Kāposti korejiešu ziemai: 2 cooking recepte

Kāposti korejiešu un ziemā ir viens no visiem jūsu mīļākie uzkodas. Marinētu lapas ar karstu pipariem, ķiplokiem un citām garšvielām, piemēram, visiem faniem pikantu pārtikas. Ir daudz receptes kodināšanas kāpostiem. Visi no tiem ir vienkārši un pieejamu. Jebkurš īpašnieks, pēc vienkāršas vadlīnijas, sagatavos garšīgu uzkodu. Kāposti korejiešu ziemai, kā arī daudz citu ēdienu dārzeņu, sālīti marinādi. Tradicionāli izmanto baltu, Pekinas un ziedkāpostus. Piedāvājam dažas receptes.

Recepte kāpostiem korejiešu

Par visvienkāršākā veidā, jums būs nepieciešams:

• kāpostu - 1 sveces, kuru svars ir aptuveni 2,5 kg;
• ķiploku daiviņas daudzumâ no 10-15 ps.
• glāze cukura (200 g);
• daži burkāni vidēja lieluma;
• litru ūdens;
• red pepper, Lavrushka sāls (3-4 ēdamkarotes);
• etiķis - 1 ēdamkarote

Sālīšana kāpostu Korejas tehnoloģiju

Forks kāpostu sagriezt ar īpašu pludiņu. Ķiploki mizas un izspiest caur presi. Ar burkāniem, noņemiet miziņu un berzēt to uz rīve par ēdieniem korejiešu. Ielieciet dārzeņus dziļā traukā, sajauc, atcerieties rokas, tā, ka sula ir pagājis. Sagatavot marinādi. Blend garšvielu, sāli, ūdeni un cukuru. Uzvāra. Tad pievieno etiķi un pārlej sagatavoto dārzeņus. Put vēsā vietā pēc pāris stundām (ja laiks atļauj, jūs varat atstāt kāpostu 1-2 dienas). Pasniedz aukstu uzkodas. Par konservu par ziemas dārzeņiem packagi bankās un nostipriniet vāku.

Kāposti korejiešu ziemai: kim-chi

Kim Chi - kāpostu šķirnes, kas ir plaši izplatīta Āzijā un Tālajos Austrumos. Tā ir lieliska marinēšanai. Tā kā mums ir šāda veida veikali ir neparasts, to var droši aizstāt līdzīga struktūra kāposti. Rezultāts nebūs sliktāks. sastāvdaļas:

• 1 kg kāpostu;
• pirmajā ēdamk cukurs un sāls;
• ķiploku, čili pipari, ūdens.

Preparāts tehnoloģija

Sagatavot kāpostu: noņemt spraudeņiem, sagriež ar šauras lapas (apmēram 2 cm) strips. Put tos bļodā, apkaisa ar cukuru un sāli. Uzmanīgi nolikt rokas, tā, ka sula ir pagājis. Uz augšu jūgs kāpostu komplekts (apgriezt plakanu plāksni, kas top 3 litru burka ar ūdeni). Atstāj marinēties uz 12 stundām. Sagatavot akūtu paste pildījumu. Nomizo ķiplokus, caur presi. Karbonāde ar čilli un sajauc sastāvdaļas. Pievieno ūdeni, tik daudz, cik nepieciešams, lai darītu iespējamu ielīmēt konsekvenci ūdeņains biezputra ieguvusi. Pēc 12 stundām, noskalo aukstā ūdenī kāpostiem, nospiediet (vai noliekt caurduris uz stikla liekā ūdens) un sajauc ar akūtu paste. Vislabāk to darīt ar rokām, tāpēc tas ir pārklāts ar maisījumu vienmērīgi. Bet neaizmirstiet valkāt cimdus, pretējā pipari sadedzināt rokas. Kāposti atstāj uz dažām stundām (istabas temperatūrā), un pēc tam, kad tīru 6 stundām ledusskapī vai izklāj uz bankām un noblīvēts aizvērt vākus.

Visintensīvākā garša uzkodas apgūt dažas dienas. Kāposti korejiešu ziemai būs smaga, bet tas būs oriģināls un spilgti. Pasniedz kā garnīrs ar cūkgaļu vai liellopu gaļu. Un, ja jūs plānojat mielastu ar stipriem dzērieniem, tad kim-chi būs labākais uzkodas ar degvīnu. Labu apetīti!