Kā saglabāt dzērvenes par ziemu, lai tas nezaudē vitamīnus?

Unikāls ogu, kas aug visās Ziemeļvalstīs - dzērveņu. viņa Tas ir daudz priekšrocības un noderīgas īpašības. Šo ogu satur daudz C vitamīna, magnija un dzelzs. No dzērvenēm unikalitāti ir tā, ka tā sastāvā, kas satur retu ursolic skābi, ļoti tuvu svarīgākās cilvēka hormoniem. Šo ogu jau sen izmanto tautas medicīnā, lai ārstētu daudzas slimības. Savākt to rudenī un pirms daudziem mīļākās izvirza jautājumu par to, kā saglabāt dzērvenes ziemai, tāpēc viņa nezaudēja vitamīnus.

Īpašības dzērvenēm

Šis unikālais skāba oga diurētiskie līdzekļi, antibakteriālas un antipirētiskas īpašības. Tā aizkuņģa dziedzeris, pazemina asinsspiedienu un regulē asins recēšanas mazināšanai. Rich sastāvs dzērvenēm padara to obligāti beri-beri un pazeminātu imunitāti. Tas tiek izmantots kā novārījumu un kā papildus daudziem ēdieniem. Tas dod īpašu garšu jebkuriem produktiem, un tiek papildināta ar kāpostiem, ēdiena gatavošanas kompotus un sagatavojot sānu ēdienus. Tādēļ ir ļoti svarīgi, jautājums ir, kā saglabāt dzērvenes ziemai.

glabāšanas dzērvenes

1. visbiežāk tiek saglabāta vecās dienām, šo ogu, jo: tā piepildīta ar avota ūdeni, dažreiz pievienojot kanēli, krustnagliņas un medu. Šī metode ir aktuāla. Mazgā un pārcēlās uz reizes ogas sterilizētās burkās un pārklāj ar ūdeni. Aizveriet tīru vākus un nodot uz aukstumu. Tātad dzērveņu saglabātu visus vitamīnus, un ūdens, kurā tā tiek saglabāta arī kļūs noderīgas īpašības.

2. Vēl viens veids zraneniya šī augļa - sals. Šim nolūkam ir nepieciešams izžāvēt un likt uz cepešpannas vai pannas. Ar ledusskapī temperatūra ir zema, jo ar ātrās sasaldēšanas labāk saglabājušās vitamīniem. Saldētas ogas ielej maisos mazās porcijās, tāpēc, ka pēc tam, atkusnis izmantot tos visus.

3. Daudzi mājsaimnieces veikt sagatavošanās darbus ziemas dzērvenes. Vienkāršākais veids - sasmalcina to ar cukuru. Labāk to darīt ar palīdzību gaļas mašīnā vai pārtikas procesors, lai pilnībā jaukto ogas ar cukuru. Kaudze svaru prosterelizovannye bankās tikai pēc tam, kad tā ir pilnībā izšķīdis.

4. Kā saglabāt dzērvenes par ziemu vēl? Jūs varat gatavot varene- "piecu minūšu". Ogas ir vārīties, līdz konkursa, berzēt un pārlej cukura sīrupu. Tā ir izgatavota no diviem kilogramiem cukura un pusi tases ūdens. Pēc tam, kad tas ir tikai ievārījums labi samaisa, vāra nedaudz, un likts uz bankām.

Receptes no Cranberry

Ļoti garšīgs un veselīgs dzērveņu sīrups tiek iegūts. Lai padarītu to tīru, sauso ogas piepilda ar cukuru, proporcijas par ievārījumu. Bankas sasiet ar marli un vietu vēsā vietā. Drīz uzsverot noderīgu sīrupu, kas tiek glabāta ledusskapī.

Ārstnieciskais buljonu var pagatavot gan no svaigu un konservētu dzērveņu no. Šim nolūkam uz vienu litru karsta ūdens, ir nepieciešams ņemt glāzi ogas un 2 ēdamkarotes medus.

Ir daudz receptes, kā pagatavot dzērvenes ziemai. No tā iegūst ļoti garšīgus ievārījumus, sulas vai marmelādes. Tāpat ir iespējams žāvēt vai veikt brūvēt. Jebkurā veidā, tas būs ļoti noderīgi un atbalstīs savu ķermeni ziemas dienās, kad nav pietiekami vitamīniem. Ja jūs zināt, kā savākt šo ogu, tad jautājums par to, kā saglabāt dzērvenes ziemā nebūs grūti - tas ir labi, līdz pavasarim aukstā vietā.