Ja vēlaties pagatavot kaut ko garšīgu, gaļas un kalpot to savam ģimenes pusdienām vai vakariņām, tad cepta cūkgaļa, recepte , kas ir parādīts šajā rakstā, kā arī vairākas tās variācijas, var būt laba izvēle. Protams, runāt par dietichnosti šis ēdiens nav vajadzīgs, jo gaļa pati pietiekami tauku, kā arī ēdiena gatavošanas procesā izmanto speķa. Bet dažreiz jūs varat, un aizmirst par skaitot kalorijas un palutiniet sevi ar kaut ko garšīgu un atbilstošu.
Cepta cūkgaļa: recepte, kas sauc klasisks
Šis ēdiens ir ļoti daudz, piemēram, klasisko padomju virtuvi, pirms 30-40 gadiem jebkurā ēdamistabā varat pasūtīt kaut kā, kas pasniegta ar griķiem vai kartupeļiem. Daudzi gadi ir pagājuši, bet recepte nav zaudēts nozīmi. No lielveikalu pārpilnība šodien ļauj iegādāties kaut ko, un jebkurā gadalaikā, bet tas ir cepta cūkgaļa ar sīpoliem - klasisks visiem laikiem. Un ko cilvēks atsakās labu daļu no gaļas ar vienkāršu, bet garšīgu garnīrs? Lai sagatavotu jums būs nepieciešams:
- 800 grami laba, cūkgaļas tauki (speķis pacelšanās);
- 2 lieli sīpoli;
- pēc garšas - klasisku kombināciju melno piparu un sāls kā garšvielas.
Ar cūkgaļas gabali, kas ir svītraini ar taukiem, noņemiet miziņu, ja tādi ir, nomazgājiet un nosusiniet ar dvieli. Gaļa vajadzēja samazināt, apdares tauku, ielieciet to malā. Tagad fileju sagriež plānās svītrām un taukiem - kubiņos. Pareizi siltuma panna, ielieciet to uz taukiem, nedaudz sāli un vāra pār zemu siltumu līdz skaistu zelta krāsā. Kad karsē ar eļļu, ielieciet gaļu - tā nekavējoties sāk maisīt, ka tas "paķert", bija balts uz visām pusēm. Kad šis posms ir pastiprināts, aptver mēroga vāku un sautē uz lēnas uguns 10-15 minūtes. Šajā laikā, jūs varat smalki sakapājiet sīpolus un 10 minūtes, līdz tā ir gatava nolikt gaļu, apmaisa, vāku un atstāj uz šķīvja. Tā kā nāks iecelts laiks, ēdiens ir gatavs. To var izplatīties uz garnējumu: klasiskās versijas - kartupeļu biezeni vai griķiem biezputru labi, un tad lai pie galda. Vīrietis puse no jūsu ģimenes būs noteikti sajūsmā par šo ēdienu - gardu, kaloriju un gaļa, tas ir viss, kas jums ir nepieciešams, sirsnīgs pusdienas. Starp citu, cepta cūkgaļa, recepte, kas ir norādīts iepriekš, tas ir arī neticami sulīgs, ja mēs pievienojam 300 gr. tomātu sula (vai atšķaidīta tomātu pastas) un 100-150 grami krējuma. Tad gaļu iegūst sava veida mērci, paturiet prātā - šīs sastāvdaļas jāpievieno 15 minūtes, līdz vārīti, kas ir tūlīt pēc priekšgalā. Serve šo ēdienu jums ir nepieciešams, lai ar to pašu sānu ēdienus: mājās kartupeļu biezeni, vārītu biezputru vai arī, piemēram, ar makaroniem.
Kā padarīt cepta cūkgaļa ar sēnēm
Šis ēdiens ir ļoti līdzīgs iepriekšējo iespēju, bet tās sagatavošanai tiek izmantoti sēnes, un mums nav kalpot ar kartupeļiem un ceptu vai tvaicētiem ziedkāpostiem. Lai veikt dažas porcijas:
- mārciņu gaļa;
- 100 gr. sēnes;
- 2 lieli sīpoli spuldzes (tas ir teikt, ka vairāk sīpoliem, tik garšīgs);
- garšvielas pēc garšas - var pievienot tikai sāli un piparus, un var būt dažādi garšaugi un garšvielas īpašu komplektu sautējums.
Cepta cūkgaļa recepte, ko mēs jau apspriedām, gatavojas mazliet vieglāk versijai ar sēnēm. Jums vienkārši nepieciešams, lai samazinātu visas sastāvdaļas gabalos, gulēja uz apsildāmās pannā ar nelielu eļļas (atcerieties, ka tad, kad silda ar speķa) un vāra, nepārtraukti maisot 10-15 minūtes. Tad samazina karstumu un vāra, līdz gatavs, lai tas jums ir nepieciešams, vēl 20 minūtes Sāls un pipari ir nepieciešama pašās procesa beigās. Tas ir, cik viegli sagatavošanu viens no visvairāk garšīgu ēdienu gaļas.