Recipe Liellopu Gulašs

Par gulašs recepte nākusi ungāru virtuvi. Šis ēdiens ir ļoti garšīgs un jautri jāsagatavo daudzās ģimenēs. Pavārmāksla sākas ar gulaša liellopu - nav sarežģīts process. Lai gardas sautējums liellopu nav nepieciešamas nekādas īpašas iemaņas. Ir daudz receptes, un mēs koncentrēsies uz dažiem no tiem.

Recepte gulašs liellopu № 1

Lai sagatavotu sautējums liellopu gaļas, mums ir nepieciešams šādas sastāvdaļas: liellopu gaļa, burkāni, sīpoli, garšvielas, kečups, ēdamkaroti miltu.

preparation:

Sagrieziet gaļu mazos gabaliņos. Reizes tos čuguna pannas un sāk cept pār zemu siltumu. Šajā gadījumā tas ir vēlams, ka panna ir dziļāka. Pievieno garšvielas uz gaļu. Smalki sagriež sīpolus un burkānus un pievieno gaļai.

Tad ielieciet ēdamkaroti ar kečupu un karoti miltu. Pievienot tur nedaudz ūdens, un, ja jums ir pieejams buljonu kartupeļu. Vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.

Recepte gulašs liellopu № 2

Sastāvs: 1 kg liellopu (krūts), kausētu tauku - ēdamkarote 3 sīpoliem, 3 ēdamkarotes tomātu pastas, pusi ēdamkarote miltu, 12 zirnīši melns pipari, lauru lapas, sāls pēc garšas, 2 ēdamkarote skābs krējums, liellopu buljons.

preparation:

Liellopu mazgāšana, noņemt lielu filmu un sagriež nelielos kubiņos. Ielieciet gaļu uz pannas un cep kausētu speķi. Karbonāde sīpolu un pārlej ar gaļu pēc grauzdēšanas to pannā. Pievienot pie miltiem, un dažas minūtes vēlāk tomātu pasta. Put visu katlā un pārlej ar buljonu, lai tas attiecās uz gaļu. Put sāli, piparus, lauru lapu, vāku un dzēst pie plāksnes, un vēlams krāsnī apmēram stundu. 10 minūtes pirms tam pievienot pot krējumu. Labākā pasniedz gulaša ar vārītiem kartupeļiem.

Recepte gulašs liellopu № 3

Sastāvs: 1 kg liellopa, burkānu, 3 daiviņas ķiploku, paprika, 2 sīpoliem, ēdamkarote miltu, 4 ēdamkarote olīveļļas, karoti sviesta, 70 grami tomātu biezeni, lauru lapas, pētersīļu, diļļu, sāls, pipari.

preparation:

Noskalo gaļu un sagriež lielos gabalos ne. Sāls, pipari un atstāj uz 12 minūtēm.

Pannā ar augstām malām, pievieno 2 ēdamkaroti olīveļļas, ielieciet gaļu un cep, kamēr zeltaini brūnas. Sulu, kas ir pa kreisi no gaļas notecēt tasē. Ielej miltus vērā gaļu un samaisiet. Nomizo un karbonāde burkānu, sīpolu, ķiploku un paprikas. Īstenot pot karoti ēdamkaroti sviesta un 2 ēdamkaroti olīveļļas. Pēc tam, apcep sīpolus pannā, tad pievieno sagrieztu paprika, burkāni un represētajiem spadefoot ķiploku daiviņas. Izbāzt dažas minūtes. Ielej buljonu uz pannas. Ielieciet pannā gaļu, tomātu biezeni, lauru lapu, aplej ar karstu ūdeni, lai tas aptver nedaudz gaļu. Samaisa un vāra uz lēnas uguns apmēram 30-45 minūtes. Pēc liekot sāli un sasmalcinātu dilles un pētersīļus. Pasniedz ar jebkuru garnīrs: makaroni, vārīti kartupeļi, griķus vai rīsus.

Recepte gulašs liellopu № 4:

Sastāvdaļas: 1100 grami liellopu gaļas, 5 vidējās vērtības tauriņi galvas, augu eļļa - 50 ml, krējums - ēdamkaroti, pipari, garšvielas (pipari, piparmētra, raudene), garšas sāli, zaļumus, var gan svaigu un žāvētu, ķiplokus - 2 krustnagliņas.

preparation:

Mans gaļas, to sagriež gabalos un pēc tam dod sausa. Nomizo sīpolus un sagriež gredzenos. Uzkarsē kastrolītis augu eļļas un gulēja viņas priekšgalā. Sīpolu apcep viegli un pievieno gaļas gabalus. Cep apmēram 20-25 minūtes. Veikt 3 litru katlā un pusi ielejot tajā ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Aptuveni 20 minūtes pēc cepšanas, gaļu ielieciet ūdenī un vāra 10 minūtes. Tad pievieno sāli, garšvielas, piparus. Pēc tam, ko mēs nesam gatavību. Vienu minūti pirms pievienošanas smalki sakapātus zaļumus.