Pankūkas ar skābo krējumu. Classic receptes un mazie gatavošanas noslēpumi

Pankūkas jau sen iesakņojusies izvēlnē gandrīz katrā ģimenē. Un tas ir ne tikai vienkāršība sagatavošanu, bet arī nelielu laika daudzums, kas nepieciešams, lai apstrādātu. Turklāt produkti, no kuriem var tikt pagatavoti lieliskas pankūkas brokastīs, ir vidēji ģimene ledusskapī jebkurā gadalaikā. Piemēram, pankūkas skābais krējums var būt izgatavoti no "improvizēto" tikai dažas minūtes.

Katrai ģimenei ir savi gatavošanas noslēpumus - daži izvēlas gatavot pankūkas ar skābo krējumu, un daži nelietojiet krēmu un aizstāt to ar jogurtu. Tāpēc, universāla recepte šajā ēdiens ir vienkārši nav - katrs pavārs var izmantot tās unikālās sastāvdaļas un proporcijas. Bet aplūkosim iespējām kļūt klasisks cooking - par šo "pamatu", kas tiek ņemts par pamatu, ikviens var izveidot savu perfektu recepti.

Pankūkas ar skābo krējumu prasa nelielu produktu klāstu. Tas milti, skābs krējums, olas, soda un cukurs, tā tiek pievienota kā nepieciešams. Dažas receptes izmantot arī cepamo pulveri, sviestu un ļoti maz sāls.

Apskatīsim dažas iespējas ēdiena gatavošanai, bet mēs ņemam vērā, ka, pat procesā atiet no tām, zem "kanoniem" aprakstīts, rezultāts būs visas tās pašas ēdiens - pankūkas ar skābo krējumu.

Pirmais variants. Lai sāktu, ļaujiet mums veikt divas olas un atdalīt olu dzeltenumus no baltumiem. Tad olu dzeltenumus sajauc ar nelielu daudzumu cukura (ne vairāk kā četrdesmit gramos) un maisa iegūto vielu ar glāzi skābo krējumu (ne vairāk kā simts divdesmit pieci grami). Uz iegūto maisījumu pievieno sodu (apmēram puse tējkarote) un stikla miltus (simts gramus). Iegūto masu kārtīgi mīca un pievienot to olu proteīniem, kas vispirms nepieciešams pātagu. Tad cep pankūkas uz labi sakarsēts pannas no abām pusēm, līdz vārīti.

Otrā iespēja. Šī opcija ir ideāli piemērots tiem, kuri vēlas nobaudīt pankūkas ar skābo krējumu priekšā garas dienas, taču nevēlējās mosties agri - gatavošanas aizņem mazāk nekā divdesmit minūtes. Ir balstīta uz četrām porcijām ņem divas tases miltu un tikpat daudz krējuma, tējkaroti cukura, ½ tējkarote sāls un tikpat daudz sodas un viena tējkarote cepamā pulvera. Vispirms sajauc sausās sastāvdaļas, un pēc tam pievienojot iegūto maisījumu atlikušajiem produktiem. Vēlreiz labi samaisa un pievieno partijai divas ēdamkarotes kausēta sviesta. Mēs apcep mūsu pankūkas ar skābo krējumu tādā pašā veidā, kā pirmajā gadījumā - no abām pusēm.

Cepšanai pārtikas ir arī dažas nianses. mīkla, ko izmanto, lai sagatavotu pankūkas, diezgan labi absorbē eļļu, kas ir pievienots pannas gatavošanas laikā. Tādēļ būtu jāatceras - neatkarīgi no tā, cik daudz jums nav pievienot sviestu vai augu eļļu, lielākā daļa no tā būs uz jūsu galda rītu ar brokastīm. Tiem, kas seko skaitlis, tas ir vēlams cepšanai olīveļļu. Par optimālu garša pagatavotu ēdienu var izmantot gandrīz jebkuru eļļu - tas viss ir atkarīgs no jūsu personiskajām vēlmēm.

Pasniedz gatavo ēdienu, var būt atšķirīgs. Kāds vēlas vienkārši apkaisīt pankūkas ar skābo krējumu ar pūdercukuru, kāds ir ēdiens bez ievārījumu vai konservos, un kāds ir pietiekami kā papildinājums šajā brokastīm tasi stipras melnās kafijas. To var izmantot kā garšvielu pankūkas un pārējo pēc gatavošanas krēms - tā brokastis kļūt par vēl barojošs un bagāts ar kalorijām maltīti.

Kreisais Pēc brokastīm pankūkas jūs varat ne tikai atstāt ledusskapī līdz vakaram, bet arī, lai ar jums strādāt, - tur tie būs lielisks aizstājējs parastais mūsu laika fast food.