Kā pagatavot gardu dārzeņu iesmiņi

Vārīti uz grila vai grila gaļu un dārzeņiem ir skavas vasaras brīvdienas. Šiškebabs ir īpaši garšīgs ar svaigiem sezonas tomātiem un cukini. It īpaši, ja tie nāca pie galda tieši no veikala vai no tirgus. Ar dažiem vienkāršiem sastāvdaļām un grila var pagatavot lielisku dārzeņu šašliks. Šis raksts stāsta jums to, kā sagatavot sastāvdaļas uz iesmiem.

Lai pagatavotu gardu kebabu dārzeņu, jums ir nepieciešams, šādus produktus.

Mazgājiet 6 lieli kartupeļi, vidēja cukini, vidēja dzeltens skvošs, papriku, sēnes 15 un tik daudz ķiršu tomātus. Cut bumbuļus četrās daļās, gatavot tos lielā katlā ar sālītu verdošā ūdenī 3 minūtes (pagatavot apmēram tāds pats, kā tas būtu, ja izdarīts sautētiem dārzeņiem). Mazgāt aukstā ūdenī un atmatā izžūt atsevišķa bļoda.

Sagatavot marinādi gaidot pasūtījumu, līdz brīdim, kad jūsu kartupeļi obsohnet. Pour 4 ēdamkarotes (59 ml), ābolu sidra etiķi traukā, pievienojot balto vai sarkano vīnu (Sherry ir laba izvēle). Tad novietojiet 4 ēdamkarotes (63 g) Dižonas sinepes. Garām visu caur gaļas mašīnā un pievieno 2 mazas šalotes vai sīpolu 1srednyuyu. Pour mērci 2 ēdamkaroti (30 ml) citronu sulu.

Tad pievieno 2/3 kausiņu (158 ml) olīveļļas. Saputo maisījumu apvienot visas sastāvdaļas labi. Pēršana vajadzētu veikt dažas minūtes, lai olīveļļas sajauc ar citām sastāvdaļām. Pievieno sāli un piparus pēc garšas.

Par drosmīgāki garšu, ja jūs vēlaties, pikantās dārzeņu iesmiņi, jūs varat likt marinādē 2 ēdamkarote (30 grami) sasmalcinātu svaigu rozmarīnu. Put maisījumu malā.

Cut vidēja dzeltenās un vidēja izmēra ķirbi par 12 gabaliem katrā. Karbonāde vidēja sīpolu un piparus gabalos 3 cm, noņemt kājas no sēnēm.

Sajauc sasmalcinātus dārzeņus, sēnes un tomātus ar marinādi lielā bļodā, pārliecinoties, ka tie ir labi pārklāts. Pickle augu kebabs būt no 2 līdz 24 stundu laikā, līdz vārīšanas.

Soak aptuveni 12 koka iesmi siltā ūdenī 30 minūtes, pirms sākat cepšanai. Ir nepieciešams, ka tie nav sadalīti, un sāka degt, kad būs uz grila vai grila. Ja jūs izmantojat metāla iesmi, varat izlaist šo soli. Uzkarsē grilu vai restes līdz vēlamajai temperatūrai.

Sākt rindu dārzeņus un sēnes ūdenī impregnēti koka instrumentu pēc mērcēšanas (30 minūtes). Ja plānojat iesniegt dārzeņu kebabs uz iesmiem tieši, tas ir ieteicams, lai pārmaiņus augļus. Atstājiet atstarpi apmēram 2/3 cm starp katru sastāvdaļu. Centieties, lai sasniegtu visus produktus katrā no iesmiem. Pavārmāksla laiks svārstās no 3 līdz 10 minūtēm, atkarībā no tā, cik liels jums samazināt dārzeņus.

Apkaisīt iesmi ar dārzeņiem, ar augu eļļu, pirms jūs likts uz oglēm. Put tos uz grila vai grila un tvaika 5 minūtes no katras puses. Dārzeņi ir mīksta, bet blacked. Noņemiet iesmi no oglēm un nekavējoties pasniedz cepta pārtika.

Ja jums nav grilu vai bārbekjū, ievietojiet iesmi lielā pannā, pārklāta ar augu eļļu un vāra 6 minūtes no katras puses.