Populārs receptes aukstās zupas

Karstā vasaras laika nekad nav kļuvis faktiskie receptes aukstās zupas. Tie ir ne tikai lielisks slāpes-slāpē un dzesēšanas trauku, bet parasti ir tā sastāvā ir uzturvielas, minerālvielas un vitamīnus, kas palīdz aktivizēt imūnsistēmu. Šīs zupas ir ne tikai labvēlīga ietekme uz cilvēka ķermeni, bet arī ir aktivācijas ietekme uz gremošanas procesu un labklājības uzmundrina, jo tie ir interesanta salds un garšīgs garša.

Receptes aukstās zupas var iedalīt divās kategorijās: tie, kas sākotnēji tika sagatavots aukstā zupu, kas ir pirmais vārītas, atdzesē un pēc tam baro ar tabulu. Gandrīz visu virtuves pasaulē ir savas variācijas par tēmu aukstā zupas, piemēram, gaspačo spāņu, uzbeku chalop, krievu okroshka, biešu un tyurya gruzīnu muzhuzhi un daudzas citas receptes aukstā zupas. Var citēt dažas receptes, kas tiek sagatavoti uzreiz auksti un neprasa ilgu gatavošanu.

Aukstā zupa ir chalop uzbeku nacionālo ēdienu, tas ir sagatavots, pamatojoties uz jogurts ar svaigiem dārzeņiem. Ir daudzi veidi, kā gatavot, bet šeit ir klasisks, kas ir gļotains zupa receptes. Gatavot tā jums vajag pusotru litru rūgušpiena, litru vārīta ūdens, pieci svaigi gurķi, redīsus 20 vai 5 gabali redīsi, ķekars zaļo sīpoli. Tā kā garšvielas lietot koriandrs, baziliks, dilles, sarkano piparu. Pickle zupa jums ir nepieciešams, lai garšas. Zaļo un dārzeņi prasa smalki sasmalcina, tad ielej aukstu pienu un skābu ūdeni, samaisa un iegūtais maisījums tika likts ledusskapī uz 3-5 stundām. Jo vairāk šī zupa būs stāvēt ledusskapī, kur tas tiks nobaudīt auglīgākas garšaugi un dārzeņi dod tai savu garšu un aromātu.

Par krievu virtuves tradicionālā aukstā zupa ir saīsināts. Tā ir sagatavota, sajaucot sasmalcinātas dārzeņi un garšaugi. Tā vārītus kartupeļus, izejvielas burkānus, redīsus un rāceņus, marinēti un svaigi gurķi, sīpoli un zaļie sīpoli, vārītas olas, un liesu gaļu (Alternatīvi, jūs varat veikt pienu vai doktora desas). Spice veikt pētersīļi, dilles, selerijas, melnie pipari, mārrutki. Sāls un pievieno skābu krējumu. Tradicionāli, par pamatu izmanto šādu zupas kvasa, bet bieži izmanto mūsdienu iemiesojumā jogurts, kas samaisa ar minerālūdeni.

Visas sastāvdaļas ir jāsagriež pirms jaukšanas mazos kubiņos. Vispirms katliņā ielieciet dārzeņi un garšaugi, smalki sakapātus olas, tad pievieno gaļu vai desu. Padarīt zupas speciālu starteri: brūvēt pievienot mārrutkus, sinepes, melnie pipari. Šī rauga maisījumu un piepilda ar sasmalcinātu ievilkties apmēram 30 minūtes un pēc tam pārlej atlikušo kvasu. Pēc tam okroshka ielieciet ledusskapī uz vienu stundu, un tiek padots uz galda jau aukstu. Okroshka var izliet pirms jūs ielieciet ledusskapī, katlā, piemēram, zupa katlā receptēm ir labi piemērota gardas vakariņas karstā vasaras sezonā.

Dažādas receptes aukstā zupām ir arī iecienīts ar daudzām aukstu Spānijas zupa gaspačo. Tā sastāv no neapstrādātu dārzeņu veidā biezeni. Tas ir choicest tomāti, gurķi, sīpoli, pipari. Viņi pievienot svaigu maizi, augstākā labuma olīveļļas, ūdens, citronu sulu, ķiplokus un garšvielas, sāli pēc garšas. Lai sagatavotu gaspačo vienu kilogramu tomātu nepieciešama viena klaipu baltmaize, divi gurķi, divi saldie pipari, viens sīpols, sulu no viena citrona, divas ēdamkarotes olīveļļas un divas daiviņas ķiploku. Šī zupa ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī ļoti noderīga veselībai, jo svaigi tomāti satur daudz noderīgu mikroelementu, un ķiploki ir lielisks pretvīrusu līdzeklis.