Cepts zandarts: trīs vienkārša recepte

Pike - daudzpusīga zivs ēdiena gatavošanai. To var pildījumu, ceptas, pavārs. Viegli sagatavot un garšīgi cepti asaris pagriezieni. Receptes ir ļoti daudzveidīga. Jūs varat veikt zivis, cepta daļas kauliem un ādas, vai lai sagatavotu fileju un roll rīvmaizē. Dažreiz mazo zivju cepta visu karkasu. Piedāvājam receptes, no kuriem izvēlēties.

cepti asari

Mēs sāksim gatavot zivs visvairāk vienkāršu un pazīstamo ceļu. sastāvdaļas:

• dažas zivis;
• saulespuķu eļļa - 50 ml;
• sāls, milti.

Preparāts tehnoloģija

Katru liemeņa jāmazgā, nogrieztas spuras, galvas, zarnu, notīriet pie skalas. Cut laktu porcijās. Sagatavot bļodu, ielej tajā apmēram 100 gramus kviešu miltiem, pievieno nedaudz sāls. Maisa. Pannā uzkarsē augu eļļu. Katrs gabals zivju sasveres miltu un sāls maisījumu. Likts uz karstas pannas. Cep 5 minūtes. Atstājiet vāku atvērts. Tiklīdz zivis parādījās zeltaini brūns, noņemiet katlu no uguns, ļaujiet atdzist nedaudz (2-3 minūtes, pagriežot gabalus vieglāk). Tagad pagrieziet asaris uz otru pusi. Uguns likt nedaudz zem vidējā, pārklāj ar vāku un cep zivis uz 10 minūtēm. Jūs varat pievienot sakapātus sīpolus, ja nepieciešams. Ar viņu cepta nags būs īpaši labs un flavorful. Sagatavot zivs kalpot ar jebkuru garnīrs. Lieliska iemiesojums tiek cepta kartupeļiem.

Zander cepta mīklā

Vēl viens vienkāršs recepte būs asari mīklā. Lai to izdarītu jums ir nepieciešams gatavās zivju filejas. sastāvdaļas:

• ready filejas, kuru svars ir 1 kg vai veselu liemeņa svaru 1,5 kg;
• svaigas vistas ola - 2 gab;
• pipars, sāls;
• milti, augu eļļa.

tehnoloģija

Fried asaris mīklā pagatavo šādi. Sākumā, jums ir nepieciešams, lai sagatavotu zivis. Ja jūs ņēma krūšu, būtu vienkārši sagriezts gabaliņos a la carte. Ja jūsu rīcībā ir vesela zivs karkass, vispirms jums ir nepieciešams tīrīt un gut to. Tad uzmanīgi atdala no kauliem un mugurkaula. filejas gabaliņus apkaisa ar citronu sulu un ielieciet uz 15 minūtēm aukstumā. Šajā laikā, sagatavo mīklu. Beat olas ar sāli, pievieno 2-3 ēdamkarotes eļļas. Tad, neapturot iejaukties, pievieno miltus. Konsekvences vajadzētu līdzināties šķidro krējumu. Dip gabals zivs mīklā un vietu uz sagatavotās pannas ar apsildāmu eļļu. Cep dažas minūtes katru pusi. Kad cepta zandarta iegūt skaistu zeltaini brūns, izņemiet zivis no karstuma. Iesniegt gatavo ēdienu, var būt ar tomātu mērci, citronu daiviņām un zobakmens mērci.

Asaris ar valriekstu-ķiploku mērci

sastāvdaļas:

• filejas asaris svēršanas 0.5 kg;
• Siers - apmēram 100 gramu;
• valriekstiem - aptuveni 100 gramiem;
• svaigas vistas ola - 1 gab;
• Green: zari dilles un pētersīļus;
• Ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
• tomātiem un pipari - 1 gab;
• milti, eļļa, sāls un pipari (balts vai melns).

Preparāts tehnoloģija

Fileju sagriež mazos gabaliņos. Karbonāde zaļumi. Karbonāde rieksti ar ķiplokiem (var izmantot blenderī). Beat olu, sajauc ar riekstu-ķiploku maisījumu. Pievieno piparus un sāli. Maisa. Mērce sagatavoti. Siers sagriež plānās plāksnēm. Mazgāt un karbonāde papriku un tomātus. Gabals siera iemērc to mērci, ievietojiet zivju filejas augšējā - šķēle tomātu un piparu. Pārklāj ar otru gabalu filejas. Tie pavediens nav pārāk saspringts. Roll "sviestmaize", ar miltiem un cep karstā eļļā. Tad noņemiet diegu un tiek pasniegti uz galda. Labu apetīti!