Polenta - trauku no kukurūzas putraimi vai miltiem

Polenta - kukurūzas mannas vai miltu, pagatavota ar ūdeni un vārīti īpašā veidā. Moldovā līdzīgs trauku sauc par "Hominy" un pievienot viņam vai krējuma sieru. Itālijā, biezputru - tas ir tas, ko pasniedz ar dažādām mērcēm. Tās padara to garša bagātāka.

Biezputru ar mērci

Pirmkārt, pagatavot putru un pusi litrus ūdens un četri simti gramu kukurūzas miltiem. Viņa vārīti apmēram 45 minūtes, tā ir nepārtraukti maisot, līdz uzsūkšanos visu ūdens daudzumu. Put Biezputru teknē un vienmērīgu - tas jādara pirms tas sacietē. Tad to var sagriezt veikls šķēlītēs. Pepper mērce: uzkarsē olīveļļu, pievieno daiviņa ķiploku, sasildīt to, un pēc tam jāizmet. Mest bazilika lapas un padarīt tos pašus soļus. Sagatavotais eļļa apcep sagrieztu papriku piecas minūtes, pārlej panoramēšanas trīs ēdamkarotes piena, sāli un pipariem. Uzvāra. Izslēdziet un vēss, pyurirovat blenderis. Par baklažānu mērci nodzēstu vienu baklažānu, sāli, saspiest. Tad arī apceptas eļļā ar salviju un ķiplokiem. Tad, piemēram, piparu mērci, pievieno pienu, vāra, atdzesē un sasmalcina blenderī. Frozen Biezputru sagriež nelielos kvadrātos un cep eļļā. Pasniedz ar divām mērcēm.

Kukurūzas biezputru uz Tunisijas

Biezputras un pudiņi izgatavoti no šīs labības, jums ir nepieciešams ēst tikai karsts. Apsildāmā valstī ir ļoti maz cilvēku, piemēram. Un jūs pat varat instill nepatiku par kukurūzas putraimus. Ja tas notiek, jums ir nepieciešams, lai pagatavotu vienu no garšīgu ēdienu, kas ir tik labi biezputru. Fotogrāfijas kulinārijas žurnālu, spilgti un krāsaini, var izraisīt dažādus eksperimentiem virtuvē. Piemēram, gatavot kukurūzas kukurūzas biezputra ar sieru un tomātu mērci uz Tunisijas.

Padarīt mērci pirmās. Chop sīpoliem, izgrieztu selerijas un ķiplokus. Apcep tos sviestā. Gaidīt, kamēr ķiploku kļūst viegli brūns. Tad ielieciet panna izejvielas kalmārus (apmēram trīssimt grami), sagriež garās svītrām. Trīs minūtes vēlāk uguns, lai padarītu spēcīgāku, pievieno četras kubiņos tomātus un glāzi baltvīna. Pagaidiet, līdz maisījums nāk līdz vārīšanās atkal samazināt siltuma un vāra uz lēnas uguns trīsdesmit minūtes. Pievieno tējkaroti cukura, sāls un zirņiem. Piecpadsmit minūtes vārīšanās vidējā siltumā. Tad pievieno timiānu un olīvu zāli. Kalmārs var būt neobligāti aizvietota ar trušu vai vistas gaļas, zivju filejas, mizoti garneļu. Tikai tā vajadzība tikt ievietots mērcē tikai daudz vēlāk, jo tie sasniedz gatavību ātrāk.

Paralēli šīm darbībām jāsagatavo biezputru. Tas nozīmē, ka verdošā ūdenī (trīs glāzes) ir nepieciešams ieliet glāzi kukurūzas putraimi, samaisa un vāra desmit minūtes. Pievieno pusi tasi rīvētu sieru. Jūs varat siers, fetas, suluguni vai Adygei. Samaisa, pievieno garšaugus un vāra vēl trīsdesmit minūtēm. Pasniedz uz liela šķīvja, uz kura ir kas virs mērci, un apakšējā biezputru. Šis ēdiens ir pārliecināts būt karsts.