Jam irgi - oriģināls un garšīgs

Daba deva cilvēkam milzīgu gardu un veselīgu augļu. Tā kā senajos laikos cilvēki izmanto tos pārtikā, baudot patīkamu garšu un maigu aromātu. Tomēr ne visi "dabas labumi" iepazīstina plašu patērētāju. Viena no šīm ogām - Saskatoon.

Parasti tas aug parkos un dārzos, un kultivē galvenokārt kā dekoratīvu augu. Jūs varat satikt viņu mežā, bet savvaļā aug krūmi irgu nepieder.

Tiek uzskatīts, ka tās nosaukums no krūmu, ko sauc arī amelanhierom saņemti no Provansas vārda, kas norāda uz medus garšu ogas - amelanche. Mature augļi irgi patiešām ir patīkama, oriģinālu, medus garša, un ir nogatavināts tik tumši violeta, sasniedzot melnā krāsā ar zilgana nokrāsa.

Augļu krūmu jūlijā un augusta sākumā, un šis laiks ir vispiemērotākais, lai stieņi irgi.

Saimniece, tika audzēti dārza zemes gabalu šis krūms, tā saka, ka visi ēdieni ogu ražo ļoti garšīgs, bet ir sākotnējo garšu. Visbiežāk irgi ievārījums, ievārījumi un ievārījumi, želejas un augļu dzērieni un sulas. Ir receptes un neparasti ēdieni un dzērieni no šīs ogu, piemēram, kvass.

Saskatoon, kas ir mīksts ogu ar neparastu garšu, kas ļauj veikt ievārījumu no tā ļoti garšīgs. Tajā pašā laikā tas ir viens no pirmajiem pārstāvjiem ogu kultūru dārziem.

Jam irgi ir diezgan vienkārša recepte, kas ir nedaudz līdzīgs to pašu recepti zemeņu. Lai sagatavotu to, jums ir nepieciešams veikt astoņus gramus cukura ar ātrumu vienu kilogramu ogu. Augļi ir jāiet cauri, izfiltrējot trūkstošais, tīra no kātiņiem un viegli mazgāt, raugoties, lai nesabojātu ādu, pēc kura ūdens aizplūšanu. Tajā pašā laikā, jums ir nepieciešams, lai sajauktu cukuru ar pusi tasi ūdens (simts mililitru), un vāra uz lēnas uguns, lai tādā mērā, ka tas šķīst ūdenī pilnībā. Pēc garšas sīrupam un pievienot citronskābi.

Ogas irgi nolaist vārot sīrupu, tad vārīti apmēram trīs minūtes. Tad jums ir nepieciešams, lai izslēgtu uguns un ļaujiet atdzist ēdienu. Pēc tam līdzīga procedūra (uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra trīs minūtes, ļauj atdzist), būtu jāatkārto vēl divas reizes.

Pēdējo reizi vārīšanās ievārījums irgi nepieciešams lej sterilās burkās un satīt iepriekš. Vai, ja jūs pavārs šo desertu nekavējoties vērsties galda, ielieciet nepieciešamajiem piederumiem bez konservēšanai.

Saglabātie burkas garšīgs ēdiens istabas temperatūrā.

Pieredzējis saimniece saka, ka attiecība starp cukura un ogu, var būt diezgan brīvi mainīt. Ja jūs pavārs ievārījumu no radīja irgi uz receptes, tas būs nedaudz skāba, bet, ja jūs vēlaties, izrādījās salds, cukurs jāņem vairākus kilogramus kilogramu ogu.

Daudzi arī ieteicams veikt apvienojumā variantus ievārījumus un konservus, piemēram, sajauc ar jāņogu irgu (piemēram, melnā un sarkanā krāsā). Lielākā daļa gardumi izrādās, ja ņem divus kilogramus irgi, vienu kilogramu jāņogas un divus kilogramus cukura.

Saskatoon, ievārījums, kas patiešām kļūst piedāvājumu un garšīgs, nav ieņem nozīmīgu vietu uz galdiem. Ir noderīgi un patīkami garšas ogu, tā nav kļuvusi īpaši populāra. Un tas, protams, pilnīgi nepelnīta. Saimniece, kurš reiz vārīti ievārījums irgi, ievārījumi, marmelādes un citus ēdienus, un pat tie, kas vienkārši iekļaut augļus savā uzturā svaigā veidā, ir maz ticams, ka pamest tos nākotnē.

Ievārījuma ogas, cita starpā, arī palīdz, ārstējot kakla iekaisumiem, saaukstēšanās un citām slimībām. Un, protams, lieliski tas stiprina imūnsistēmu, kas ir īpaši svarīgi aukstā sezonā.