Zupas - tradicionālā krievu ēdiens. Uz ilgu laiku, tie tika vārītas māla podi, krāsnī, un spēcīgu smaržīgu buljonu, barojot kartupeļi kāposti un stāv gaisā, kas izraisa garāmgājēju burtiski laizīt. Flew gadu vietā krāsnis ir saimnieces parādījās ultramoderns gāzes un elektriskā plīts, nevis podi un podi - pannas ar pretpiedeguma pārklājumu. Tas bija tikai tantalizing smaržu kāpostu zupa, no kuras siekalojas pārmērīgi palika tāds pats.
kāpēc multivarka
Taču mēs nebijām gluži taisnība, kad viņš teica, ka pašreizējie fani garšīgu ēdienu atstāta bez pārsteidzošiem pielāgojumiem - krievu krāsns. Viņas lomu ar panākumiem aizvieto multivarka. Šajā instrumentā, pārtika nav tikai ceptas un vārītas, tāpat kā parastās podi, pannas, un vārguļot, tāpat kā tas bija Krievijā. Iespējams, šādā veidā vārīšanas kādam liekas pārāk ilgi. Bet zupa no svaigiem kāpostiem ar multivarka iegūst tik garšīgi, smaržīgi, ka pavadītais laiks ir tā vērts!
recepte 1
Uzziniet vairāk par to, kā jūs varat pārsteigt mājās lielisku vakariņas. Sāksim ar šo recepti šeit. Jo tas būs nepieciešams: mājputnu gaļa (tradicionāli gatavotas zupas, piemēram, vistas) - 800 grami, tas ir labākais filejas, 5-6 kartupeļi, pāris ēdamkarotes tomātu (var aizstāt ar kečupu), 1 burkānu, 2 sīpoli, garšvielas un garšvielas, garšaugi un nedaudz saulespuķu eļļa. Tā gatavošanas zupa būs svaigu kāpostu multivarka, būtu nepieciešams aptuveni pusi no galvas (600 c). Sāls un pipari pēc garšas tiek pieņemti.
Karbonāde sīpolu un kāpostu, burkānu, berzēt uz rīve, kartupeļus sagriež kubiņos. Ieslēdziet ierīci ar "Baking" režīmā (taimeris tiek likts uz 40 min.) Bļodā ielej eļļu, ieliek sīpolus un burkānu, un aizveriet vāku - pat sagatavot zazharki. Gaļas sagriež mazos gabaliņos un pievieno pie dārzeņiem. Pagaidiet, līdz programmas beigām. Tagad nāk otrais posms, kā gatavot kāpostu zupa ar svaigiem kāpostiem ar multivarka. Kad programma "Bake" ir pabeidzis savu darbu, ielieciet bļodā kāposti, kartupeļi, pievieno tomātu vai kečupu un maisa, pārkaisa garšvielas. Uzpildiet ar ūdeni un ieslēdziet programmu "rūdīšana" (laiks - pusstundu). Tad atveriet vāku instrumenta un priecē mājsaimniecības yummy! Lai ievietotu zupas skābo krējumu un apkaisa ar garšvielām šķīvja pati.
recepte 2
Jūs varat gatavot zupu multivarka nedaudz savādāk. Piemēram, jums ir gatavu buljonu. Lai sagatavotu zupu, kas nepieciešams apmēram 2-2,5 litri. Arī liels kartoshinu 3, CETURKSNIS kāpostu galva 2 burkāni, sīpoli tie paši, 1 tomāts, leafs 2-3 lietām, vairākas zirnīšus melns pipari, sāls un garšvielas pēc garšas.
Jums vispirms vajadzētu samazināt / karbonāde dārzeņus. Put tos bļodā ar garšvielām un pārlej ar buljonu (izņemot tomātus, tie tiek pievienoti procesa beigās). Pirmajā vietā visi produkti, kas vajadzīgi, lai uzsildītu "Pāris" laiks, lai zupa multivarka pagriezās bagātību. Kad saturs bļodā sāk vārīties, iestatīt programmas "zupu".
Skatīties laiku un pārbaudīt līmeni vārītu kartupeļu. Ja tas ir gandrīz mīksta, pievieno zupu multivarka tomātiem. Kad zupa ir vārīti, neatveriet vāku citas pusstundas, tāpēc viņš uzsvēra. Un, ja jūs vēlaties pārsteigt mīļoto zupa "ikdienas", tad lai "apkures" režīmu vēl vienu stundu.
Recipe 3 - zupa ar plūmēm
Sākotnēji vecmodīgs receptes gatavot nepiedāvā parastu zupu. Piemēram, jūs varat pagatavot kāpostu zupa ar svaigiem kāpostiem un plūmēm. Un tā viņi bija ļoti jautri, ņem 350-400 g cūkgaļas (ne pārāk liesa, bet ne taukaina). Pārējās sastāvdaļas kartupeļi - 150 g, sīpolus - 1 gab, plūmes - 70 c, kāpostu - 200g nedaudz tomātu. Protams, garša tiek likts sāli, garšvielas un karstā papriku. Šī recepte kāpostu zupa ar svaigiem kāpostiem ar multivarka izskatās šādi: Sagrieziet gaļu gabalos, maza. Iecilā bļodā ierīces, virs sasmalcinātu dārzeņu aizpildīt to. Uzpildiet ar ūdeni un ieslēdziet "rūdīšana" režīmā. Beigās pievienojiet tomātu, sāli un garšvielas. Kopējais gatavošanas laiks - 2 Chasa (puse + 30 minūtes macerācija). Barošana zupu, sezona ar skābo krējumu un zaļumiem.
Recipe 4: zupa of skābētu kāpostu
Iepriekšējie receptes ir vērsta uz to, kā pagatavot zupu multivarka kāpostu Fresh. Tagad parunāsim par klasisko versiju ēdieniem, ti. E. zupa ar kāpostiem. Tas ir labākais, lai saņemtu to cūkgaļas buljonu. Jo pirmais solis esat lietojis - mārciņu cūkgaļas speķa sagriež mazos gabaliņos a la carte, gulēja bļodā un cep ar augu eļļu (režīms "Cepšana" vai "Plovs"). Maisa ne sadedzināti.
Sagatavot sīpolus un novietojiet to blakus zazharki. Man patīk darīt to daudz - cut 2, nē - pietiekami, lai 1. Tad berzēt ar 1 burkānu un 5 minūtes pēc sīpoliem, pārlej to. Sajauc produktu un ļaut sautējums apmēram 20 minūtes. Put tomātu (2-3 ēdamkarotes) pēdējā kārtas. 4 Peel vidēji kartupeļi, sagriež tos kubiņos. Veikt kāpostus un izmēģināt. Ja tas ir pārāk skābs skalošanas zem krāna. Put kāpostus un kartupeļus uz pārējās sastāvdaļas, sezonu ar sāli, pievieno smaržīgos piparus un lauru lapu. Uzpildiet ar ūdeni un ieslēdziet programmu "rūdīšana" pusstundu.
No vēstures ēdieni
Un tagad daži interesanti fakti par šo brīnišķīgo ēdienu. Tā ir sava veida zupa uzpildes zupa un pirmo reizi parādījās uz galda Krievijas zemnieku pat 11. gadsimtā, kad parastie cilvēki iemācījās audzēt kāpostus. Tad trauku nozīmēja šķidro ēdienu, kas iekļautas papildus kāposti, skābenes, zaļumi, nātres. Mūsu senči piederēja zupa ļoti cieņu, pat runājis pot, ka zupa vienmēr saņem bagātību, "labs". Viņa galvenais jaukums ir patīkams skābums, kas ēdiens ir atšķirīgs. Put tajā, cita starpā sastāvdaļām, sēnēm, āboliem, saknēm.