Kā veikt rauga mīklu ātri un pareizi

Delicious rauga mīkla ir sagatavots ar vai bez brūvēt. Pirmais variants ir nedaudz sarežģīts un laikietilpīgs. Otrkārt - tas satur mazāk cepšanai. Kurš ir piemērots tieši Jums - izvēlēties. Lūdzu, sniedziet informāciju par abiem.

Kā veikt rauga mīklu - pirmo ceļu.

Lai izejas saņems 600 gramiem produkta, jums būs nepieciešams: divas vai trīs tases miltu, trīs līdz četras ēdamkaroti cukura, tik daudz margarīnu vai sviestu, trīs olas, 10-15 gr. rauga 1-2 šķipsniņas sāls, 0,5 tases piena.

Pirmais solis ir, lai sagatavotu brūvēt. Sajauc pienu, raugu un glāzi miltu. Siltā vietā, lai mīkla rūgt uz trim stundām. Kad burbuļi izzūd ar oglekļa dioksīdu, sākums mīcīšanas mīklu.

Sajauc olas ar cukuru, sāli un vaniļas. Iemaisa miltus pakāpeniski. Mīcīt 8 minūtes. Pēc procesa beigām, pievieno eļļu vai margarīnu, tā iepriekš apkure, bet ne izkusis. Lay, iegūt mīklu uz pannas. Pārklājiet to ar vāku vai virtuves dvieli un nodot siltā vietā rūgšanai. Stundu vēlāk, mīkla vajadzētu pieaugt, cik vien iespējams. Ielenca to un vietu uz galda.

Kā veikt rauga mīklu ātrāk vai lēnāk? Ar dažādu temperatūru. Tas nozīmē, ka panna jānovieto vēsā vai siltā.

Kā veikt rauga mīklu - otro ceļu.

Tajā pašā produktu daudzumu pie kontaktligzdas, pirmajā recepti, jums būs nepieciešams: divas vai trīs glāzes miltu, vienu līdz divas galda. karotes cukura, tāda pati summa no augu eļļu, vienu vai divas olas, 10-15 gr. rauga, 0,5 glāzes piena, šķipsniņa sāls.

Iesildīšanās, bet nav vārīties pienu. Izšķīdināt raugu tajā. Pievienot iegūto olu maisījumu, cukuru, sāli, miltus, vaniļas. Mīcīt mīklu. Tā nedrīkst izrādīties ļoti stāvas. Lay, get mīklu uz pannas. Pārklājiet to ar vāku vai virtuves dvieli un nodot siltā vietā uz fermentācijas, kas ilgs aptuveni divas stundas. Pēc tam, mīklai jābūt obmyat. Un dod viņam Dobrodiy vēl četrdesmit minūtes. Tad apkaisa galds ar miltiem, ielieciet to mīklu un sajauc ar to.

Atšķirībā no pirmās (oparnogo) procesu, nevis temperatūras, un var koriģēt summu rauga otrajā gatavošanas laikā.

Kā padarīt rauga mīklu picu.

Šī itāļu ēdiens labi nācās nogaršot visā pasaulē. Krievija nav izņēmums. Ir objektīvi iemesli. Pica - garda un sirsnīgs maltīti. Tajā pašā laikā, ir daudzas receptes vārīšanai ātri. Rauga picu ietilptu gan recepti. Tomēr pirmā metode ir labāk izmantot, lai sagatavotu produktus ar saldu pildījumu. Otrais ir labs pizza ar sēnes, šķiņķi, sāli, vistu, olīvām un jūras veltes.

Beidzot es dot pāris padomus par to, rauga mīklu ātri. Pēc garšas tas nedaudz atšķiras no "pilns", bet laika jautājums šajās dienās ir diezgan būtiska. So.

Veikt nelielu paciņu sausā rauga, izšķīdina to pusotru tases ūdens (piens, kefīrs, jogurts). Nedaudz iesildīšanās un atmatā. Izkausē margarīnu. Lai paātrinātu šo procesu var izdarīt ūdens vannā, un mikroviļņu krāsnī. Savienot ar margarīna maisījumu aizkavēta. Pievieno miltus un cukuru. Mīklai var sastrādātas.