Kurš izgudroja popkornu: vēsturi izgudrojumu un īpašības

Popkorns mums šodien ir tieši saistītas ar teātri vai filmas, filmas vispārīgi brīvā laika aktivitātēm. Viens ir tikai saost savu aromātu, kā fantāzijas tiesības buyaet krāsās: kāds atceras patīkamus mirkļus savā dzīvē, un kāds sapņo par ilgi gaidītā atvaļinājumā. Vai esat kādreiz domājuši par to, kas izgudroja šo "uzkodas", kurš izgudroja popkornu šādā veidā, kā mēs to pazīstam tagad, un cik tas ir kļuvis tik populārs.

Rašanos kukurūzas

Mēs zinām no vēstures, ka šāda kultūra, jo kukurūzas tika audzēti apmēram pirms 7000 gadiem. Pirmo reizi tas sāka augt Meksikas plašumos kalnu apvidos. Un jau pirmajā gadsimtā AD, kukurūzas kļuva plaša patēriņa pārtikas Amerikā.

Šī konkrētā šķirnes kukurūza, kas tiek izmantota, lai ražotu popkorna, īstajās apstākļos var uzglabāt ilgu laiku. Piemēram, veseli graudi arheologi atrasti kapiem Peru. Un vecums šīs atrades tika definēta kā vairāk nekā tūkstoš gadu. Tur tu met kuģiem vārīšanai popkornu.

Kurš izgudroja popkornu

Ir vairākas teorijas par to, kurš bija autors populāru uzkodas. Tomēr vēsture klusē par to identitāti, tāpēc izgudrojums tiek piešķirta cilvēkiem.

Saskaņā ar vienu avotu, pionieriem "sprādziena par kukurūzas", vai drīzāk, apkārtējiem cilvēkiem šādas īpašības kukurūzas kļuva seno indiāņi. Lietotāji izgatavots īpašs māla (vēlāk - metāla) vārīšanai kuģiem kukurūzu veidā. Vēl viens veids, bija telpa ar vālīšu par karstu eļļu.

Kaut popkorns kļuva prototips "fast food", jo tas ir ļoti viegls un sirsnīgs, to var veikt uz ceļa ēst. Tas tiek izmantots ne tikai sausa, bet arī piepilda ar karstu ūdeni.

Vēl viens variants, kurš nāca klajā ar popkornu, saka Meksikas "sprādziena no kukurūzas." Meksikas, savukārt, popkorns iegūti, saskaņojot to ar karstu smilšu vai akmeņiem. Interferējoši Meksikā (1519), Hernan Cortes bija ļoti pārsteigts par to, kā cilvēki, kas saistīti ar šādu pārtiku, jo tā bija liela daļa no diētas.

Eiropā šis produkts bija tikai 1630.

Maksimālā pārdošana popkorns ASV ap laiku Lielās depresijas. Popkorns vienmēr ir bijis lēts prieks, tāpēc varēja atļauties gan bagātajiem un nabadzīgajiem.

Popkorns ar dažādiem Aromatizēts izgudroja Frederick Ryukhaymom ar 19.gadsimta beigās. Tā bija pirmā reize, kad viņš vārīti saldu popkornu, lemjot pievienot vārītu konfektes, un daudz ko citu, kas ir ļoti patīkami faniem šo delikatesi.

Attiecībā uz to, kā popkorns ieguva uz kino, un kāpēc šāda asociācija ir, šeit ir vērts atzīmēt pelnījušas Samuel Rubin. Ka viņš pieder ideju, pateicoties tam, mēs varam nopirkt popkornu īpašos kartona kastēs.

Tādējādi, lai zināt, kas nāca klajā ar popkornu, tas vairs nav iespējams, bet gadsimtu gaitā šis gardums ir ieguvis pasaules popularitāti. Pietiekami zināt pārsteidzošo faktu, ka tas ir "ēdiens" ir cauri gadu tūkstošiem, jo nav mainīt, bet tikai nedaudz uzlabot piedevas.

Amerikas Savienotajās Valstīs ir īpaša diena, kas ir veltīta šo delikatesi. Popkorns diena tiek atzīmēta kalendārā 22. janvārī.

Aparatūra uzplīstošo

Popers, vai īpašu mašīnu ražošanā popkorna, izgudroja zinātnieks nosaukts Charles Kritorz 1885. Tas izskatījās šo izgudrojumu kā rezervuārs ar īpašu pildspalvu, kā rezultātā tā kustību un maisīja kukurūzas graudus. Ir vērts atzīmēt, ka tas bija diezgan apgrūtinoša struktūru.

Mazliet vēlāk, nitroglicerīnu sāka strādāt pie gāzes vai tvaiku, un vēl daudz samazināta izmēra. Tā ir devusi iespēju pārvadāt popkornu ar mērķi pārdot ielām, piemēram. Aparāts popkorns kļuva portatīvo ienākumu avots.

Lietošanai mājas apstākļos amilnitrīti tika pārdoti 1925.gadā. Ar izgudrošanas mikroviļņu krāsns virtuves popkornu mājās ir kļuvusi vēl vienkāršāka. In 1945, Percy Spencer atklāja, ka kukurūzas graudu eksplodēt reibumā mikroviļņi. Bet speciāli sagatavotas pupiņas iepakojums mikroviļņu krāsnis tika laists masveida ražošanu tikai 1984. gadā. Kopš tā laika, popkorns mikroviļņu krāsnī kļuva valsts īpašums, un viens no iecienītākajiem delikateses.

Kāpēc popkorns eksplodē

Mēs visi zinām, ka viena glāze īpašu šķirņu kukurūzas ieguvis lielu bļodu garšīgus gardumus. Bet kas notiek ar apkures graudu uz noteiktu temperatūru laikā?

Iemesls tam ir liels daudzums mitruma katrā graudu. Mēs arī zinām, ka ne visi no graudiem beidzot eksplodēt, un, ja jums jāgaida, kamēr "pēdējā sēklu" viss popkorns var vienkārši izdegt. Un ne tikai graudu eksplodēt, ja mitruma tiem nepietiek.

Svarīgi arī, ka graudi ir vienā gabalā ar čaumalu neskarts, jo tā mitruma būs lēni iztvaikot, un graudu nebūs pārsprāgt.

Tādējādi pilīte ūdens graudu kukurūzas, kad tiek sasildīta pārvēršas tvaikā, kas noved pie paplašināšanu apvalka izrāvienu.

Derīgās īpašības popkorns

Pirmkārt, ir vērts atzīmēt, ka popkorns satur antioksidantu polifenoli. Tie ir šeit vairāk nekā dažiem augļiem un dārzeņiem.

Arī kukurūzas uzplīstošo satur šķiedras un vitamīnu A, B vitamīnus un saliktos ogļhidrātus. Tas viss ir labi, lai organismā. Bet tas ir svarīgi zināt, ka popkorns - tas nav mazkaloriju produkts a. 100 g Sneek ietverts 300 kcal.

Jāatceras, ka kukurūza popkorns nepieciešama īpašas šķirnes, tiklīdz tā ir šīs īpašības, un dod izvadi, garšīgu uzkodu.

Bīstami īpašības popkorns

Galvenokārt, "bīstami" nav popkorna graudi paši vai sagatavošanas metodi, un piedevas, tas satur.

Ja jūs gatavot savu popkornu mājās, jūs, iespējams, zināt sastāvu. Būtu labāk, protams, ja jūs pievienot nedaudz olīveļļas, sāli vai cukuru. Bet tas palielinās kaloriju saturu produktā. Tādā gadījumā pārtikas būs veseli un neradīs kaitējumu veselībai, jo tā var veikt uztura bagātinātāju nezināmu sastāvu, ja to ļaunprātīgi izmantot.