Grieķu virtuve kulinārijas tradīcijas. Cacık mērce: recepte

Šodien mēs runājam par svaigu, apbrīnojami garšīgu grieķu pikanto mērci. Taste daudziem ēdieniem papildināta cacık. No tā sagatavošanas recepte ir vienkārša. Galvenais mērce sastāvdaļa - dabisks grieķu jogurts. Viņš nesaldinātas un ļoti bieza. Uz Krievijas tirgū, grieķu jogurtu, protams, nav pārstāvēta. Tāpēc mēs varam izmantot, gatavojot mērci krējuma 20% tauku. Vēl labāk, ņem viņu sajauc ar biezpienu. Bet jūs varat arī sagatavot savu jogurtu. Veikt govs vai kazas pienu (800 ml) un raugu (130 ml). Pienu uzkarsē līdz 40 grādiem. Tad atšķaidiet to rūgt. Trauki ar maisījumu un pārklāj ar dvieli satīt. Pēc astoņām stundām, "mature" jogurts (iegūt vajadzīgo atbilstību). Cacık pasniedz galdā kā atsevišķa trauciņā diptankiem. Jūs varat izrotāt ar olīvām vai olīvām. Grieķijā, pat ar mērci pasniedz svaigu maizi vai šķēles grauzdētas tortillas. Cacık var saukt lielisku vēsu uzkodas, kas vasaras karstumā remdē slāpes un apetīti atmodina. Zemāk ir soli pa solim apraksts, kas palīdzēs sagatavoties šī mērce ir garšīgs.

Cacık mērce: recepte

Galvenās sastāvdaļas:

• divi gurķi;
• Olive oil (10 g);
• citronu sulu;
• dilles (gaismas);
• dabas jogurts (500 g);
• pieci daiviņas ķiploku;
• sāls.

sagatavošanas process

Gurķi mazgāt, sausa. Berzēt tos uz smalka rīve (var saberž blenderī). Pour rezultātā vircu izvadītā sulas. Izspiest ķiplokus. Pievienojiet jogurtu un olīveļļu bļodā. Tad izspiest citronu, aptuveni vienu tējkaroti. Beigās no sāls. Visu labi samaisa. Iesniedzot gatavs cacık.

Recipe ar marinētiem gurķiem

Galvenās sastāvdaļas:

• skābais krējums (250 g);
• bunch of dillēm;
• Divas marinētiem gurķiem;
• sāls (5 grami);
• divas daiviņas ķiploka.

sagatavošanas process

Lieciet krēmu bļodā. Gurķus sagriež nelielos kubiņos (var rīvēt, vienkārši būt pārliecināti, izspiest sulu). Mazgāt zaļumi, sausās un tad karbonāde. Sajauc visu. Pievienot izspiež ķiplokus. Sezona ar sāli. Visu samaisa. Put pāris stundām ledusskapī, līdz šodienai. Insanely garšīgi gaļas un kartupeļiem šādu cacık mērci. Recipe Veikt garīgās piezīmi. Noteikti mēģinātu gatavot.

Recepte: cacık forele

Galvenās sastāvdaļas:

• dabas jogurts (200 g);
• dilles (gaismas);
• ābolu sidra etiķis (5 g);
• melns pipari pulveris;
• Viens foreles;
• sarkanais sīpols - 1 gab;.
• ķiploka daiviņa;
• sāls (5 grami).

sagatavošanas process

Veikt foreļu mazgāt. Sagriež šķēlēs (ar savu garšu). Pipariem un sāli tiem. Veikt cepšanas trauks. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem un uzlikts par divdesmit minūtēm. Kaut languishing zivju mērci darīs. Sajauc jogurtu un ābolu sidra etiķi bļodā. Veikt sarkano sīpolu, skaidrs no mizas un smalki sakapāt. Dilles un ķiploku, karbonāde. Visas šīs sastāvdaļas pievienot bļodā. Sāli un pipariem. Rūpīgi samaisa un ielieciet ledusskapī. Kad laiks ir pagājis, izņemiet zivis. Mēs dodam mazliet atdzist. Mēs padarīt ēdienu. Lieciet uz šķīvja blakus gabalu foreļu un pievieno divas ēdamkarotes cacık.

Grieķu mērce recepte ir vienkārša, kā jūs varat redzēt. Pasniedz to kā gaļas un dārzeņu ēdieniem un jūras veltēm. Bet pats galvenais - tā var ēst bez kaut vai vienkārši izplatīties uz maizes.