Sparģeļi ir augi, kuru jaunos dzinumus ēd kā pamatēdienu vai kopā ar dažiem. No tā sagatavo salātus, tas ir dzēsts, vārīts un arī izejvielas. Īpaši labie sparģeļi ir zaļi, oriģināli trauki no tā ir daudz izgudroti dažādu cilvēku virtuvēs.
Vārīti sparģeļi
Ja jums ir zaļas augu nozares un ko ar tām darīt - nezinu, mēs piedāvājam dažus ieteikumus. Šeit jūs iepazīsities ar vairākām noderīgām receptēm, kā gatavot zaļos sparģeļus. Visvienkāršākā lieta ir vārot to. Tātad, ar asu nazi, kas nogriezts no dzinumu cietajām malām, tos nomazgājiet tikai maigi, lai filiāļu galvas nezustu. Tie tiek uzskatīti par galveno delikatesi. Tad piesieniet 8-9 gabaliņos un iemērciet sāļajā verdošā ūdenī. Pavārs apmēram 5 minūtes. Pārbaudiet šo: galvas ir mīkstinātas - tās var izņemt. Pievērsiet uzmanību šādam niansei, kā gatavot zaļos sparģeļus. Tam vajadzētu būt kraukšķīgai un saglabāt spilgtu krāsu. Pretējā gadījumā cietīs gan garša, gan aromāts. Tas skar šo balto šķirni, ne tikai zaļo. Ti. Digest produktu nevar: tas kļūs ūdeņains, bez garšas - nē. Gatavi ļaut sparģeļiem ievietot mazuļu tā, lai ūdens būtu labs stikls, izklāj, nesaista uz trauka un pasniedz ar mērcēm (olu vīns, suharnym utt.). Piemēram, arī majonēze vai kečups.
Un, tā kā jums teica, kā gatavot zaļos sparģeļus, uzrādiet mērces. Sukharny: ielejiet augu eļļu pannā un, kad tā ir sasilusi, ielej krekinga krekinga produktus, mazliet mazuļus, pievienojot garšvielas. Pasniedziet siltu. Dārzeņu vietā tas ir pat labāk piemērots krēmveida. Olu vīna mērcē pagatavojiet 3 olas, tik daudz tabletes cukura pulvera karotīšu, ¾ glāzes vīna (balta vai rozā galda, tikai ne šampanieša!), Citronu kvartāls. Ja mērcei vajag vairāk, ievērojiet tās pašas proporcijas, palielinot sastāvdaļas. Olas ielieciet dzeltenumus, ielieciet pulveri, berzējiet, pievienojiet citronu un mizojiet no tā. Viss tiek uzvarēts (jūs varat noslaucīt), nedaudz vīna ielej. Tad kastrolis ar mērci novieto uz neliela uguns, iemērc līdz masai sabiezējis, bet nevārīties. Noņemiet mērci no plīts, uzlieciet citronu sulu un novietojiet to uz galda. Lūk, kā pagatavot zaļos sparģeļus ar mērcēm.
Sparagi ar makaronu
Vai jūs vēlaties iegūt garšīgu un skaistu ēdienu, kuras pavasara krāsas pacels garastāvokli, pievienos drosmi un pamodinās visu ģimenes locekļu apetīti? Tad jautājums par to, kā gatavot sparģeļus zaļā krāsā, atbildam: ar bekonu un makaronu! Mums vajag: pašu augu (vairākas sijas pēc saviem ieskatiem), 400 g bekona, glāze vīna (vermutu), makaronu pakete, 2 olas, glāze vidēja tauku krējuma, 100-120 g rīvēta siera, sāls, garšvielas, garšvielas. Būtu jauki pievienot muskatriekstu, labāk svaigu zemi. Nu, mēs izjaucam, kā gatavot zaļos sparģeļus saskaņā ar šo recepti? Nomazgājiet dzinumus un sagriež mazos nūjiņos. Bacon - šķēles. Vārīt makaronus sālsūdenī, iztukšot, noskalot. Panā, ielej augu eļļu, ielieciet bekonu, apcep līdz brūnganai garozai. Tad nolaist sparģeļus. Ļaujiet tai sautēt 10 minūtes. Kad tā ir gatava, ielieciet vīnu, ļaujiet brūvēt vārīties. Jūs varat pievienot nedaudz ūdens, pievienot to. Gatavi sautējums, lai ievietotu makaronu, samaisa. Atsevišķi sajauciet olas ar krējumu un sieru sāpīgā masā, apkaisa piparus. Ielieciet maisījumu makaronā, labi samaisa. Jūs varat arī apkaisīt ar rīvētu sieru.
Piedāvātās receptes, protams, ir tālu no pilnīgas to sugu iespēju saraksta, kas sagatavoti no zaļajām sparģeļu dzinumiem. Bet jūs pats varat nākt klajā ar kaut ko interesantu, oriģinālo un patiešām garšīgu!