Kas ir micēlijs: zupas recepte

Zupa ar sēnēm citādi tiek dēvēta par vārdu "micēlijs". Šīs ēdiena recepte var ietvert dažādas to šķirnes: medus rūdas, baltas, sēnes un citi. Mēs iesakām iepazīties ar dažām šī ēdiena gatavošanas iespējām.

Munchroom: recepte ar foto

Lai pagatavotu gardu pirmo svaigu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• Baltas sēnes 100 g apjomā;
• Champignons - 150 g;
• Medus agars - 400 g;
• Vairāki bumbuļi (lieli) kartupeļi;
• Viens neliels burkāns;
• Liela sīpolu galva;
• Kausētais siers, kas sver aptuveni 100 g;
• Pērļu mieži - 150 g;
• Sāls, pipari, garšaugi;
• Skābums kā zupa papildinājums.

Soli pa solim tehnoloģija

Kā mīklas gatavo? Šīs zupas recepte satur vairāku veidu sēnes, bet jūs varat izmantot to, kas jums visvairāk patīk garšo.

1. solis

Rūpīgi izskalojiet visas sēnes. Grind, ja vāciņi ir lieli, mazi, var palikt pilnīgi. No šī sastāvdaļu skaita vajadzētu saņemt 3 litru zupas pannu. Tātad, mazgātas sēnes ievieto ūdenī un uzkarsē uz vārīšanas vārīšanas.

2. solis

Noskalo pērļu miežus un nekavējoties pievieno sēnes. Pagatavojiet pārtikas produktus 20 minūtes. Pirmajā vārīšanās reizē neaizmirsti noņemt putas. Ielieciet piparus un sāli. Pēdējo sastāvdaļu var aizstāt ar sojas mērci. Tas sēnēm piešķirs izteiksmīgāku garšu.

Solis 3

Burkāni ar sīpolu mizu. Tad sagriež mazos gabaliņos. Popasseruyte tos augu eļļu saldēšanas pan. Nomazgājiet kartupeļus un sasmalciniet tos kubiņos.

4. solis

Pēc 20 minūšu pagatavošanas no pērļu miežiem un sēnēm, tiem var pievienot kartupeļus. Pēc vēl 10 minūtēm - apcepiet sīpolus un burkānus.

5. solis

Gripa ir gandrīz gatavs. Receptes var pievienot ar izkausētu sieru. Vārošā zupā zemāk 100 g šī produkta. Buljona krāsa nekavējoties kļūst vieglāka, un garša - krēmīga. Ielieciet arī lauru lapu.

6. solis

Rūpīgi samaisiet zupu, līdz siers ir pilnībā izšķīdis, izslēdziet siltumu un ļaujiet tai stāvēt 10 minūtes. Kad tas tiek pasniegts, ielieciet micēliju ar sasmalcinātiem zaļumiem un vienmēr pievienojiet skābu krējumu. Tātad jums ir biezs un garšīgs micēlijs. Receptes ir viegli sagatavojamas. Šis karsts un sirsnīgs ēdiens būs prieks visiem mīļotājiem sēņu zupas.

Sēņu no šampinjoniem: recepte

Lai sagatavotu šo zupu, jums būs nepieciešams:

• Sēņu šampinjoni - 800 g;
• Kartupeļi 200 g apjomā (apmēram 2 vidējās saknes);
• Viens neliels burkāns (apmēram 70 g);
• Viena vai divas sīpolu galvas;
• Prosen - 50 g;
• Gabals (apmēram 20 g) sviesta;
• Dilles, sāls;
• Skābs krējums kā papildinājums ēdienam.

Sagatavošanas tehnoloģija

Mazgāt sēnes, vajadzības gadījumā sagriež tos mazās šķēlēs. Ielejiet ūdeni un pagatavojiet uz plīts. Nomazgājiet kartupeļus, burkānus un sīpolus. Sagriež gabaliņos (izmantojiet lielu barību burkāniem). Sviestā apcepiet sīpolus un burkānus. Pēc putu izņemšanas no sēņu buljona , jūs varat pievienot kartupeļus sēnes. Plejiet skudrumu un pievienojiet pannām. Pēc 15 minūtēm ielieciet dārzeņu mazuļus. Vāra zupa, līdz sastāvdaļas ir gatavas. Galu galā pievienojiet sasmalcinātu dilles un sāli pēc garšas. Katrā porcijā, pasniedzot uz galda, ielieciet karsto krējumu. Brīnišķīga apmešanās!