Olu krēms pankūkas ar pienu. Recepte olu krēma pankūkas ar pienu

Šodien mēs iemācīties cept pankūkas uz piena olu krēms. Izgatavošanas recepte nav daudz atšķiras no parastās mums metode abras par jogurtu. Tikai pankūkas nāk nevis mežģīnes, un ar gludu virsmu. Bet pats plānas, garšīgs un piedāvājums. Atšķirībā no tradicionālajiem krievu biezas pankūkas lēcieniem un robežas, tie ir labi piepildīta. Tas var būt salds: biezpiens ar rozīnēm vai žāvētu aprikožu, ābolu svars, max. Tad šī saldie pankūkas un pasniedz tos ar tēju. Ja vidū put maltā gaļa, slīpēti vistas krūtiņa, kāpostu vai sēnes būs pilns pamatēdiens. Un tad ir tradicionālā krievu delikatese - pankūkas ar sarkanajiem ikriem. Tos ēd uz Vastlāvjiem. Abras apsvērt, ko jūs gatavojas darīt pankūkas. Ja nav salds, tad jums ir nepieciešams, lai mazāk cukura.

Olu krēms pankūkas ar pienu: klasisks recepte

Ielej bļodā ar glāzi piena. Mēs cenšamies vadīt iegūt divas olas. Pievieno šķipsniņu sāls un pusi karoti cukura. Šis ir gadījums, ja pikantas crepes. Ja viņi plāno desertu, dubultot cukura daudzumu. Beat šo maisījumu, jūs varat izmantot mikseri. Ielej glāzi auksta attīrītu ūdeni, un otro elementu kopu sakarsēts. Mēs patiesībā būs pankūkas ar piena olu krēms. Recepte ietver tik tvaicēti mīklu ar verdošu ūdeni. Bet tas - vēlāk. Tagad, pēc pievienošanas aukstu ūdeni, lēnām sāk ieliet miltus. Parasti vairākas citas sastāvdaļas, tas aizņem 2 vai 2,5 krūzes. Maisa, līdz uniformā. Un tagad galvenais lieta: atsevišķs kauss ieliet tējkarote cepamā soda un piepildiet to ar verdošu ūdeni. Tas strauji reaģē, bet jums nav jāmaksā uzmanību svilpt. Nekavējoties ielej saturu kausa uz pārējo maisījuma. Receptes mīklu pankūkām nedaudz atšķiras viena no otras. Daži ieteicams aizstāt sodas pulvera cepumu. Tātad pankūkas tiek iegūti vairāk sulīgs. Rūpīgi mīcīt mīklu. Pievienojiet divas ēdamkarotes augu eļļas. Vēlreiz, samaisa un atstāj uz pusstundu vai pat nedaudz ilgāk.

Klasiskās pankūkas: mīklas

Choux mīklas ir ļoti maiga un viegli kalst. Tāpēc, cepot pankūkas ir savi noslēpumi. Pan būtu labs iesildīties - tad produkts būs nelieli caurumi, ažūra. Spalvas, silikona suka vai quartered kartupeļi, impaled uz dakšiņas, ieeļļojiet dibenu ar augu eļļu. Tūlīt pārlej ar nelielu daudzumu mīklas (pamatojoties uz jūsu pannas diametru). Moving to gaisā, izplatīt nākamo pankūku apakšā. Cep uz vidējas uguns, līdz zeltaini. Apgāzties, skaitīt līdz pieci un noņemt. Negaidiet Rudā otrās puses, jo malas tādā gadījumā būs vairāk sausi un trausli. Olu krēms pankūkas ar piena recepti piedāvā uzreiz aizpildīt pildījumu un salocīt vai roll aploksne. Ja plānojat iesniegt tos ar medu vai ievārījumu, vienkārši pārsūtīt tos mazos gabaliņos sviesta. Tā kā produkts saglabā savu elastību.

cita recepte

Šīs sastāvdaļas ir tas pats, mainot tikai to relatīvās proporcijas. Apskatīsim, kā padarīt olu krēms deserts pankūkas ar pienu. Recipe ar fotogrāfijām skaidri parādīt visu procesu. Pirmkārt, cenšoties vadīt bļodā trīs olas. A mazliet sāls. Tagad pievienot cukuru: ēdamkaroti parasto un paciņu vaniļas. Maisa. Olu masu volem divas tases piena (tas divreiz lielāks nekā iepriekšējā receptē, samazinot ūdens daudzumu). Ar mikseri noslaucīt līdz visu sulīgs viendabīga masa. Nelietojiet izslēdziet iekārtu, pārlej ar glāzi verdoša ūdens. Pakāpeniski, mazās porcijās, pievieno pusi tasi izsijāti milti caur sietu. Turpini putot, līdz mēs sasniegtu pilnīgu vienotību testu un neesamību gabalos. Pour trīs ēdamkarotes augu eļļas, atkal ieslēgtu maisītāju. Tagad mēs uz trauku ar dvieli un dot to brūvēt. Un šajā pusstundā Ļaujiet mums pildīšanai.

Pankūkas uz Vastlāvjiem

Sviniet nepieciešamību nesaglabājot. Tā kā olu krēms pankūkas ar piena recepte ierosina darīt, gandrīz neizmantojot ūdeni. Divarpus tases miltu Sift. Par litru piena, ir cast stikls, pārējais likt vārīties. In bļodiņā mīklas, lai mēģina vadīt četras olas, pievieno šķipsniņu sāls, trīs ēdamkarote augu eļļas. Cukura daudzums ir atkarīgs no tā, ko tieši jūs gatavojaties krāsns pankūkām - salds vai ne. Jums ir nepieciešams, lai vismaz vienu karoti, bet ne vairāk kā trīs, pretējā gadījumā produkts sadedzināt pannā. Izšķīdina visu šo glāzi auksta piena. Lēnām ieviest milti, maisot labi lai izvairītos no sacietējumiem. Tagad pārlej ar karstu pienu partijās, jo tas zaparivaya mīklu. Ja jūs nevarat izvairīties kunkuļu veidošanos, nav panikas. Vienkārši izkāš mīklu caur lielu sietu. Atsevišķā traukā ielej pusi tējkarote cepamā soda un nodzēst to ar nelielu daudzumu verdoša ūdens. Pēc tam, kad iejauc mīklu.

Ažūra pankūkas recepte

Rub divus olu dzeltenumus ar šķipsnu sāls un 6-7 ēdamkarotes cukura. Aizpildiet litru piena. Samaisa un sākt pievienojot miltus. Vajadzētu saņemt diezgan stīvs mīklu, piemēram, pankūkas. Milti var iet no 400 līdz 500 gramiem. Olbaltumvielas arī sapurināt atsevišķi sulīgs iepērt. Pievieno šķipsniņu cepamais sodas uz to. Šī metode atstās neparasti maigu, smalku Custard pankūkas ar pienu. Recipe ar fotoattēliem rāda to, ko darīt tālāk. Shunt proteīns putas mīklu. Ielej glāzi un pusi no verdošu ūdeni. atkal Vēl maisījums. Beigās mēs pievienojam desmit ēdamkarotes saulespuķu eļļas. Mēs mīcīt pēdējo reizi, un atstāj uz piecpadsmit minūtēm.

Olu krēms pankūkas pienam: recepte programmas "Divi un Half pavārs"

Populārajā programmā "atvērta tipa virtuve", pastāstīt un parādīt, cik garšīgs zīme Meteņiem. Galvenais, protams, bija piedāvāts veikt pankūkas, pildījumu vistas krūtiņa un sēnes. Bet šeit mēs koncentrēties tikai uz sagatavošanas mīklu. Pankūkas ar piena olu krēma recepti, kas tika minēti sadaļā "Divarpus Chef", veiks mežģīnes un plānas. Par litru piena 300 grami vairākumu un nodot vārīties. Tikmēr pārspēt piecas olas. Plānas plūsma proteīnam nav krokainajām, papildināta ar karstu pienu. Maisa. Tagad ielej aukstu pienu. Atsevišķā bļodā izsijāt 200-250 gramus miltu. Pievienot šķipsnu sāls un divas ēdamkarotes cukura. Liekot kopā sausās sastāvdaļas un šķidrumu, mīcīt mīklu. Pievienojiet to tējkaroti augu eļļas. Pagaidiet līdz desmit minūtes, un doties uz cepšanai.