Kompots no rabarberiem un citus ēdienus no auga

Kurš nezina lielu liellapu ražotni, piemēram, krūze, kas ir lieliska garša un masu noderīgas vielas? Ilgi pirms ir pirmie augļi un ogas, kas pavasarī, zaļas lapas un stiebri rabarberu var iepriecināt savus tuviniekus. Galu galā, rokās reālu mājsaimnieces, tie tiek pārveidoti garšīgi gardumus. Rabarberu ēdieni ir ļoti populāri Baltijas valstīs ir mazāk izplatīta Krievijā un Baltkrievijā.

Ēdamā daļa no auga - mīkstus garie kāti, ar sarkanīgi violeta vai spilgti zaļā krāsā. Tām ir jāsavāc tikai vienu reizi nedēļā, vai arī tie būs grūts un garšas. Tā ir aukstā izturīgi un mitruma mīlošs augs, ko var ēst no sākuma maija līdz septembra beigām.

Spraudeņi izbalināt ātri, tāpēc tie ir jāuzglabā ledusskapī un pietiekami ātri pēc savākšanas gatavot viņiem ēdienu. Rabarberu nodrošina bagātīgu telpu kulinārijas radošumu. No tā jūs varat pagatavot marmelādi, želejas, ievārījums, salāti, pildījumam un pīrāgus, rabarberu kompotu, salātus, zupas un tā tālāk.

Tas ir ārkārtīgi noderīgs produkts - tas satur cukura augu izcelsmes organiskās skābes, C vitamīnu, fosfors, kālijs, magnijs. Rabarberu ir patīkama skābu garšu. Tiek ierobežots sagatavošanas izvēlēto ēdienu ēdienus, kas pagatavoti no dzelzs vai misiņa, nevar tikt izmantoti, pretējā gadījumā tas tiek oksidēts. Starp citu, rabarberi plaši izmanto diētisko pārtiku, jo tā ir viegla caureju.

Populārākā Receptes

Sautēta rabarberu

Viens kilograms kātiņiem rūpīgi nomazgā un tad smalki sakapāt kubiciņos, pievieno litru ūdens un vāra, ievadiet cukuru un vāra, līdz mīksti. Tā aromāts rabarberiem ir pietiekami mīksts, pievieno pēc garšas mazliet citronu, vaniļas vai kanēļa. Atdzesē un kalpot.

Rabarberu muļķis

Viens kilograms kātu nomazgā, sagriež kubiņos, ielej litru ūdens un vāra līdz piedāvājumu. Spread uz sieta un berzēt līdz konsekvenci kartupeļu biezeni. Ieviest nobaudīt cukura, vaniļas, kanēlis vai apelsīna miziņu vai citronu. Izšķīst vārglāzē aukstā ūdenī ēdnīcu piecas karotes cietes un šis maisījums tika ielej rabarberu masas. Uzvāra un atdzesē.

Mērce ar gaļu vai zivis ar rabarberiem

Mazgāšana spraudeņi izgriezt un apstrādāti ūdenī un vāra, līdz mīksti. Tikai tad tie ir jāiztīra. Apcep divas ēdamkarotes miltu sviestā, pievieno cukuru, sāli, un pēc tam ievadiet rabarberu biezeni, rūpīgi visu sajaukšanu. Uzvāra. Šī mērce būs aizstāt majonēzi vai tomātu mērce.

Konservēti kompots rabarberu

Ja mēs sagatavojam kompotu nākotnei, lai iepriekš sagatavotu augstām prasībām. Young stublāji rabarberu atbrīvošanu no filmu un cieto pavedienu, sagriež mazos kubiņos un tuvo aukstā ūdenī vismaz 10 minūtes. Tagad dažas minūtes izlaist rabarberu gabaliņus verdošā ūdenī, skimmeri, kas novāktas un īstenot iepriekš sagatavotas burkās. Aizpildiet vārītu rabarberu ar cukura sīrupu. Par recepte sīrupa rabarberiem šādi: 400 g cukura aizpildīt litru ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pilnīgu likvidāciju. Sīrups var pievienot garšvielas: kanēlis, krustnagliņas, citrusaugļu miziņas. Sterilizē burkas ar kompotu un nosūtīts uz uzglabāšanu.

Kompots no rabarberiem ar āboliem

Jums būs nepieciešams: trīs simti grami rabarberu kātu - divi simti piecdesmit gramus ābolu, cukurs pēc garšas.

Rabarberi atkārtot, tīra, mazgā labi un sagriež veikls šķēlītēs. Āboli sagriež šķēlītēs, izņemiet serdi. Rabarberu un āboli un pievienot ūdens vārīt desmit minūtes. Pievienot cukuru pēc garšas, samaisa un pagrieziet siltuma off. Pasniedz atdzesētu. Kompots lieliski remdē slāpes.

Ļaujiet šo pieticīgs augs būs brīnišķīgs un noderīgi citiem sava galda.