Green mērci. labākās receptes

Mērce - vizītkarte restorānā. Katrs šefpavārs mēģina padarīt trauku gaišs, garšīgs un oriģināls. Tāpēc bieži vien pasniedz papildus mērci, ko var ēst ar gaļu, zivīm, kartupeļiem un tā tālāk. D. Tā var būt dažādu krāsu un garšu. Šajā rakstā jūs uzzināsiet, kā padarīt zaļo mērci. Patiešām, tas der gandrīz jebkuru ēdienu no gaļas, zivīm vai dārzeņiem.

Cool zaļo mērci: recepte

Kā likums, tas tiek darīts, lai jūsu patikas. Pēc karstu zaļo mērci var būt skāba, salda vai neitrāla. Izrādās spilgtu krāsu, kas izskatās ideāli ar ēdienu.

Hot zaļo mērci, veikt nelielu ķekars koriandrs. Noskalojiet to, sausa un smalki sakapāt. No koriandra konteiners 2 daiviņas likt attīrīts, sasmalcinātus ķiplokus. Veikt Serrano papriku, vienkārši izņemiet kaulus uz mērce būs pārāk asi. Viņa smalki sakapāt un ievietojiet bļodā ar ķiplokiem un koriandru.

Paņem divas mazas kaļķi, atsevišķā traukā izspiest sulu no tiem. Ir arī pievienot 1 ēdamk. l. balto etiķi. Ar vienu laima mizu sagrūt. Veikt 0,5 Art. l. Dižona un pikantu sinepes. Tajā pašā vietā jauda 10 t. medus.

Visas iepriekš minētās sastāvdaļas bļodā, sajauc blenderī līdz gludas apdari. Pakāpeniski pour 0,5 Art. olīveļļa. Tagad pievienojiet sāli un citas garšvielas pēc garšas. Atņemt ledusskapī uz 30 minūtēm.

Šāda mērce iegūst piesātināta zaļā krāsā. Viņš nāk pie zivju, picas, nūdeles vai jebkuru putras. Tikai neaizmirstiet, ka jums ir nepieciešams, lai mērci nobaudīt pats.

Meksikas mērce

Šī recepte ir vienkārša un pieejama ikvienam īpašniekam. Lai sagatavotu meksikāņu zaļo mērci vajadzīgos produktus:

1. Green tomāti - 5 gab.

2. Ķiploki - 4 krustnagliņas.

3. Koriandrs - 1 bars.

4. Chili - 3 gab.

4. Avokado - ½ h.

5. Ūdens - ½ st.

6. Sāls pēc garšas.

Tomāti mizu. Lai to izdarītu, iemērc tos bļodā ar verdošu ūdeni 1 minūti. Tad tomātus tīra ātri un labi. Ķiploki patvaļīgi samazināt, pievienot koriandrs, čili pipari, avokado un sāli tajā. Noslaucīt blenderī līdz uniformā. Tad pievieno ūdeni un vēlreiz labi samaisa.

Jūs esat pagriezās reālu asu meksikāņu zaļo mērci. Tas ir ideāli piemērots jebkuru ēdienu, kas ir vārītas no gaļas.

Mērce ziemai

Tās izvēles gatavošanas. Vissvarīgākais mērcē - pievieno pietiekami sāli. Tad to var lietot visu ziemu. Lai padarītu to, ņem vienu lielu paketi pētersīļiem un dillēm. Zaļumi perebeyte blenderī līdz uniformā.

Tad jums ir nepieciešams tīrīt un noņemt mizu no zaļajiem tomātiem. Lai sāktu, būs pietiekami, un 4 gab. Viņi karbonāde un pievienot apstādījumiem blenderī. Massu atkal sita līdz gludas. Tad tajā pašā traukā, ieliek 4 zaļo papriku un to pašu numuru ķiploku daiviņas. Pre-mazgāt un tīrīt.

Visas iepriekš minētās sastāvdaļas sajauciet kopā. Pievienot 3 ēdamk. l. sāls un rūpīgi samaisa. Tagad zaļo mērci gatavs ziemai. Jūs atstāja ielej burkā un ledusskapī.

Mērce ar zaļajām pupiņām

Tās sagatavošanai Vāra 2 litri ūdens, pievieno sāli. Tad, zemāku vārīšanās pupiņas (2 ēdamk.) Attiecībā uz 5 minūtēm. Caur īstajā laikā, izņemiet pupiņas no ūdens ar rievām karoti uz trauka, kurš nekavējoties tiek likts uz ledus. Tas ir nepieciešams, lai saglabātu krāsu pupiņas un nav izbalējis.

Ielej pannā 5, Art. l. olīveļļa, ielieciet 4 daiviņas sasmalcinātu ķiploku un cep apmēram 3 minūtes. Nebrauciet, līdz zeltaini brūnas. Pupas, ķiploku, 1 hr. L. citrona miziņu nodots blenderī, ielej 2 ēdamk. l. citronu sulu un nogalināt līdz uniformā.

Berzēt uz rupjās rīve 200 g. kazas siers, un ielej maisījumu tajā, kas tika samaisīts ar maisītāju. Sāls un pipari jūsu patikas. Masu samaisa kārtīgi, ielieciet ledusskapī uz 40 minūtēm, un jūs varat dot galda.

itāļu mērce

Ideāli ar vārītu gaļu vai tiks veikta uz grila. Lai sagatavotu zaļo itāļu mērci vajadzībām šādus produktus:

1. Pētersīļi - 1 bars.

2. maurloki - 1 mazs ķekars.

3. Sāls - 2.5 c.

4. Vīna etiķis (gaisma) - ½ st. l.

5. Ūdens - 15 ml.

6. Olive oil - 7-10 ml.

Iepriekš sastāvdaļas ieliek blenderī un nogalināt līdz uniformā. Pievienot 1 ēdamk. l. olīveļļa un nedaudz ūdens, lai mērce nebija pārāk bieza.

Tagad, ka jūs zināt, kā gatavot itāļu zaļo mērci. Recepte ir ļoti vienkārša un pieejama. Līdz ar to var sagatavot katra sieviete.

Kulinārijas padomi

Ja jūs vēlaties saņemt gardu garšu mērci, tad ar karstu pipariem, izņemiet sēklas. Galu galā, tie nodrošina akūts. Meksikāņu ēdiens ir vēlams pievienot ne tikai karstu piparus un ķiplokus, bet piparu.

zaļo mērci dot tādas sastāvdaļas kā brokoļi, ziedkāposti, zaļumiem, puraviem, avokado, zaļie tomāti, gurķi, āboli un daudz ko citu. et al.

Kad blenderī pātagu mērci, mēģiniet pievienot nedaudz ūdens. Arī iepriekš karbonāde augi un citi produkti. Tad ir vieglāk panākt masu līdz gludas.

Sagatavot zaļo mērci, eksperimentu ar dažādiem ēdieniem un pārsteigt savu mājsaimniecību un viesiem jaunu, pikanta un maiga garša.