Vasarā un rudenī - karstā laikā, kad pilnā sparā Konservu process. Taupīgs mājsaimnieces ir tendence slēgt pilnīgi un dārzeņus, un dažādus salātus, un pat speciālu pildījumu zupām un borscht. Galu galā, cik ērti: ziemā atvēra burku un nodot pannā pāris ēdamkarotes piegaršu saglabāšanu - šo kursu un ieguva pārsteidzošu garšu!
Pildīšana pupiņas ar tomātiem
Zupas aizpildot ziemā var būt atšķirīgs. Tās struktūra ietver dažus dārzeņus, pupas, zirņi, graudaugi. Galvenais ir, lai iegūtu garšīgu sajaukumu un izpildīt savus galvenos mērķus - lai ēdiens maksimāli iespējamo apjomu, vitamīnu un minerālvielu mūsu ķermeņa vielu. Piemēram, aizpildot zupu ziemas pupiņām, tomātiem un citiem augļiem un saknēm. Sastāvs: burkāni - 3 kg, tas pats skaits papriku, sīpoliem, 4,5-5 kg tomātu, 5-6 tases pupiņas. Burkāni ir rīvēt, tomātus, sīpolus un papriku karbonāde, vāra pupas iepriekš nepilnīga gatavību. Zupas uzpildes ziemu līdz: podu Ielejiet litru eļļas, un, kad tas uzsilst, pārmaiņus aizpildiet komponentus. Pirmkārt, būtu vāra dažas minūtes 10-15 burkānu, sīpolu, tad, un vēl 10 minūtes - papriku un tomātus. Pēc tam, pour 300 g cukura, 8 karotes etiķa (6%), sāls - 5-6 ēdamkarotes. Vismaz zupas aizpildot ziemu papildina iepriekš podvarennoy pupas un pa kreisi, lai apsildītu vēl 40-45 minūtes. Būtu regulāri maisīt. Kad maisījums ir dotushena, tas būtu ielieta pilna ar banku un roll sagatavots. Pagrieziet vairāk, pārklāj ar siltu drānu un atstāj līdz atdzist. Šāda zupa aizpildot ziemā var izmantot kā garnīrs salāti neatkarīgas, un kā sastāvdaļa no pirmajām sastāvdaļa dārzeņu ēdieniem.
Salāti tomātu zupu vai kharcho
Ļoti veiksmīga un ērti var uzskatīt par dārzeņu maisījumu, kas ir piemērots dažāda veida zupas: tomātu, izrakt, rīsus, kartupeļu biezeni. Tās sastāvdaļas: 4 kg tomātu 2 - burkāniem, sīpoliem un tikpat daudz sāls - 150-200 grami. Šī zupa mērce-tukšs ziemā ir lieliska garša. Sīpolus un tomātus sagriež gabaliņos, pievieno dzelzs, tās pārlej sarīvētu burkānu, pēc kura maisījums tiek atstāts uz dažām stundām, lai ļautu šo sulu. Šajā laikā, tas ir iespējams, lai padarītu marināde: pinte augu eļļu sajauc ar 300 g 9% igen etiķi vai 500 g 6% un 400-450 g cukura. Pour daži zirņi smaržīgos piparus, lauru lapas, vāra visu. Pēc tam, marināde jāsajauc ar dārzeņu ražas novākšanu, apstāties, pievieno sāli un atstāj vārīties, tad vāra uz lēnas uguns pusstundu vidējā siltumā. Roll karsts.
Pildījums ķirbju ar tomātiem
Un, visbeidzot, recepte zupa aizpildīšanai ziemā, kas tiek uzskatīts, ir universālas pavāri. Galu galā, tas ir ne tikai likt zupās, bet arī borščs, un rezultāts - lielisks! For tas nepieciešams: green beans (2 kg), tomātu - pusi kg pipari - 1 kg ķirbja - 1 kg mārciņu sīpolu, puslitru eļļas, 300 g cukura, 35 - sāli pievieno 50 ml 9% šķīdumu etiķi , vadītājs ķiploku un garšvielas. Dārzeņi un ķiplokus, lai attīrītu, sasmalcina gaļas mašīnā, bet nav sajauc. In karstā eļļā dzelzs uz cep sīpolus, pēc 12 minūtēm - tomātu, etiķis, cukurs, sāls. Atstājiet uz lēnas uguns. Tad ziņot citām sastāvdaļām un vārīties, uz kuriem apmēram stundu. Vēl atvaļinājums 10 minūtes, pievieno garšvielas. Tad iepakotas bankās un gatavs slēgt. Tāpat kā citu gāzes staciju, to var pievienot nodzēst gaļas, kartupeļus vai izmantot kā garnīrs makaroni, putras, kartupeļus.