daļa no tā ir izkusis. Maisa cukurs ir nepieciešams, pirms ar zelta krāsas iegūšanai (līdz četrām minūtēm). Tā nedrīkst būt ilgs laiks, lai pagatavotu, jo jūs varat sadedzināt produktu.

Šāds karamelizētiem cukuru lieto aromātvielu putas, saldējumu, kā arī ēdienu gatavošanas un cepšanas starpā.

Ir vēl viens veids, kā kā padarīt karameli. Turpmāk recepte ieteikumi izmanto pienu.

Sastāvdaļas: puslitrs svaiga piena, vienu tasi piena pulveri, simts grami sviesta, trīs tases cukura.

Visas sastāvdaļas, izņemot eļļu, ir nepieciešams apvienot, likt katlā un sautē, pa laikam apmaisot, līdz brūna. Tad pievieno sviestu un turpina gatavot, līdz darīts.

Tādējādi, gatavojot šo ēdienu ilgst aptuveni pusotru stundu. Jāatzīmē, ka, ja gatavošanas process aizņem mazāk laika, jums iebiezināto pienu, un, ja vairāk - grūti karameles. Jebkurā gadījumā, jums ir nepieciešams pastāvīgi maisīt karameli sagatavošanas laikā.

Tātad Soby karameles ir produkts karameļu masa bez pildījuma vai pildījumu iekšpusē. Tajā pašā laikā pastāv dažādas virskārtas, piemēram, augļu un ogu liķieris, medus, pomādes, piena vai riekstiem.

Ņemot vērā jautājumu par to, kā padarīt karameli, jāatzīmē, ka šis process ir diezgan vienkāršs un nav pārāk grūti. Šeit jums tikai nepieciešams, lai noskatītos uzmanīgi tā, lai sadedzināt cukuru. Tieši tāpēc, lai padarītu šādu salduma var pat iesācējs pavārs, nav daudz pieredzes sagatavošanā konditorejas izstrādājumu.