Pildīti ķirbi. Receptes

Pildīta ķirbja var kļūt par jebkura rudens galda rotājumu. Fakts ir tāds, ka to var piepildīt ar gandrīz jebkuru sastāvdaļu: gaļu, putru, augļus un pat desertu.

Karstie ēdieni

Ķiploku, kas pildīts ar gaļu , būs nepieciešams ilgs vārīšanas laiks. Ir nepieciešams izvēlēties mazu jaunus augļus, ne vairāk kā divus kilogramus. Tālāk uzmanīgi nogrieziet tā "vāciņu", noņemiet visas sēklas un pārejiet uz pildījuma sagatavošanu. Šim nolūkam trīs simti gramus cūkgaļas sagriež mazos gabaliņos, cepti ar sīpoliem, sasmalcinātiem gredzeniem. Cepamās pannas pievienojiet bulgāru piparu salmus. Gatavojiet visu pusstundu, lai gaļas maisījums būtu biezs. Šajā laikā pagatavojiet glāzi rīsu, pārliecinieties, lai to sāli, un pievienojiet sviestu. Maisojiet visas sastāvdaļas un piepildiet ar ķirbi. Mēs ieliekam to krāsnī divas stundas temperatūrā, kas nav augstāka par simts astoņdesmit grādiem. Ja vēlaties, varat pašā galā iezelt virsmu ar majonēzi un apkausēt ar rīvētu Parmesan sieru.

Pildīta ķirbja ar griķu biezputru . Kilogramu vistas aknas skalošana, sagriež plēvi un sagriež katru divās pusēs. Cepiet sīpolu sīpolus. Gatavojiet glāzi griķu biezputras, kā parasti, pievienojot nedaudz cukura, sviestu un sāli. Tad sajauciet to ar aknām. Kad ķirbis nogriezta no augšas, lai notīrītu sēklas, samazinot virsmu ar taukiem un iztukšot pildījumu. Cepiet cepeškrāsnī aptuveni pusotru stundu. Temperatūrai jābūt tradicionālai, ne vairāk kā 180 grādiem. Uzpildiet 250 gramus skābo krējumu, 100 gramus majonēzes, pusi glāzes ūdens, sīka šķipsniņu un nedaudz (50 gramus) rīvētu parmezāna. Pour mērcei uz putru un cep pusstundu.

Ķirbis, pildīts ar rīsiem un rozīnēm . Sagatavojiet, kā parasti, gatavu divu kilogramu ķirbi. Vāra glāzi rīsu un pievieno sviestu. Atsevišķā traukā sajauc 100 gramus mērcētu rozīņu, simts piecdesmit - žāvētas plūmes, kas sagrieztas šķēlītēs un divu lobītu lielu ābolu šķēlēs. Pievienojiet divus lielos karotes cukura, nedaudz kanēļa un rīsu. Ievietojiet pildījumu ķirbē un ielieciet cepeškrāsnī. Trauka cepšanas veids būs tāds pats kā pirmajās divās receptēs.

Pildīta ķirbja gaļa ir patiesi vīrišķīgs ēdiens. Jums ir nepieciešams sagriezt biezos salmiņos dažāda veida gaļu: cūkgaļas kaklu, vistas fileju, teļa gaļas fileju, tītara gaļu. Kopumā jums ir nepieciešams apmēram kilograms jebkura gaļa. Cepiet to ar diviem sasmalcinātiem sīpoliem. Sagatavo ķirbi un piepilda ar pildījumu. Padariet mērci. Trīs karotes miltu, cepti sviestā, pievieno verdošam pienam (puslitrs). Vāriet, pievieno sāli un ielieciet lauru, un pagaidiet, kamēr maisījums mazliet sabiezēsies. Ielejiet to uz gaļas. Pildīti ķirbi vajadzētu cepēt vismaz divas stundas.

Deserti

Ķirbju var piepildīt ar dažādiem augļu desertiem.

Piemēram, pagatavojiet jebkādu augļu salātus, sajauciet ar medu, jogurtu un ielieciet ķirbju iekšpusē. Tas izrādās ļoti garšīgs, jo ēdiens būs iemērcams ar šī spilgti dzeltenā augļa garšu.

Jūs varat arī piedāvāt interesantu ķirbju salātus . Trīs simti gramu mīkstuma, kas sagriezti kubiciņos, sajauciet ar trim mazu ābolu šķēlītēm, vienu citronu sulu, sasmalcinātu valriekstu kodolu un lielu karsti medu. Aizpildiet šādu pildījumu ar nelielu ķirbi un pasniedziet.

Tas būs ļoti interesants, lai pasniegtu šo ēdienu. Nav ieteicams izmest cepuru, kas ir nogriezts. Gatavs ēdiens viņai jāaizver un šajā veidā jāuzklāj uz galda. Tālāk jūs varat tūlīt sagriezt ķirbi gabalos un apkalpot viesus kopā ar pildījumu vai izmantot to kā oriģinālu kafiju, vispirms uztverot tikai "kodolu".

Brīnišķīga apmešanās!