Kas ir pesto: kur ēst?

Pesto mērce izmanto pietiekami plaši daudzās kulinārijas šedevriem Eiropā un Āzijā. Un katrs no savas nacionālās virtuves tiek uzskatīts par tradicionālu. Itālijā, Spānijā, Vācijā, Francijā, šī mērce receptes ir ļoti atšķirīgas viena no otras. Viņš ir ļoti populārs Vidusjūras un ir tumši zaļā krāsā (sakarā ar garšaugu, tā sastāvā), papildus tam, klasisks ēdiens nozīmē klātbūtni neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu un parmezāna sieru. Katram itāļu mājsaimniece ir iemācīties pagatavot pesto mērci. Kāpēc ēst? Jautājums, viņa uzreiz jautā pats. Tas ir diezgan bieza konsistence, un, kad piemēro galda kā atsevišķu ēdienu, var kalpoja kā jebkuras apakštasītes, un parasto mazo plate. Ja vēlaties, jūs pat varat likt uz šķīvja uzkodas, tas nav ļoti izplatīta.

Ar makaroni, spageti un citu makaronu maisījumi pesto. Kur paēst tos itāļu virtuve nav noslēpums. Kopš sagatavošanas viņu -. Ir sava veida māksla, un tad baro tos skaisti lielām plāksnēm, kas Krievijā, bet, izmantot uzkodas.

Viens no vienkāršākajiem mērce pesto receptes - klasisks.

Tomēr katra sieviete var uzņemt savas garšas par sevi, tad tas ir olīveļļa, ko izmanto par pamatu tradicionālo ēdienu, aizvietot kādu citu augu eļļu, zaļo purpura baziliku un Parmesan sieru. Protams, tas nebūs klasisks Eiropas delikatesi, bet diezgan līdzīga un diezgan ēdami un atpazīstams. Kas ir pesto, viegli saprast, bet vispirms ir gatavot to.

Tādēļ nepieciešamās sastāvdaļas šo mērci: simts grami Parmesan sieru, divi simti grami olīveļļas, trīs vai četras ķiploka daiviņas, 100 g Indijas rieksti, liels ķekars zaļo baziliku, sāls.

Ņemot nopirka visu, kas jums ir nepieciešams, jūs varat sākt gatavot. Itāļu mājsaimnieces visas sastāvdaļas šīs mērci uz savas zemes, izmantojot javu. Tomēr slinks, jūs varat darīt to blenderī vai dzirnaviņas. Vārds "pesto" ir atvasināts no itāliešu vārda, kas nozīmē "nospiest" vai "berzēt". Tāpēc, klasisks variants ietver pilnīgi roku darbs.

Tātad, sadriskāt ērtu veidu, lai mēs mērces sastāvdaļas: riekstus, baziliku, ķiplokiem. Trīs sieru uz ļoti smalka rīve, tāpēc viņš pagriezās gaisu. Tas ir nepieciešams, lai sagatavotu pesto mērci. Kāpēc ēst, ņemot vērā, ka tas līdzinās konsekvenci biezputra? Principā, nav īpašas rekomendācijas, bet ideāli baltas apakštasītes tikai tāpēc, ka ir diezgan iespaidīgs balta ar tumši zaļu kombināciju.

Mēs pāriet uz nākamo soli. Rieksti ar ķiplokiem un bazilika maisījumu kārtīgi, kas sastāv no olīveļļas. Tad pievieno rīvētu sieru, un viss ir labi atkal berzēt. Ja nepieciešams, pievieno sāli, vēlams jūru, liels. Lai sniegtu īpašu garšu, varat pievienot dažus apdeguši piparmētru lapas un nedaudz garšvielas un smaržīgā melno piparu. Keep tai ir jābūt slēgtā traukā ledusskapī.

Wonderful apdare tabula būs ēdiens svaiga baltmaize, nedaudz grauzdētas, ja tas izplatās pesto. Kāpēc ēst šo oriģinālo garšvielas vēl? Principā jebkurus ēdienus. Un ar ko? Tas var būt dīvāns, uzkoda siera dažādu šķirņu gaļas, zivju vai kartupeļu. Ideāli piemērots ar tomātiem un mocarellas.

Ikvienam, kurš bija Itālijā, gandrīz noteikti garšoja pesto, foto, parādot traukā ar viņu, adorns albumu praktiski jebkuram ceļotājam.