Klasisks deserts: putas manna. Četri vienkārši recepte

.. Mousse (franču valodā - "putas") - saldais gaisa deserts balstās ogu vai augļu sulas, kafija, vīns, uc Stabila gaisa tekstūru viņam dot speciālas piedevas: agars, želatīna, mannu un t. d. par salduma traukā pievienot cukura sīrupu, medu.

Mousse no mannas ir veiksmīgi izmantota bērnu ēdienkarti. Mazie un pieaugušo salds zobs nekad zināt garšu iecienītākās gardumus, piemēram "nasty" mannas.

Kā gatavot maģisku uzpūteni mannas?

Mousse: dzērveņu un mannas putraimi

Dzērveņu uzpūtenis ar mannas putraimiem - deserts skaisti, garšīgi un veselīgi. Tās sagatavošanai ir nepieciešams:

• ūdens - piecas glāzes;
• manna - viens cup;
• cukurs - puse cup (mazs, cik vien iespējams);
• medus - četras ēdamkarotes;
• dzērvenes, svaigi vai saldēti - 400 grami.

Svaigas dzērvenes krūtis, noskalojiet zem tekoša ūdens, pat sausa.

Put ogas katliņā, misu tos tolkushkoy (vēlams koka).

Saņemtā dzērveņu biezeni maiņu marle, izspiest sulu atsevišķā traukā, izņemiet to ledusskapī.

Ūdens vārīties.

Atlikušo kūka marli pāriet traukā, pārklāj ar verdošu ūdeni. Rauši ar ūdeni uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad turpina uz lēnas uguns apmēram 7 minūtes.

Iegūto dzērveņu buljons caur marli vai smalku sietu, pievieno medu. Visu labi samaisa (medus, būtu pilnībā izšķīst), pievieno cukuru, likts uz uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

Vārošais sīrups, nepārtraukti maisot, sūkties Pour mannas, turpināt cooking neapturot maisot, vēl 20 minūtes. Tas manna bez kunkuļiem.

Pot putras noņemiet no karstuma, ielej tajā iepriekš spiestu dzērveņu sulu, puto ar mikseri, līdz gaiši rozā viendabīga gaisa masas.

Sadalījušos desertu porcijas, ievieto ledusskapī, lai sacietē.

Atdzesētas uzpūtenis manna pasniedz ar ogām, putukrējumu vai pienu.

Mousse: Ābolu sula un mannas putraimi

Mousse ar mannas putraimiem, kura recepte ir sniegts turpmāk, ir sagatavots balstoties uz ābolu sulas. Šis deserts padomju laikā bija ļoti populāri Igaunijā.

Cook manna uzpūtenis ir ļoti viegli ar ābolu sulu un nogaršot tā atgādina saldējumu. Tas ir grūti uzminēt, ka mannas desertu tur.

Lai sagatavotu prasa šādus produktus:

• manna - 1 tase;
• sula (ābols) - 1,5 litri;
• Piens - 1 liter.

Sulu ielej pannā, likts uz uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Verdošā sulas, nepārtraukti maisot, ielej plānas plūsmu manna. Turpina vārīt, tomēr maisot, līdz darīts (10 vai 15 minūtes).

Pannā off siltumu, tad putra atdzist pilnībā. Tad MOUSSE pātagu maisītāju. Deserts jāvēršas gaisu, it kā pilns ar maziem gaisa burbuļiem.

Mousse paplašināts porcijas, atdzesēts, baroti ar pienu.

Mousse manna recepte ir norādīts iepriekš, var pagatavot dažādos sulu, pievieno cukuru vai medus garšu.

Mousse ogu kompots un mannas putraimi

Jūs varat pagatavot lielisku deserts kompots, un mannas putraimi, kas iepriecinās gan mazus bērnus un pieaugušo onkuļi un tantes.

Kopumā, jums ir nepieciešams gatavot gardu biezputru (tas ir obligāts!) Kompotu.

Nepieciešamie produkti:

• kompots - viens cup;
• manna - trīs karotes (naži);
• ūdens - divas glāzes;
• smilšu cukurs - pēc garšas.

Gatavot gardu kompotu no ogām vai augļiem, atdzesē. Strain šķidrums caur sietiņu vai saiti.

Lietojiet vienu stikla kompotu, pievieno divas tases ūdens. Atšķaidītu kompots ielej katlā, likts uz uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno, nepārtraukti maisot, un sajust manna, joprojām maisot, līdz vārīti graudaugu gatavošanas apmēram 10 minūtes.

Iegūtais ogu putra pilnīgi atdzesēts. Tad MOUSSE pātagu maisītāju. Viņš ir vajadzēja būt jautrs, gaismu, līdzīgi kā putas. Sadalījušos desertu porcijas, vieta ledusskapī. Mousse būs sabiezēt un atgādina augļu ogu saldējumu.

Desertā gatavošanas jūs varat izmantot jebkuru ogas un augļus.

šokolādes uzpūtenis

Mousse no mannas ar pievienojot šokolādes - īsta svētku desertu, kas var rotā tabulu bērnu pusi vai kļūtu cienīgs secinājums no sestdienas vakara maltītes.

Tās sagatavošanai ir nepieciešams:

• Piens - viens litrs;
• šokolāde - viens flīžu (100 g);
• manna - 100 gramiem;
• cukurs - 150 g;
• vaniļas cukurs - viens iepakojums;
• sviests - viena ēdamkarote.

Par putām jāveic obligāti šokolādi (ne saldu flīzes!). Tas var būt jebkas: piens, rūgta ... Izvēlieties to, kas man patīk.

Piens ar siltumu, likt viņam provizoriski sadalīti gabalos šokolādes (atstāt izrotāt diviem laukumiem). Visu samaisa. Šokolādes jāizšķīdina.

Piena šokolāde vāra, plānas plūsma, maisot enerģiski, aizpildiet manna, cukuru un vaniļu. Turpina gatavot ilgāk 10 minūtes līdz bieza.

Šokolādes manna noņemiet no karstuma, pilnīgi atdzist, pievieno sviestu.

Mousse labi sakult mikseris, līdz ar gaisa masas.

Deserts sadalīt porcijās un likt ledusskapī uz 2,5 vai 3 h.

Gatavs rotā ar rīvētu šokolādi uzpūteni, ogām, riekstiem un putukrējumu.

secinājums

Sagatavojiet gardu desertu ir vienkārša. Izmantojot iepriekš receptes, pat nepieredzējuši saimniece var izklaidēt savu ģimeni un draugiem garda un moderns uzpūtenis. Un ne vienmēr atklāj noslēpumu, ko viņš ir darījis. Katrai ģimenei būtu savi maz triku.

Eksperiments, izgudrot savus variantus ēdienus, pavārs ar iztēli un mīlestību.

Labu apetīti!