Kā pagatavot mīdijas iesaldēta? Kā pagatavot mīdijas pagatavotas saldēti?

Šodien mēs runājam par vēžveidīgajiem. Drīzāk, viens no pārstāvjiem daudzām sugām. Diezgan bieži var dzirdēt jautājumus, mājsaimnieces, kā gatavot saldētas mīdijas, nekā tie ir noderīgi, kuras no tām var gatavot. Šodien mēs centīsimies atbildēt uz šiem jautājumiem. Mēs ceram, ka šie padomi būs noderīgi.

Mīdijas ir klasi klātbūtnes. To izlietne lielums var būt no pieciem līdz divdesmit centimetru. Dažādu sugu un pasugu ir dažādas formas. Turklāt, tie arī ir dažādi mūžus. No Klusā okeāna iemītnieki dzīvo trīsdesmit gadiem, ziemeļblāzmu mīdijas - desmit, un īsāko ceļu dzīves ēdamgliemenes Melnās jūras. Viņa izlaida pavisam piecu vai sešu gadu dzīves.

Pašlaik mīdijas audzē mākslīgi, uz platformām jūrā. Kāpuri paši tiek fiksēts uz perona - ir viņu vienīgā vieta attiecīgajā baseinā, aizsardzību no laika apstākļiem un spēcīgu straumi. Pēc astoņpadsmit mēnešiem (periodā ievērojams), mīdijas sasniedzis vajadzīgo izmēru, un tie var noķert. Ar vienu nelielu platformu savākt līdz trim kilogramiem vēžveidīgajiem.

"Austeres nabadzīgajiem"

Pirms mēs runājam par to, kā gatavot mīdijas iesaldēts, es gribētu pateikt, ko viņi ir noderīgi. Pārtikas patērē gaļu daļu (muskuļu) un šķidrumu izlietnē. Jo pārdošanu, viņi nāk galvenokārt saldētā veidā. Ar svaigas mīdijas var "satikt" tikai Odesas Prívoz.

Tie satur daudz vitamīnu un minerālvielu. Kaloriju-simti gramu produkta apmēram 86 kcal. Mīdijas satur lielu daudzumu olbaltumvielu (daudz vairāk nekā zivju vai liellopu), dzelzs un fosfora.

Kontrindikācijas

Šī delikatese var izraisīt ļoti smagas alerģijas. Turklāt, mīdijas ir kontrindicēta tiem, kuri ir asinsreces traucējumi.

Kā pagatavot mīdijas pagatavotas un iesaldēti

Padariet to snap. Tāds, ka tirgū šobrīd var nopirkt mīdijas saldētas un vārītas saldēti. Ja esat iegādājies otro variantu, tad jautājums, kā gatavot mīdijas vārītas un saldētas, jums nevajadzētu uztraukties. Viņiem nepieciešams atkausēt protams, rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens nomazgāt smilšu graudi un oļi. Tas ir viss, jūs varat sākt, lai sagatavotu savu ēdienu.

Ja kāds jautā, kā pagatavot mīdijas vārītas un saldētas, droši atbildēt, ka tas nav tā vērts. Tas ir iespējams, ātrākais veids, kā sagatavoties vēžveidīgo. Daudzi būs pārsteigti - tas nav nepieciešams vārīt, tad kā gatavot mīdijas iesaldēta? Jūs varat izmantot tos kā uzkodu - Novietojiet gaļu uz vienu pusi apvalks, pārlej ar citronu sulu un dekorē ar zaļumiem. Vai sautējums tos ar sīpoliem un pievienot kādu no šiem papildu Piedevas.

Saldēti mīdijas: Kā sagatavoties

Padariet to vienkārši. Svarīgi, nav sagremot tos. Novietojiet jūras veltes katlā, pārlej divas tases auksta ūdens, vāku un ielikt maksimālo uguns. Pievieno nedaudz sāls ūdeni, nav nepieciešams, jo gliemene apvalks ir piepildīts ar sālsūdeni. Pēc kāda laika ūdens vārās, un apvalks virzīsies reibumā augstas temperatūras. Pirms sākat gatavošanu, pievieno nedaudz ūdens, tāpēc mēģinājām čaumalas izliets daudz šķidruma. Ir svarīgi nodrošināt, ka pilnīgi visiem atvērtas čaulas. Gaļas tiks ierobežotas, un prasīs atšķirīgu formu - jūs redzēsiet nekavējoties. koksnes pārstrādes process ir apmēram divdesmit minūtes.

apstrādes gaļa

Parasti padarīt to viegli. Gaļa nāk no korpusa viegli. Bet dažreiz ir ķekarus "pavedieni", kas mīdijām pievienot sevi klintīm. Tām būtu saīsināšanu, pārējais tā ir ēdama. Tagad, ka jūs zināt, kā gatavot mīdijas iesaldēti, - vārīšanas tās nav īpaši grūti. Ar šāda veida darbu, lai rīkotos pat visvairāk nepieredzējušiem saimniece.

Mizoti mīdijas - tas ir ātri bojājošos produktu. Jums jāzina, ka viņi var atkausēt tikai vienu reizi. Turklāt plāno gatavot trauku jāveic divdesmit četru stundu laikā pēc atkausēšanas - citādi tie pasliktināsies.

Visi tie, kuri ir norūpējušies par to, kā pagatavot mīdijas mizoti saldēti, paziņot, ka to var izdarīt vairākos veidos. Vienīgais, kas jāatceras - gatavot mīdijas vajadzētu būt ne vairāk kā septiņas minūtes verdošā ūdenī. Pārcepts vēžveidīgos kļūt "gumija". Sagatavošana saldētu mīdijām nav grūti.

Metode № 1

Kā pagatavot mīdijas mizoti saldēti pie vainas?

Jums būs nepieciešams:

• atkausēt istabas temperatūrā mīdijām;
• glāze baltvīna;
• par jūras veltēm garšvielas, sāli, pipariem un zaļumiem.

Pannā ar vīnu, pievieno garšvielas, iegremdējiet mīdijām, vāku un vāra piecas minūtes uz mazas uguns. Vārīti vēžveidīgie tādējādi atsevišķi ēdiens. Nelietojiet pārspīlēt to ar garšvielām. Man vajadzētu justies garšu jūras veltes. Pirms pasniegšanas, tos var viegli pārkaisa ar svaigi spiestu citrona sulu.

Metode № 2

Heard par šo recepti daudz, bet joprojām bieži jautā , kā gatavot gaļu mīdijas sasaldēta piena. Es priecājos pastāstīt jums par šo procesu. Piens, kā jums ir nepieciešams, lai tas pilnībā sedz mīdijas. Tā vispirms uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Dip vērā tā sagatavojusi mīdijas, vāra piecas minūtes, un, visbeidzot pievieno sāli pēc garšas. Adrenaline var pievienot piparus.

Ja jūs nezināt, ko gatavot no saldēto mīdijas, izmantojiet mūsu padomu. Mīdijas vārīti šo recepti, lieliski kombinēt ar kartupeļiem, rīsiem, makaroniem. Bez tam, tie var kļūt sastāvdaļa, gatavojot dažādus salātus.

Metode № 3

Daudziem tas patiks šī recepte - tas ir ļoti vienkāršs, bet rezultāts vienmēr ir lielisks. Kā pagatavot mīdijas saldētas citā veidā? Ielej pannā apmēram 2/3 tasi olīveļļas, pievienot garšvielas zivīm, kas jums patīk, labi samaisa. Simmered celt eļļu līdz vārīšanās temperatūrai, un pēc tam nolaist to gliemji. mīdijas eļļā apceptus gulēja uz auduma, lai noņemtu lieko tauku. Viņiem ir ļoti mīksts un sulīgs.

Šodien mēs vēlamies jūs iepazīstināt ar dažiem interesantiem receptēm, kas izmanto mīdijas. Mēs sākam, kā plānots, ar salātiem. Pirmkārt, mēs sagatavosim salāti ar mīdijām un rīsiem. Tas prasīs 45 minūtes sava laika. Lai sagatavotos sešas porcijas, jums būs nepieciešams:

• 600 g frozen mussels;
• 6 karotes (ēdnīcu) olīveļļa;
• 150 g rīsu, gargraudu labāk;
• 8 gab. ķiršu tomātiem;
• 2 vistas olas;
• viena lauru lapa;
• 20 g pētersīļu;
• pipars un jūras sāls pēc garšas.

Vāra atkausētās piena mīdijām iepriekš pievienojot lauru lapu, piparus, zirnīšus un sāli. Vāra cieti vārītas olas un sagriež tos šķēlītēs, tomātus sagriež divās daļās. Atsevišķā traukā, sita sviestu ar sāli, etiķi un papriku, salātu iešūt un samaisa. Ja jūs domājat, ka palely salātus, pievieno šķipsniņu kurkuma vai karija, kad jūs pavārs rīsi.

Siera zupa ar jūras veltēm

Piecas porcijas jums būs nepieciešams:

• kartupeļi - 3 gb;.
• Sīpoli - 1 gab;.
• kausētais siers - 1 gab;.
• Burkāni - 1 gab;.
• Žāvēti ķiploku - 1,5 tējk ;.
• krekeri - 150 g;
• Nomizoti vārītām garnelēm - 150 g;
• sauss ķiploku - 1.5 tējkarote;
• Frozen mussels - 200 g

Mizu burkānus, sīpolus un kartupeļus un vāra tos sālsūdenī. Mold aptuveni 100-150 g dārzeņu buljons. Izmantojot blenderis karbonāde dārzeņus biezeni. Sagriež mazos kubiņos sieru, izkausētu tā buljons. Nepārtraukti maisot, pievieno šo maisījumu, lai zupa. Vāra apmēram 5 minūtes, pievienojot žāvētās ķiploku. Sakārtot uz plates vārītu garneļu un mīdijām un pārlej zupu. Smidzināt grauzdiņiem. Uz zupas sagatavošanas, jums būs nepieciešams 40 minūtes.

Mīdijas ķiploku sviesta mērcē

Tas garšīgs ēdiens attiecas uz franču virtuvi. Tas sagatavos jums par piecpadsmit minūtes (kalpo 4). Jums būs nepieciešams:

• 500 g saldētas mīdijas;
• garša Provence zaļumiem un ķiplokiem;
• 30 g sviests;
• 200 g of 10% krējuma.

Nomizo un karbonāde ķiplokus, izkausētu sviestu uz pannas, pievieno tam ķiplokus, tad veikt minimālu uguni un vāra to uz 1 minūti. Pārliecinieties, ka tas nav sadedzināta. Lai pievienotu atkausētās ķiploku mīdijas, piparus un pievieno franču garšaugus. pārlej ar krējumu un turpiniet gatavot pēc aptuveni septiņas minūtes. Ja krējums nav uzreiz zagusteyut, pievieno nedaudz miltus. Serve vārītu ēdienu labāk ar makaroniem vai rīsiem.

Ceptas mīdijas ar terijaki mērcē

Ēdiens ir vārīti 30 minūtes. Šodien mēs sagatavosim divas porcijas. Sagatavot šādus produktus:

• 200 g atkausētā mīdijām;
• kauss rīsi;
• 1 paprika;
• Grieķu, koriandrs, ķimenes un teriyaki mērci pēc garšas.

Atkausēt mīdiju trīs minūtes iemērc verdošā ūdenī. Jūs varat ieliet verdošu ūdeni moluskiem. Cast prom uz sieta, sauss. Vāra līdz vārītu rīsu. Laba siltuma pannas, apcep sīpolus. Tam, pievienojiet paprikas. Atstājiet dārzeņus uz pannas vēl piecas minūtes. Pēc tam varat pievienot mīdijas un cep tos līdz gaiši brūnai. Neaizmirstiet maisīt pārtiku pastāvīgi.

Tagad ir pienācis laiks, terijaki mērci. Turiet trauku uz siltumu citam minūti vai divas - un mūsu mīdijas ir gatavi.

Iepriekš vārīti rīsi gulēja uz labi sakarsētā pannā, pievieno garšvielas uz to, un pavārs to kārtīgi. Put uz plates rīsiem un mīdijām ar dārzeņiem - un kalpo vakariņas.

Gatavot mīdijas ar zaļo ķiploku sviestu. Viņam vajadzēja mīdijas čaulas. tās ir svaigas vai saldētas - nav nozīmes. Mīkstina 12 mussels 125 gramus sviesta, tā, ka tas var būt samaisīts ar dakšu. Crush trīs daiviņas ķiploku un sāli. Pārī ar sasmalcinātu diļļu, pētersīļu, koriandrs (var izmantot jebkuru, kādu mīlestību) un mīkstu sviestu. Tas arī pievienot divas ēdamkarotes sausā vīna. Visbeidzot, tas ir nepieciešams, lai naftas sāli un pipariem. Eļļas Pēc tam tika sadalīts uz pusi ēdamgliemenes, kas veic uz cepešpannas, apkaisa ar rīvmaizi uz augšu. Pēc tam, mīdijas tiek nosūtīti uz krāsns. Cooking laiks - desmit minūtes (temperatūra 200 grādi).

Šodien, jums ir mazliet vairāk informēti par šo tagad populārs vēžveidīgajiem. Tagad, ka jūs zināt, kā gatavot mīdijas vārītas un saldētas, kuras no tām var gatavot kā noderīgu šo delikatesi.