Recepte no cūkgaļas mēli, vai to, kā gatavot skaistu galerts

Ēdieni no cūkgaļas mēli, kuru receptes nav tik grūti, kā šķiet pirmajā acu uzmetienā, vienmēr izrādīties garšīgi. Patiešām, šāds gaļas produkts tiek uzskatīta par delikatesi, un, ja pareizi termiski apstrādā tā kļūst smaržīgu, konkursu un burtiski kūst mutē. Šajā rakstā mēs apskatīsim recepti cūkgaļas mēli, vai drīzāk to, kā sagatavot šīs sastāvdaļas smaržīgu galerts. Ir vērts atzīmēt, ka šis ēdiens kļūst tik skaista, ka to nevar droši likt uz svētku galda.

Želejā cūkgaļas mēle: recepte, foto Gatavā ēdiena

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Saldētas vistas ciskas (vari un citas putnu daļas) - 2 gab.
• cūkgaļas mēli - 2 gab;.
• sīpolu mazs (jāpievieno buljonu) - 1 gab;.
• lauru lapas (pievienošanas buljonu) - 3-4 gabaliņus.
• Olu proteīns (precizēšanai buljonu) - no pirmajiem olu;
• vistas ola mazs (var paipalu) - 1-2 gab;.
• sāls - pēc saviem ieskatiem;
• želatīns - 2 lieli karotes;
• svaigu pētersīļu lapas - dekorēšanai.

To gatavo buljona process

Recepte no cūkgaļas valodā ietver izmantošanu ne tikai delikateses, bet arī jebkuru citu gaļu. Tas ir nepieciešams, lai nodrošinātu, ka krājumu, kas tiks izliets ēdiens izrādījās garšīgi un barojošs. Būtu jāņem dažas bedryshek vistas un cūkas mēli rūpīgi nomazgājiet tos, noņemiet nevēlamus komponentus, un tad ieliek katlā, pievieno tik daudz ūdens, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra, lai atbrīvotos putas, līdz gatavs 40-50 minūtes.

termiskās apstrādes laikā buljons ir arī nepieciešams, lai pievienotu visu nomizotu sīpolu, lauru lapas un vārāmā sāls. Recepte no cūkgaļas mēli iekļautas šādas sastāvdaļas secībā, tāpēc viņi deva želejā izteiktu gaļas garšu un īpašu aromātu.

Pēc garšīgi produkts ir mīksts, tas ir saņemt no buljona un nekavējoties ievieto aukstā ūdenī (3 minūtes). Šī procedūra atvieglos procesu kontrakcijas mizas no mēles. Vistas ciskas būtu jāatceļ arī (tie var būt atsevišķi tabulā).

Tālāk gatavo liellopu gaļas buljons vajag gandarīt labi. Lai to izdarītu, atsevišķā bļodā ir saputota vērā putu vistas proteīnu, un pēc tam nodot to atdzesētu gaļu ar šķidrumu, vāra atkal 10 minūtes un atdzesē aukstā gaisā. Tā rezultātā šādu manipulāciju, ir dot skaidru un smaržīgu buljonu, kam vajadzētu pievienot 2 lieli karotes želatīnu.

veidošanās kursi

Recepte no cūkgaļas mēli prasa ļoti atbildīgu pieeju veidošanos pildvielas. Galu galā, kā tiks publicēta, un piepilda galvenie produkti ir pilnībā atkarīga pievilcīga brīvdienu ēdiens. Par šo mizoti delikatešu gaļa ir jāsagriež plāksnītēm, kas ir nepieciešami, lai izkārtotu lielu zemu plāksni. Ir arī nepieciešams, lai svaigas lapas pētersīļi un sagriež puse vārītas vistas vai paipalu olas. Pēc tam, sastāvdaļas ir pilnībā jāaizpilda gaļas buljonu un nosūtīt ēdiens sacietēt ledusskapī (8-9 stundas).