Sēņu zupa ar grūbām no kaltētām sēnēm - lielisks pirmais kurss visai ģimenei

Ja esat novākti mājā ziemas sēnes, sēņu un baravikām, vienkārši grēks nevar gatavot sātīgu un flavorful sēņu zupa ar grūbām no kaltētas sēnes. Ražošanas procesā ir karsts ļoti ātri, bet garša kļūst maiga un rafinēts.

Noderīgas graudaugi

Vai esat noguris no parastās klasiskās pirmajos kursos? Tad ir pienācis laiks gatavot sēņu zupa ar grūbām no kaltētas sēnes. Tas ir dažas jāstrādā veikt nelielu gabalu.

Daži mājsaimnieces iesaka miežus iemērc uz nakti, un ļaujiet tai uzbriest pulksten 8-9. Tiesības konsultācijas. Bet labākais no visiem tās pirms vārīties. Graudaugi nepieciešams rūpīgi atrisināt, kārtīgi izskalot, ielej pannā un vāra. Pēc tam, noņemiet katlu no uguns un wraps to dvieli. Pārliecinieties, ka astes gabals pareizi konfigurēt sevi tikai 5-6 stundas un būs gandrīz pabeigta. Ūdens, kas uzstāja miežus, tas ir nepieciešams, lai notek un skalot atkal ir semi-astes. Tad jūsu zupa izgatavoti no kaltētām sēnēm ar miežu nav gļotains, un buljons būs skaidrs.

Ko izvēlēties sēnes zupa?

Sēnes un beka, gailenēm, vai? Ko izvēlēties gatavot sēņu zupa ar grūbām no žāvētām sēnēm?

Padome var arī būt tikai viens - atsaucas uz savu gaumi. Klasiskais variants - tas ir sēnes, kas sniedz kārdinoši garšu un maigu riekstu garšu. Bet jūs varat veikt un žāvētas sēnes, gailenes, beka, Dubovik, trifeļu baltas sēnes, Ganoderma un cita veida sēnes, ka jums ir sagatavoti ziemai. Mēs neiesakām tos pērk no nezināmiem pārdevējiem. Galu galā, jums ir nepieciešams, lai pārliecinātos, ka ķekars kaltētas sēnes nav indīgas wormed, kas sausā veidā ir ļoti grūti atšķirt.

Sēnes ir rūpīgi mazgā, lai atbrīvotos no atlikušajām smiltis, sausās zaru un citus piemaisījumus, un mērcēt tos siltā ūdenī apmēram 3 stundas. tie uzbriest arī šajā laikā.

Kā pagatavot

Sēņu zupa izgatavoti no kaltētām sēnēm ar miežiem, tad recepte ir vienkārša pietiekami, sagatavoti ātri un viegli.

Veikt ūdens, kurā mērcēt mūsu sēnītes, apvienot to uz pannas un pievieno sasmalcinātu kartupeļus kubiciņos, lauru lapas, sagrieztu salmu sēnes novākto iepriekš un miežiem. produkts attiecība ir šāda:

• žāvētas sēnes - 100 grams;
• mieži - 1 tase;
• -2-3 vidēja kartupeļu bumbuļu;
• burkānu - 1 vidēja root;
• Sīpolu - 1 sīpolu vidēja izmēra.

Sāls un garšvielas baltā vai melnā pipari pievienot jūsu patikas. Šis pārtikas summa būs pietiekami, lai sagatavotu 3 litri zupa. Ja jums patīk uz pirmo ēdienu bija bieza, ir pietiekams, lai samazinātu ūdens daudzumu.

Tātad, mēs devāmies katlā sēnes, graudaugu, kartupeļu, un dot laiku, lai ievilkties 10-15 minūtes. Izkausē kastrolītis sviestu un pievieno sakapātus burkānus un sīpolus. Kad zazharki iegūst gaiši zelta krāsā, tā ir gatava. Pievienojiet brūni dārzeņus uz viršanas zupa, samazina karstumu līdz minimumam, un tad dod zupa 10 minūtes.

Vai esat ievērojuši, ka šajā receptē nav gaļa? Jā, par to zupa, nav nepieciešams buljonu, jo sēnes pašas sniedz brīnišķīgu aromātu un garšu, kā arī sniedz sāta sajūtu. Tātad šis ir pirmais ēdiens - lieliska iespēja tiem, kas ievēro gavēni, vai ievēro veģetāro diētu.

Kas krūti

Šī tīkams un noderīgs sēņu zupa ar grūbām no kaltētas sēnes vislabāk pasniedz ar brūnu maizi vai kūkas. Pirms jūs ieliet to uz plāksnēm, viņus pētersīļiem un dillēm, jūs nevarat pat izgriezt un naschipat zaļo rokām. Pievieno tējkaroti skābā krējuma. Tas ir tradicionāls barība zupa. Bet daži piesardzīgi iesaka aizstāt tauku krējumu un saldo krējumu. Tā vietā, lai parasto dillēm un pētersīļiem, varat eksperimentēt ar baziliku vai koriandrs.