Pīrāgi ar sēnēm - konkursā un garšīgs

Pīrāgi ar sēnēm ir tradicionāls krievu ēdiens. Cepšana viņiem ir ļoti vienkārša, un tas izrādās ļoti garšīgs. Lai sagatavotu mīklu pusi tasi silta ūdens, ir jāveic apmēram 850 gramus miltu, 8 gramus sausā rauga un augu eļļas. Lai aizpildītu ņem 200 gramu žāvētu sēnes, vienu sīpolu, un sāli un piparus pēc garšas. Pepper var veikt, vai melnā vai sarkanā krāsā - pēc pieprasījuma. Sēnes var lietot balto vai pogu sēnes.

Šī kūka recepte ar sēnēm ir ļoti vienkārša. Pirmkārt, ielieciet mīklu: šķirnes raugu ūdenī un pārlej ar miltiem, bet ne visiem, bet tikai 600 grami. Kad mīkla paceļas, pievieno tējkaroti sāls, divas ēdamkarotes augu eļļas, un visu atlikušo miltus. Mīklai jābūt labi Samaisa un noņemt uz siltu vietu, kur kāpt.

Sēnes nomazgā un nodot uz plīts vārīties. Ja tie ir gandrīz pilnībā gatava, tie tiek izņemti no karstuma. Karbonāde sīpolu polmelche un nedaudz apcep sasmalcinātu vārītu sēnēm. Neilgi pirms beigām gatavošanas sēņu nepieciešams pievienot sāli un piparus.

Pīrāgi ar sēnēm tiek darīts šādi: Gatavo mīklu ir sadalīts divās daļās. Vienu daļu izrullē un izklāj uz cepešpannas. Tā sadala vienmērīgi piepildīts ar sēnēm un sīpoliem. Otrā daļa no vajadzību roll to ārā uz galda un maigi aptver pīrāgs. No kūka jums labu šķipsnu malas, tad uztriepes to uz augšu, veikt vienu vai divus iegriezumus par tvaika un laba iesildīšanās krāsni, ielieciet to tur. Pīrāgi ar sēnēm nepieciešams cept 200 grādos uz trīsdesmit minūtēm. Kad tie ir gatavi, jums ir nepieciešams, lai segtu tos ar sausu, tīru drānu un ļauj nostāvēties desmit vai piecpadsmit minūtēm, garoza kļuva mīksti.
Un tagad mēs jums pateiks, kā cept tortes neraudzētās mīklas.

Lai sagatavotu šādu pārbaudi, ir nepieciešams veikt 250 gramus miltu, 150 g sviesta, divas olas (jums ir izmantot tikai dzeltenumus), sāli. Mīcīt mīklu no sastāvdaļām, pēc tam, kad nepieciešams, lai to ledusskapī uz pāris stundām. Lai padarītu šo nav jūsu parasto kūka tiek uzņemts atvienojamu formu divdesmit piecu centimetru diametrā. Tas ir nepieciešams, lai izskrējienu gandrīz visu mīklu, atstājot nedaudz uz augšu. Mīklu klāj foliju un ielieciet cepeškrāsnī uz īsu laiku, apmēram divi simti grādiem. Tā vietā, jūs varat izmantot folija gatavošanas papīra.

Pēc 12 minūtēm formas jums ir nepieciešams, lai saņemtu. Tas būs pamats sēņu pīrāgs. Par aizpildot jums ir nepieciešams veikt mārciņu svaigas sēnes, nomazgājiet tos labi un sagriež gabaliņos. Šķēlēs sīpolus - mazāks ir labāk - un sajauc ar sēnēm. Sīpolus un sēnes ir nepieciešams, lai izbāzt pannu ar sviestu piecas minūtes, tad pievieno garšvielas un ēdamkaroti sasmalcinātu diļļu vai pētersīļiem. No garšvielām ir labi piemērota ķimenes, papriku un kariju.

Tagad sagatavojot olu pildījumu. Lai sagatavotu olu pildījumu ir nepieciešams veikt divas olas (olbaltumvielas) un 125 gramus skābo krējumu un krējuma. To var izdarīt tikai tad, krējumu - tad tas būs nepieciešams 250 grami. Olas sakrata, pievieno skābo krējumu un krējumu, tad sāli un piparus pēc garšas. Visi - pildījums ir gatavs. Tagad ārā no krāsns izraut pamats. No tā apakšējā pārkaisa ar rīvmaizi, un tad viņa izklāstīts pildījumu sēnes. Pēc tam, sēnes maigi ielej saturu olu masu un aizver atlikušo mīklu. Jūs varat salauzt rokas gabalos un izplatīt top, bet jūs varat darīt bez tā. Tagad forma tiek likts atpakaļ iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī uz trīsdesmit minūtēm. Pēc sēņu pīrāgs ir gatavs, velciet formu un nodot uz mitru dvieli, lai būtu vieglāk, lai saņemtu to. Šādi pīrāgi ar sēnēm izrādīties ļoti garšīgs un ļoti konkursu.

Nebaidieties eksperimentēt virtuvē. Galvenais - radošums un iedvesma. Galu galā, cooking faktiski ir brīnišķīgs hobijs!