Recipe Spageti Carbonara

Starp daudzajiem tautas receptes itāļu virtuves cienītājiem, jo īpaši piešķirt recepte spageti Carbonara.

Šis ēdiens ir optimāli apvieno sāta, vienkāršību un labu gaumi.

Īpaši populārs recepte spageti Carbonara bija saistīts ar pieejamības un zemu cenu nepieciešamo sastāvdaļu.

Īpatnība šo spageti un dažu makaronu veidiem, ir to garums. Gatavot šādus produktus īpašā veidā, nesalaužot veselumu.

Long gatavot makaronus pilnībā sekot vienkāršu noteikumu: spageti vai makaronus iegremdē verdošā ūdenī lēni, jo tās mīkstina un spēja saliekt pannā. Ar šo nekomplicētu pieeju nesalaužot var pagatavot makaronus jebkura garuma. Ja jūs vēlaties, lai noteiktu gatavošanas laiku, tas sākas ar kopējo iegremdēšanas ūdenī produktiem.

Pavārmāksla spageti Carbonara ar krējumu

Nepieciešamā kompozīcija:

Mārciņu spageti;

Par 100g. siers, piemēram, "siers";

Par 300g. speķis;

Mērce.

In liela bļoda silda līdz verdošu ūdeni. Sāls tika pievienots ar to, un augu eļļa. Ir vēlams izmantot arī rafinētu vai olīveļļu. In bowl samazināja nepieciešamo summu spageti. Spageti vāra līdz 12 minūtēm, tāpēc tie nav pilnīgi vārīti, un nonāca stāvoklī daļēji. Pēc tam tie nolaist bez mazgāšanas ar ūdeni, līdz pilnībā iztukšot. Atlikušais pēc verdošu ūdeni vēlāk tiks izmantoti, lai mērci.

Sagatavot mērci, puskilogramu spageti:

Tas mērce dod iespēju ikvienam parādīt savu kulinārijas iztēli un talantu. Mērce, vai precīzāk metode tā sagatavošanas, var darīt to pašu recepti spageti Carbonara diezgan unikāla katrā gadījumā.

Sastāvdaļas mērce:

1 ēdamk. krējums, tauku;

3 ēdamkarotes (ēdnīcu) augu eļļa;

1 ēdamkarote (ēdamistaba) sviesta;

. olu dzeltenumi, 4 gabali (var izmantot veselas olas);

Dažādas garšvielas, ieskaitot sāli, baziliku un melno piparu;

Ķiploku, 2-4 krustnagliņas, garšas asums.

Jāatceras, ka olu skaits spēlē lielu lomu. Ja būs daudz, tad mērce kļūs šķidrums vai mazs - bieza. Cream izmantota, lai uzlabotu sāta, garšu un izskatu apdares ēdieniem.

Kā pagatavot spageti Carbonara - 1 metode

Sagriež plānās sloksnēs speķa. Apcep ar ķiplokiem šķēlēs sloksnes speķa līdz caurspīdīgs, pievieno augu eļļu. Jāpiebilst sagatavota pēc gatavošanas, spageti, siltinātas uz uguns, samaisa.

Sajauciet olu dzeltenumus ar sieru un sviestu. Pievienojot maisījumam krējuma maisījumu vēlreiz. Blīvums mērce koriģēts, pievienojot ūdeni, kas paliek pēc vārīšanas spageti.

Maisījums tika cepta sloksnes speķa vārīti spageti mērci pārlej un sajauc tieši pirms koagulācijas olām. pirms pievienošanas tā būtu kontrolēt temperatūru maisījuma ceptu speķa sloksnes un spageti mērce.

Ja temperatūra ir pārāk augsta, ir nepieciešams nogaidīt kādu dzesēšanas maisījumu. Tā nedrīkst būt pārāk augsta, kas veicina koagulāciju olu, kas ir daļa no mērci.

Pēc maisīšanas spageti mērci traukā un sakārtot uz plates. Dekorē ar zaļumiem un sieru.

Recipe spageti Carbonara - 2 metode

Beat krējumu ar olām, varat noslaucīt. Šajā procesā sitieniem pievienot garšvielas pēc garšas. Viendabīgais masu pievieno sieru un turpina sitieniem uz pilnīgu atgriešanos no maisījuma iegūst viendabīgu masu.

Sagrieziet bekonu mazos kubiņos. Uzkarsētā panna ar augu eļļu, nodot kubiņos bekonu un cep. Pēc apdedzināšanas novirzīt bekona gabaliņus jebkurā ēdienu.

Jo atbrīvojas no bekonu pannā ielieciet ķiplokus, sasmalcināts iepriekš ar nazi. Saute ķiploku līdz flush.

Saskaņā ķiploku gatavs, pievieno uz pannas, kas sagatavoti pēc vārīšanas spageti. Maisījumu sajauc un ieliek pusē uguns. Sagatavotais spageti mērce ielej kamēr maisījuma maisīšana.

Pēc maisīšanas spageti mērci traukā un sakārtot uz plates. Dekorē ar zaļumiem un sieru.