Mana mīļākā mīklas: kūkas ar ievārījumu

Neskatoties uz to, ka tortes ir biežs apmeklētājs pie galda, viņi visi ir labi mīlēja daudzi. Metode mīklas sagatavošanas un uzpildes ikvienam ir savs, personīgo maz noslēpumu. Īpaši patika bērniem un pieaugušajiem kūkas ar ievārījumu, kas var būt lieliska uzkoda vai pilnu brokastis.

Apjoms un metode molding produktiem ir unikāls. Šo ēdienu var pagatavot krāsnī, bet jūs varat pannā. Šajā testā receptes atšķiras. Cook kūkas ar ievārījumu nav tik vienkārši, kā šķiet, jo mīkla ir pareizi darīts, var novest pie tā, ka šajā procesā cepšanas, tie pārsprāgt, un pildījuma izlijis.

Lai sagatavotu šo ēdienu krāsnī, parasti izmanto rauga mīklu. Gatavot jums ir nepieciešams mārciņu miltu, tējkaroti rauga, šķipsniņu sāls, 25 gramus cukura. Šīs sausās sastāvdaļas sajauc kopā un pārlej plānas plūsmu silta vārīta ūdens (aizņem apmēram 200 grami). Tā rezultātā, mīklai nebūtu pieturēties kad pieskārās to. Tas ir arī nepieciešams, lai pievienotu 35 gramus kausētu margarīnu vai sviestu (pēdējais variants ir labāks, jo tad gatavā produkcija būs sulīgs un salds garša). Mīklu palicis siltā vietā 2-3 stundas, tas ir, līdz brīdim, kad nepaaugstināsies apjoma. Pēc tam molded cakes ar ievārījumu, kas cep krāsnī pie vidējā temperatūrā aptuveni 40 minūtes.

Ja vēlaties cepta produkta panna, tad mīkla ir labāk lietot pienu. Šajā gadījumā par mārciņu miltu sastāvdaļas ir šādi: glāzi piena, žāvētu raugs (aptuveni 10 gramus vai 2 tējkarotes), olu, mazliet par garšas sāli un cukuru vārīšanas. arī pievienot mīklai pāris ēdamkarotes saulespuķu eļļas, bet jūs varat darīt bez tā. Pēc tam, kad mīkla ir sastrādātas, tas ir pārklāts ar audumu un nostādina istabas temperatūrā.

Pēc kāda laika, tas ir vērts atkal mīcīt, ja nepieciešams, pievieno nedaudz miltus. Rezultāts būtu mīksta mīkla, kas nelīp pie rokām, bet ne pārāk stāvas (kā gatavā produkcija var būt bargas). Gatavo mīklu ir sadalīta vairākās daļās, no kurām katra ir izveltnē plānās, ielieciet pildījumu iekšpusē un zaschipyvayuttsya malas. Ceptas kūkas ar ievārījumu uz pannas ar saulespuķu eļļu no abām pusēm, līdz zeltainā krāsā.

Pildījums var būt pilnīgi atšķirīgs ievārījumu vai konservus. Tradicionāli ņem ābolu, bet tas ir vērts pievērst uzmanību interesantu garšu cidoniju vai plūmju ievārījumu. Jūs varat pievienot dažādas ogas vai augļus, Cut gabalu. Gatavie salds uzpildes pīrāgiem nedrīkst būt pārāk šķidra, jo tas var parādīties - un rezultāts būs ne tikai sadedzināta produkti, bet arī virtuves piederumi, kas ir ļoti grūti izmazgāt. Ja jūs joprojām šķidrums ievārījums, varat pievienot ēdamkarote kartupeļu ciete, ko var aizstāt ar miltiem.

Ārkārtas viesi vai saīsināt gatavošanas procesu, jūs varat izmantot gatavu kārtainās mīklas, ko var iegādāties iepriekš gandrīz jebkurā veikalā. Šajā gadījumā, tā recepte kūkas ar ievārījumu izskatīsies. Mīklai jābūt atkausēt istabas temperatūrā, sagriež tajās mazie apļi, kas apdraud pildījumu. Zaschipnuv malu, lai sniegtu produktam iegarenas formas. Labāk šis krāsns trauku krāsnī uz vidējas uguns apmēram stundu. Uz augšu pīrāgi mirdzēja to smeared ar olu dzeltenumu vai iepriekš termiski apstrādāti cukura sīrupu.

Ir vērts atzīmēt, ka gandrīz katra sieviete ir savi noslēpumi vārīšanas šo ēdienu. Un, neskatoties uz to, ka karstā pīrāgi - diezgan ilgstošs process, rezultāts iepriecinās visu ģimeni, jo īpaši, ja pienācīgi ievēroti recepšu sagatavošanu.