Pirmo un otro kursu jūras zeltplekstes

Butes var saukt par vienu no visvairāk treknās un garšīgu zivju. To var sautētu, cep, vāra. Plekste ēdieni ir populāra gandrīz visiem kontinentiem. Un daži pat kūpinātu to. Pirmais ēdiens plekstes bieži pievieno svaigus garšaugus, dažādas garšvielas, sauso vīnu. Bet daudzi cilvēki zina, šī zivs ir grauzdēta. Protams, šī recepte tiks apspriests šajā rakstā. Bet, lai paplašinātu kulinārijas "perspektīvas", jums ir jāzina, un ko pirmais ēdiens plekstes var gatavot savā virtuvē.

Lūk viena recepte. Veikt litru ūdens, plekstu - 700 grami, kartupeļi - piecos gabalos, divas saknes selerijas, divi sīpoli, divas ēdamkarotes ēdamkarotes sviesta, ēdamkarote citronu sulas, pipariem un sāli. Zivju jāiztīra, ķidātas un kārtīgi jānomazgā. Tad sagriež to porcijās šķēles, un fin, aste, ādas un galvas gatavot buljonu. Tad tas ir nepieciešams, lai notek. Plekstes fileja jums piparus, sāli un ielieciet katliņā, tad pievienot to pašu smalki sagrieztu sīpolu, kartupeļu, seleriju saknes. Tas viss ir piepildīta ar zivju buljonu un sagatavo 20 minūtes zem vāka. Šī auss no plekstes apdarinātas ar citronu sulu un sviestu.

Te ir vēl viena recepte, kas atrisinās visas problēmas ar vakariņām. Gatavot zupu buti. Jums būs nepieciešami divi kilogrami zivju, pus kilogramu redīsi, 30 gramus sīpoliem, ķiplokiem 20 g, 80 g sojas mērci, sarkano piparu un sāls. Zivju ir samazināt, ar asti un spuras atdala no tā. Butes pašam sagriezt gabalos mērīšanas apmēram 5 centimetrus. Ja zivis ir mazs, tad vienkārši samazināt to pusi. Redīsi ir nepieciešams samazināt maziem laukumiem, sīpolu - pusgredzenus un ķiploku - sasmalcina. Tagad ielej piemērotā katlā trīs litri ūdens, lai nosūtītu to pašu sojas mērci un vāra to visu. Turklāt novietot redīsi, un pēc tam, kad tā paceļas uz augšu, var pievienot pašas pannas un butes. Pēc apmēram piecām minūtēm, noņemiet putas, un dažas minūtes, līdz vārīta zivs, pārlej zupu zaļo sīpolu un ķiploku. Red pipari pievieno tieši pirms lietošanas.

Un šeit ir recepte plekstes, kas mums visiem pazīstami. Cepta zivs vienmēr ir bijis ļoti populārs. Ņem 500 gramus fileja plekstu, citronu sulu, piparus un sāli. Par mīklas, jums būs nepieciešams trīs olas, 200 ml piena, 200 g miltu un garšaugi pēc garšas. Zivju fileju sagriež gabaliņos, tad viņi būtu, un pipari, līņāt ar citronu sulu un sāli. Tagad pagatavotu mīklu. Lai to panāktu, noslaucīt olas ar pienu, un pēc tam ievadiet miltus. Jūs varat pievienot arī iegūto mīklu pētersīļi vai dilles, bet tas nav obligāti. Bute grauzdēti uz karstā grila, pre-iee ar eļļu. Dip zivju gabaliņus mīklā un vāra ar prieku ēdieniem butes.

Un šī recepte ir noderīga tiem, kas mīl maigu kombināciju zivīm un dārzeņiem. Jums būs nepieciešams kilogramu fileja jūras zeltplekstes, citronu, pus kilogramu ābolu, divas ēdamkarotes sviesta un vienu olīvu, anīss, pipari, čili, oregano, sāli. Fileju būtu sagriež gabalos, izspiest citronu sulu uz tiem, pēc tās un piparus, sezonu ar majorāna. Tad jums vajadzētu tīrīt ābolus. Noņemt no tiem pusceļā. Kā rezultātā āboliem jums pārvērst aprindās. Veikt cepšanas trauks ar augstām malām, ieziest to ar olīveļļu, un tad likt pirmo kārtu āboliem. Tas nepieciešams, lai pievieno sāli un piparus, pārkaisa ar majorānu, un tad ielieciet virsējo slāni zivīm. Viņš pārkaisa pētersīļus un šķēles sviestu. Top vieta cits slānis āboliem un anīsa. Zivis cep cepeškrāsnī 200 grādos apmēram pusstundu. Tad viņa bija gatava kalpoja par prieku visiem gardēžiem. Izrādās traukā ar neparastu garšu un gardu aromātu.

Labu apetīti.