Recipe Chak-chak tatāruName: soli pa solim gatavošanas paņēmienu

Tatāru trauku Chak-Chak jau sen ir populāra salds. Sagatavot tas nebūs grūti. Tas ir nepieciešams tikai zināt maz intricacies. Lai atklātu tradicionālo recepti ēdiena gatavošanai.

Recipe Chak-Chak Tatāru

Nepieciešams testam:

• miltu svars ir aptuveni 800 gramiem;
• cukurs tādā apmērā 3 ēdamk. karotes;
• piena apjoms 180 ml;
• Vistas olas apmērā 6-7 vienībām;
• sāls;
• sviests svars ir aptuveni 50 gramiem;
• glāze degvīna (50 grams) vai brendija;

treatement:

• medus svars no 450 gramiem;
• cukurs tādā daudzumā, 1 cup;

cepšanai:

• ghee svars no 250 gramiem;
• augu eļļa 200 ml;

Papildu sastāvdaļas (pēc garšas):

• rieksti (valrieksti, lazdu rieksti, mandeles);
• kaltēti augļi (plūmes, rozīnes, žāvētas aprikozes).

Recipe Chak-Chak tatāru: sagatavošanas posmi

1 solis

Par Mīklai būs nepieciešams labs svaiga piena, kviešu milti, pašlaik sviestu, svaigas olas, sāli, cukuru un degvīnu. Jūs varat lietot parasto alkoholu, bet viņš nav atstāt patīkamu pēcgaršu. Tāpēc ir ieteicams izvēlēties zīdkoks degvīnu, kam ir ogu garšu. To var aizstāt ar glāzi laba konjaka.

2 solis

Olas sadalīt baltumus un dzeltenumus. Olbaltumvielas ir nepieciešams, lai sakult stabilu putas, vai kā viņi saka konditori, lai pēc "stingrās putās." Par dzeltenumus paberzē ar cukuru, sviestu. Ready-mix jābūt baltā krāsā. Jūs varat izmantot regulāri Corolla vai izmantot mikseri.

3 solis

Ar maisījumu olu un sviestu, pakāpeniski pievieno pārējās sastāvdaļas. Jums vajadzētu saņemt mīklas mēreni elastību. Tiklīdz tas sāka atrauties no galda un traukus, ietiniet to mitru drānu vai dvieli un nodot ievilkties 40 minūtes.

4 solis

Pēc tam mīkla, kas sadalīta vairākās daļās, no kurām katra ir nepieciešams, lai roll lapas aptuveni 3 mm un kuru diametrs ir 30-40 cm. Mīklu sagriež īsā nūdeles, dimantiem vai kvadrātu. Bumbas var saritināt izmēru zirņiem.

5 solis

Tagad tas ir mazs: Chak-Chak jābūt pareizi apcept eļļā. 250 grami kausētā sviesta Uzkarsē kādā dziļā pannā un pievienot dārzeņu ap stiklu. Pēc tam, kad temperatūra sasniedz 180 grādus, sāk mazuļi. Dough izplatīties Greatest porcijas. Atlikušie gabali labāko vāka ar mitru drāniņu vai dvieli. Jāatzīmē, ka tieši velmētas visi gabali nav nepieciešams, vai arī tie būs nokalst.

6 solis

cepšanas eļļas temperatūru laikā nedrīkst būt zemāka par 160 grādiem. Tad cep gabaliņus līdz zeltaini brūnas, neabsorbē daudz eļļas un būs vezikulārās, gaismas un ēstgribu, smaržīgi. Recipe Chak-Chak Zobakmens nebūs nepieciešama jums nekādas īpašas iemaņas. Cep gabalus viegli. Neaizmirstiet pievienot eļļu, jo cepšanai mīklu absorbē to sevi laikā. Ja jums ir labas eļļas, ne garšu, ne krāsu Gatavā ēdiena, tas nebojā.

7 solis

Recipe Chak-Chak tatāru bieži ietilpst rieksti un žāvēti augļi. Viņiem nepieciešams sasmalcināt lielumu ceptu mīklas gabalu, lai gatavais ēdiens viņi izskatījās dabiski un skaisti. Valrieksti var aizdegties pannā un sagriež gabaliņos. Pistācijas un mandeles, un mazliet tur uz uguns. Ja kodols nav pārāk liela izmēra, viņi nevar sasmalcina.

8 solis

Jo medus, pievieno cukuru un sastāvdaļas turēt uz uguns, līdz pilnīgai izšķīšanai pēdējo. Izmantojot cukuru medus salīmētas kopā un mīklas gabali būs iesaldēt cieto pārklājumu. Tad iemaisa roku gabalu ar medu svara. Samitrina rokas aukstā ūdenī, lai izvairītos no apdegumiem. Pēc garšas pievienojiet rieksti un žāvēti augļi.

9 solis

Gatavs delikatese izklāj uz paplātes (ietaukotā) slaidu. Tad novietojiet atdzist un sacietēt. Tagad jūs zināt vairāk par to, ko saldumu ietver tatāru virtuvi. Receptes Chak-Chak - tas ir ātri, ērti un ļoti garšīgs. Izmēģiniet to un jūs pavārs šo brīnišķīgo ēdienu.