Red kāpostus. receptes

Ts sarkanie kāposti, iespējams, zināms ikvienam, jo tās atšķirīgas krāsas - violeta, zila un bordo. Bet, neskatoties uz to, tā tiek saukta ir sarkanā krāsā. No tā vadītāja kāpostiem forma ir ļoti līdzīga vienkāršu kāpostiem. Tā satur savā sastāvā ir daudz C vitamīna, un tas atstāj efektīvi novērst holesterīna no ķermeņa. Arī kāposti tiek izmantots medicīniskiem nolūkiem pret dažādām slimībām, kuņģa-zarnu traktā. Vēl viens liels pluss sarkanie kāposti ir tas, ka ilgtermiņa uzglabāšana tas nezaudē savas pozitīvās īpašības. Un nesenie pētījumi ir pierādījuši, ka sula no sarkanajiem kāpostiem negatīvi ietekmēt stāvokli TB nūjiņu.

Salāti, zupas, sautējums, skābēti kāposti, gurķi - šie ir tikai daži no ēdieniem, kas ietver sarkano kāpostu. Receptes ar to var atrast burtiski jebkurā pavārgrāmatu. Jūs pat varat izmantot lapas no kāpostiem rotā daži ēdieni gaļas - lai tie izskatītos daudz ēstgribu.

Trauki sarkanajiem kāpostiem novērtē to aromātu, sulīgumu un svaigumu. Ja neaug kāposti, ļoti izplatīta ir sarkanā krāsā. Tas ir skaidrojams ar to, ka, pateicoties tā garša, tā var pilnībā aizstāt kāpostus. Vienīgais - ja iespējama ilgstoša termiskā apstrāde sarkanie kāposti zaudē savu krāsu piesātinājumu, kas kļūst drūma. Bet tas ir iespējams tikai negatīvā kvalitāte, kas ir sarkanie kāposti. Receptes no viņas piedāvājumu daudz dažādas manipulācijas ar to: tas sautēti, cepti, cep, pildījumu, marinētas un raudzētajiem. Šeit ir daži piemēri.

Salāti ar sarkanajiem kāpostiem

Ideāli piemērots sagatavošanai dažu salāti sarkano kāpostu, receptes salāti ir ļoti daudzveidīga ar to.

Produkti, kas būs nepieciešami gatavošanas procesā: mārciņu sarkanajiem kāpostiem, 1 tējkarote medus, 1 - 2 ēdamkarote citronu vai dzērveņu sulu, mazliet kanēļa un krustnagliņu eļļu.

Medus sajauc ar citronu vai dzērveņu mērci un atstāj uz kādu laiku. Kāpostu uzmanīgi izjauktas atsevišķās lapām, ar stumbri samazinājums pie pamatnes. Tās daļas lapām, kas ir plānas virsmu, stacked salocīts un smalki sakapāt. Smidzināt nelielu daudzumu dzērveņu vai citronu sulu un gluda, lapas nav, tad sariem pie plāksnes gatavā formā. Visas lapas uz šķīvja un pārlej virsū augu eļļas.

Sarkanie kāposti ar sautētiem dārzeņiem

Šis ēdiens ir labi piemērots otrais: tas ir gan patīkami un noderīgi. Gatavot jums ir nepieciešams: dilles vai pētersīļus - 1 sprig selerijas saknes - 100 g, sīpoli - 100 grami (apmēram 1 sīpols), mazliet krustnagliņas un smaržīgos piparus, ingveru un galvenais elements - sarkano kāpostu - 500 gramus.

Pētersīļi, selerijas, un smalki sasmalciniet sīpolus un nodot, izmantojot tik maz ūdens, cik vien iespējams. Pēc 5 minūtēm, sagriež gredzenos stumbriem aizpildīt kāpostus un noņemiet no karstuma. Lapas ir smalki sakapāt un sajauc ar dārzeņiem. Kad apkalpo apkaisa ar zaļumiem.

Marinēti sarkanie kāposti

Ingredients 5 kg sarkano kāpostu, 1 kg ābolu, 250 g sīpolu, 20 grami, ķimenes, 200 grami sāls, 20 grami fenheļa.

Šajā procesā fermentācijas produkta, piemēram, sarkanajiem kāpostiem, receptes no dažādiem avotiem liecina izmantot gan skābā saldo āboliem. Bet vēl labāk ir izmantot skāba un grūti. Tām ir jādala, izgriezt serdi un noņemt mizu. Tad sagriež strēmelēs. Sīpolu mizu un sagriež strēmelēs. Kāpostu karbonāde, sasmalcina ar sāli un pievieno ābolus, ķimenes, dilles. Satīt uz bankām. Visi ēdiens ir gatavs.