Šarlote no pogas ar āboliem: steigas recepte

Varbūt daudziem cilvēkiem mājā joprojām ir maize, ko neviens negrib ēst. Un viņš slēpjas un stingrās, bet mest viņa roka nepalielinās. Katrai racionālai saimniecei krājumā ir pāris receptes, kas jums pateiks, ko darīt ar šādu klaipu. Piemēram, brokastis var pagatavot saldos grauzdiņus. Arī kā deserts ir labs charlotte no klaipu ar āboliem. Cilvēka recepte var šķist neparasta, jo daudzi cilvēki ir pieraduši veidot mīklu pašam pīrānam.

Nedaudz vēstures

Kāpēc ābolu pīrāgu sauca par čarlotu? Šajā kontā ir vairākas versijas.

Visvairāk romantiskais ir tas, ka bezcerīgi iemīlējies pavārs ir nācis klajā ar jaunu desertu par godu viņa sievai no Šarlotes sirds. Saskaņā ar citu versiju, pīrāgus nosaukums ir veltīts sievietei, kura aktīvi attīstījusi ideju par ābeļu audzēšanas augšanu. Viņa bija Lielbritānijas valdnieka sieva.

Ir vēl viens interesants stāsts, kurā paskaidrots, kā parādījās čarlots, kas izgatavots no nobriedušā klaipu ar āboliem. Recepte, kuras pamatā bija nobriedusi maize, bija populāra Vācijas maizes ceptuvēs, kas XIX-XX gs. Mijā bija ļoti daudz Krievijā. Krievu viesi šokēja pie deserta, kas izgatavota no maizes izstrādājumu paliekām. Bija teikts, ka vācu dzīvesbiedri bijuši ļoti ekonomiski, pat ja pīrāgi tiek pagatavoti no cepumiem.

Tās pašas krievu sievas viņu acīm sauca par vispārējo nosaukumu "Šarlote", jo tas bija diezgan populārs Vācijas iedzīvotāju vidū un jau kļuva par mājsaimniecības nosaukumu jebkurai sievietei, kas dzīvo Krievijā. Tātad viņš saņēma savu vārdu no cepumiem ar augļiem.

Faktiski neatkarīgi no tā, kā parādījās ābolu klaniņš, tas ir pelnījis uzmanību.

Sastāvdaļas pamatnei

• Desmit šķēles no mucas.
• Trīs olas.
• Pusi glāzes piena.
• Četras ēdamkarotes cukura.

Pildījuma produkti

• Četri lieli āboli.
• Vaniļas cukura pakete.
• Divas ēdamkarotes sajaukta piena.
• Divas tējkarotes citrona sulas.
• Zemes kanēlis (pēc garšas).

Tas būs vajadzīgs arī

• Cukura pulveris smidzināšanai.
• Siera gabals, lai eļļotu pelējumu.

Šarlote ar āboliem no klaips: recepte

Vispirms mēs aizpildīsim pildījumu, jo tam vajadzīgs laiks, lai to sagatavotu. Protams, bija iespējams būt slinks un vienkārši ņemt ābolus, bet ar karamelizētiem augļiem kūka izrādīsies īpaši garšīgs. Saspiestā piena vietā recepte aizstāj sviests, lai pildījums nebūtu pārāk taupīgs.

Es mizu savus ābolus, mizu un kodolu. Augļus sagriež mazos kubiņos un nosūta uz pannu. Viņiem pievienojam vaniļas cukuru, kanēli, iebiezinātu pienu un citronu sulu. Visi kārtīgi sajaukti. Pagatavojiet ābolus vidējā siltumā zem vāka, līdz tie kļūst mīksti un šķidrums iztvaiko. Neaizmirsti pastāvīgi maisīt, pretējā gadījumā uzpildīšana tiks sadedzināta. Tas aizņems apmēram piecpadsmit minūtes. Kāds izskatīsies ilgi, bet jūsu viesus pārsteigs tāds čārlots no klaips ar āboliem.

Testa recepte atšķiras arī no parastās. Bļodā ar olu ieberiet ar diviem ēdamkarotiem cukura, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Ielejiet pienu un atkal sajauciet. Mēs ņemsim bļodu malā un rūpējamies par klaipu.

No maizes mēs sagriež čokus - tikai trupa būs vajadzīga. Ja jūs izgatavojat mazu porciju charlottes, tad no ruļļa jums ir nepieciešams sagriezts gabals, kas ir piemērots izmēra līdz pelējuma apakšā. Mukish sagriež kubiņos vai brusochki, ja jums nepieciešams viengabala charlotte no klaips ar āboliem. Atsauksmes apgalvo, ka abi ir tikpat garšīgi.

Uzmauciet cepšanas paplāti ar sviestu. Gatavās olu piena maisījumā iemērc miltu gabalus, un pēc tam novieto pelējuma apakšā vienā slānī. Sagrieziet atlikušos maizes šķēles aptuveni vienā un tajā pašā taisnstūrī. Viņi darbosies kā kūkas malas. Tos arī iemērc maisījumā un novieto pa pelējuma sienām. Izrādās, ka tas ir sava veida pīrāgs.

Tagad ievietojiet karamelizētos ābolus formā . Mēs aizveram čarlotu ar kukurūzas gabaliņiem, kas samitrināti olu piena masā. Top ar pārkaisa ar atlikušo cukuru (divas ēdamkarotes). Jūs varat izlaist šo preci, bet bez tā nebūs tāda delicious charlotte no klaipu ābolu. Recepte ir lieliski piemērota krāsnī, tāpēc mēs sasildām to līdz 180 grādiem un nosūta to pie 40 minūtēm. Nelielus porciju šarlotus uzkarsēs apmēram 20 minūtes.

Sagatavoto ēdienu atdzesē un pārkaisa ar pulverveida cukuru.

Mērce čarlotā

Šādu ābolu pīrāgu ēd ar skābu krējumu, saldējumu vai jebkuru saldu mērci. Piemēram, charlotte var pasniegt krējumu, pamatojoties uz pienu un melno tēju. Tas ir vienkārši sagatavots no produktiem, kas, iespējams, ir katrā mājā. Tas aizņem nepilnīgu glāzi piena, ceturtdaļu glāzes cukura, divus dzeltenumus, vaniļas cukuru un divus melnās tējas maisiņus.

Piens ar vaniļas palīdzību uzvāra un izņem no karstuma. Ielieciet tēju ar tām un 10 minūtes atstājiet, lai uzlietu. Pēc tam, kad paciņas ir jānoņem. Olas sajauc ar cukuru, pienu un labu sitienu. Iegūtais maisījums gatavo, līdz tas sabiezēts zemā siltumā, nepārtraukti maisot. Saule, kas kalpo kūka atdzesē.

Šarlots ar klaipu, āboli: vienkārša recepte

Šī opcija ir paredzēta tiem, kuri nevēlas vai nav laika sajaukt ar produktiem.

Bļodā uzlejiet trīs olas ar glāzi cukura. Ielej pusi litru piena un atkal sajauc. Mēs notīrījam piecus ābolus, sagriež tos un ievieto tos bļodā. Jūs varat apkaisa ar kanēli. Batons sagriež kubiņos un arī ievieto bļodā. Viss sajauc un ielej pelē, ar sajaukumu vai augu eļļu. Cepiet cepeškrāsnī 30-40 minūtes. Charlotte to atdziest. To var pasniegt ar saldu mērci.

Brīnišķīga apmešanās!