Kā pagatavot amerikāņu biezpienmaizīte mājās

Daudzi ir dzirdējuši, un daži pat varēja izmēģināt slaveno amerikāņu biezpienmaizīte desertu sauc. Tulkojumā šis vārds nozīmē vienkārši siera, bet tas ir tāpat kā mūsu mazā siera. Pēc izskata tas atgādina kūku, un garšu - pudiņš kastrolis. Jūs varat arī redzēt tajā attālu radniecību ar tiramisu (jo tas ietver sagatavošanu mīksto sieru un cepumiem). Vai ir iespējams reproducēt klasisko amerikāņu biezpienmaizīte mājās? Protams, jums nav nepieciešama nekāda "eksotisku" pārtiku viņam.

Kas ir "klasisks no žanra", kā piemēro siera? Galu galā, dažādās valstīs šī desertu gatavo savā veidā, bet tomēr, un Utah, un Illinois, un Texas domāju to biezpienmaizīte visbiežāk vispareizākā. Kāds izmanto krējumu, kāds - krējumu, un kāds - kondensēts piens. Nebaidieties eksperimentēt, un viss, kas jums ir veiksmīga. Tātad, kā padarīt biezpienmaizīte mājās? Rezerves uzsākt nepieciešamos produktus.

Par pamatiem, mums ir nepieciešams 300 g drupans sīkdatņu vai saldas krekeri, 4 ēdamkarotes cukura un pusi paciņu sviesta. Pildījumam - tas ir tas, kas atšķir ASV no jebkuras citas biezpienmaizīte desertu. Par viņu, mums ir nepieciešams, lai krājumi uz gandrīz kilogramu mīksto sieru. Tas var būt ricotta, mascarpone, kā arī tādas šķirnes kā "buco" vai neitrāla "Philadelphia". Vajadzīgi arī ir 5 olas, 4 glāzes miltu, puse tasi cukura, paciņa vaniļas, citronu un šķipsniņa sāls. Top raksti jāietver glazūra: viņai nopirkt litru tauku krējuma, pusi tasi cukura un vienu paciņu vaniļas. Šķiet, ka. Izstrādājumi iegādāti, tad pavārs biezpienmaizīte.

Pamats ir ļoti vienkārši: Cepumi sasmalcina (gaļas mašīnā, blenderis vai javas un piesta). Pour drupatas ar kausētu sviestu, pārkaisa ar cukuru un biezeni rokas līdz gludas. Mēs ieliekam to split veidnē, kurā ceptas kūkas. Tas ir labākais, lai to ar diametru 20-25 cm. Viņi rammed masu. Cep biezpienmaizīte mūsu mājas uzkarsētā 180 C cepeškrāsnī apmēram 10 minūtes. Ļaujiet atdzist. Apakšējais slānis var teikt, lai būtu gatava.

In maisīšanas trauka ar augstām malām noslaucīt mikseris pie zemiem apgriezieniem sieru, cukuru, citrona sulu ar miziņu un vaniļas un sāli. Ielej miltus un ieviest vienu olu, nepārstājot darboties mikseri. Kad saņemat sulīgs un ūdeņains viendabīgu masu, ieeļļo sienas split pelējuma eļļas, un pārlej atpakaļ pildījumu. Saskaņā ar noteikto Nelielā bļodā tortei ar ūdeni, un šo sarežģīto būvniecības ievieto krāsnī apmēram stundu. Mūsu biezpienmaizīte mājās būs gatavs, kad ārējās malas, nosarkdama, un pa vidu, pa kreisi želejveida.

Tagad mēs sagatavotu glazūru: blenderī, sajauc visas sastāvdaļas, lai viņu, kamēr cukurs izšķīst. Ja augšējā produkta esat krekinga cepšanas laikā, neuztraucieties - matējums būs maska nekādus defektus. Otra puse karoti uztriepes top produktus un cept vēl 7 minūtes Atdaliet nazi malas kūka no sāniem pannas, bet nenoņemiet. Kad biezpienmaizīte mājās pilnīgi atdzisusi, ielieciet to vēl pāris stundas ledusskapī. Pasniedz ar sīrupu, papildināšanas, svaigas ogas.