Kūka "Bush" - nostalģija pēc padomju ēdiena gatavošanai

Jo padomju laikos, daudzi saldējuma un konditorejas nevarēja piedāvāt īpaši plašu kūkas. Galvenie vietas uz letes aizņem Napoleona kūka, kartupeļu kūku un Bušs, kas dažādās variācijās. Bet pat neliels klāsts celta prieku, un pārgājienos ar konditorejas pagājis kā brīvdienu.

Kūka Bušs ietverts aizpildīšanas putukrējumu augstu tauku saturu, padarot to retums uz letes, jo maz uzglabāšanas laiku. Bet tas nepadara to par mazāk garšīgi. Bušs pietiekami bieži kūka var atrast kafejnīcās vai Filharmonijas teātris, kā arī uz galdiem ceļojošajā tirdzniecībā par lielu brīvdienas.

Sagatavošana šo delikatesi mājās neprasa jums īpašas prasmes kulinārijas mākslu, un pāris reizes dosies kūku kā no konditorejas. Dažādas opcijas pildījumu un rotājumi ļauj noskaidrot fantāzijas padarīt jūsu Boucher atšķiras no visiem pārējiem. Ir vajadzīga kūka top tiks pārklāta pomādes, apledojuma, želejas vai tauku šokolādes pastu aizsardzībai no žāvēšanas cepumu.

Kūka Bush recepte

Lai sagatavotu sūklis pechenyushek divdesmit, no kurām desmit būs pieejama gatavs kūkas nepieciešams: trīs olas, kas sadalīts baltumus un dzeltenumus, sešdesmit gramus cukura, septiņdesmit gramus miltu. Par krēmu jums ir nepieciešams, lai sagatavotu divsimt gramus saldā krējuma un ēdamkaroti pulvera. Lai segtu kūkas vajag simts grami šokolādes vai makaronu.

No padarot biskvīta gaisa noslēpums ir sitieniem atsevišķas baltumus un dzeltenumus. Pirmkārt, no dzeltenumiem un 2/3 porcijas cukura sagatavot pūkains masu. Pēc tam, beat proteīnus un atlikušo cukuru, lai ražotu gaisa putas. Ļoti rūpīgi savienot divus masas un vsyp miltus, uzmanīgi samaisiet, līdz uniformā. Gatavo mīklu cepšanas novirzīt maisā.

Blanketed cepšanas cepamo papīru. Par pechenyushek pats izmērs var izdarīt ar zīmuli uz papīra vajadzīga diametra, aptīts apgrieztu kauss. Izspiež mīklu no maisā cepšana. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem temperatūras un cep līdz vārītu cepumu. Tas aizņem apmēram 20 minūtes. Pēc tam izslēdziet krāsni. Atstājiet uz skapis pechenyushki cepumi cepeškrāsnī līdz atdzist. Ja jūs gatavojas daudz cepumu, tad viens ir jānoņem ar daļu no iepakojuma, lai izvairītos no izžūšanas. Lai sagatavotu kūka jums tikai mīkstu mīklu.

Noslaucīt bļodiņā krējumu un pūdercukurā līdz biezas putas. No visiem cepumiem izvēlēties visvairāk gluda un skaista virsū kūka. Jo ūdens vannā vai noslīcināt salds šokolādes pastu. Mēs izdurt uz dakšiņas cepumi, tuvās šokolādes un izplatīt uz papīra, atstājot ieliet glazūra. Lieciet putukrējumu maisiņā vai ar konditorejas šļirci.

Atlikušie cepumi apgāzties plakano pusi uz augšu, saspiežot tos krēmu krējumu un aptver augšpusē otrajā pusē ar šokolādes glazūru. Gatavo kūka ļāva iegremdēties cepumu uz pāris stundām ledusskapī. piemērots visvairāk kūka, nevis krējumu, jūs varat izmantot augļu marmelāde vai ievārījums, kaut arī putukrējumu. Piešķirt tās mitruma cepumi, tas ļauj jums būt kūka ir ļoti mīksta un maiga garša.

Boucher sods variants ir iegūts, pievienojot pamata recepte augļu želejas. Šajā gadījumā, jo mazāks pirmais cepums smeared želejas, tad ielieciet krēmu no krējuma un aizveriet augšējo cepumiem. Krēms var pievienot saspiest riekstiem, un top rotā bez ledus un proteīna krējumu un apkaisa ar riekstiem un šokolādes skaidiņām. Izvēle gatavotas kūkas Bušs daudz, kas ļauj lutināt mājās katru reizi ar jauniem saldumiem.