Mērce par kartupeļu biezeni

Kartupeļi tik stingri iesakņojusies mūsu dzīvē un diētu, ir grūti iedomāties, ka viņš parādījās uz Krievijas galda nesen. Krievijā to cēla Peter Lielo , izmantojot savu "logu uz Eiropu". Tas ir tikai cilvēki, tas nav uzreiz pieņemts. Bet viltīgs imperators un šeit atrada izeju: viņš lika stādīt Šis lauks ārvalstu saknes un likt viņam nopietnu aizsardzību, bet katru vakaru tas noņemts. Tad ielādēt stereotips: ja kaut aizsargs - tik noderīga. Ja tas ir lietderīgi, bet nav aizsargāti, jūs varat precīzi izvēlēties paši. Tā rezultātā, pēc kāda laika visi lauki bija pilnīgi izlaupīja un krievu daudzus gadus nākt mīlēt garšu kartupeļiem. Kā rezultātā, šobrīd tā tiek sagatavota visos veidos: vārīta, cepta, sautētas, tikai to, ka deserti netiek pievienotas. Lai gan ir receptes.

Mans vīrs mīl kartupeļu biezeni, tik daudz tā, ka viņš uzskata, ka viņa top kulinārijas idejas un gatavi ēst vismaz katru dienu. Lai pievienotu izvēlni vismaz kādu daudzveidību, mums ir, lai uzzinātu dažādus veidus , kā padarīt mērce ar kartupeļu biezeni. Par laimi, kartupeļi ievērojams harmonija pat ar gaļu, sēnēm un pat ar iespējām - daudz. Lūk, daži no tiem.

Mērce ar mērci - sēņu

Sēnes par to jūs varat izmantot jebkuru: sēnes, gailenes, sēnes. Tagad: 200 grami sēņu, liels sīpols, neliels burkāns, dažas daiviņas ķiploka, 50 g sviesta (kādi) 50 g skāba krējuma, 40 g miltu, 200 grami jebkura buljona, 1 ēdamkarote kečups, sāls, garšvielas.

Sagatavojiet sēnes un sagriež šķēlītēs, sīpolu sagrūt, smalki sarīvē burkānus. Fry secīgi sīpolu, burkānu un sēnes. Pievienot buljonu atšķaidiet to ar miltiem, vāra uz lēnas uguns, līdz vārītu sēņu 5 minūtes pirms beigām ielieciet sasmalcinātu ķiploku, kečupu un garšvielas.

Mērce par kartupeļu biezeni - Cūkgaļas

Lean cūkgaļas 300 grami, divi sīpoli un tomāti, krogs, ēdamkarote tomātu pastas, buljons 250 gramiem, sāls, garšvielas, eļļa.

Noskalo gaļu, sagriež šķēlēs un cep maz, pievieno sīpolu, apcep nedaudz buljona un pārlej pāri visiem. Put out apmēram 10 minūtes, pievieno sīpolus un tomātus kubiņos. Aptuveni piecas minūtes vēlāk, lai līme, garšvielas un vāra uz lēnas uguns vēl 30 minūtes, līdz piedāvājumu.

Mērce par kartupeļu biezeni - aknas

Aknas (vistas, cūkas vai liellopu gaļa), 300 grami mazs sīpols un burkānu, 100 g buljona, 40-50 gramus miltu, sāls, garšvielas.

Aknas mazgāšana, noņemiet visas nevajadzīgas, sagriež šķēlēs un nedaudz (apmēram 5 minūtes) mazuļi. Atsevišķi apcep smalki sakapātus sīpolus un burkānus, pievienojiet tos uz aknām. Buljons lai izšķīdinātu miltus un pārlej kefīra stāvokli aknas ar dārzeņiem. Nodzēst visi kopā, līdz bieza, pievieno garšvielas un gatavs piegādāt!

Mērce par kartupeļu biezeni - vistas

300 grami vistas, vienu sīpolu un burkānu, tasīte krējumu, sviestu, garšvielas un sāli.

Fileju sagriež mazos gabaliņos. Sīpolus sagriež, burkānu berzēt. Uz pannas apcep sīpolus, pievieno burkānus, fileja, visi kopā cep 5 minūtes, pievieno nedaudz ūdens un nedaudz izbāzt, tad pārlej ar krējumu un visi kopā, vāra uz lēnas uguns līdz piedāvājumu. Ja sabiezēt mērces un gaļas kļūt mīksti šajā brīdī jau varat izņemt no krāsns.

Un kā padarīt mērce par biezeni dārzenis?

Šī mērce var būt piemēroti veģetāriešiem, uz ātru dienās vai tad, kad mans vīrs veikalā aizmirsu nopirkt gaļu. Tas notiks.

Par to mums ir nepieciešams: viens cukini, baklažāni, burkāni, sīpols, pāris tomātu, nedaudz selerijas, pētersīļus, ķiplokus, olīveļļu vai liesa.

Visi dārzeņi un sagatavo karbonāde: burkānu rīve, sīpolu kubiņos, kubi viss pārējais, bet lielāks. Apcept sīpolu, pievieno burkānus, tad - visu pārējo, pārlej ar nelielu daudzumu ūdens vai dārzeņu buljona un sautējums līdz piedāvājumu. Par pāris minūtes pirms beigām pievienojiet sasmalcinātu ķiploku un garšaugus.

Mērces, šodien aprakstīts, un universāls pietiekami, lai ietilptu ne tikai kartupeļu biezenis, bet arī uz jebkuru piedevām, padarot to sulīgāks un pievienojot jaunu garšas nianses. Ar to palīdzību ir iespējams dažādot ēdienkarti, padarot lielāko ierasto svētku vakariņas. Nu, atvainojiet, jūs vienmēr varat nākt uz augšu.