Kā cept garneles uz alu

Iespējams, grūti atrast uzkodas, kas būtu piemērots, lai alus labāk nekā jūras veltes. Protams, nevar filozofēt izmanīgi un ierobežot iegādi Taranco, žāvēti kalmāri vai astoņkāji. Bet, ja jūs varat ievietot nelielu piepūli, jūs varat lūdzu draugi un brīnišķīgi ēdiens - cepta garneles. Making viņiem snap! Galvenais - zināt dažus noslēpumus. Dažas vienkāršas receptes, lai palīdzētu saprast visu intricacies procesā un savu iztēli pateiks , kā cept garneles, lūdzu ikvienam.

Kā izvēlēties garneles?

Uz iepakojuma var atrast 2 noslēpumainas skaitļus, piemēram, 60 \ 90 vai 40 \ 60, vai kādu citu. Ko šis skaitlis? Marka nav kļūda, ka "jo vairāk, jo labāk." Šie skaitļi - tikai kalibra, kas ir aptuvenais skaits, garnelēm kilogramā. Un vēl no tām ir vairāk, jo mazāka no to lieluma. Bet, ja salāti kokteilis, suši, brīvdienu ēdiens garnelēm un rīsiem ar mērci un citiem gardiem ēdieniem , ir ieteicams izvēlēties lielāku garneles, alus ir labi, un soda naudas (90 \ 120). No atlases noteikumiem, pārējie ir tādi paši kā jebkuram citam jūras veltes: dabīgā krāsa (rozā), nav nepatīkamas smakas, integritāte liemeņu. Vēl viena nianse - apledojuma. Glazūra - ir, protams, ne apledojuma un ledus garoza. Tas nav nepieciešams, lai "vienmasta" ar pircēju papildu naudu, un, lai saglabātu sulas un nobaudīt garneles iekšā. Ti ledus stiklojums - tas ir tikai veids, kā sasalšanas, un tas nav nepieciešams, lai būtu jābaidās. Bet pirms jūs apcep garneles nepieciešamību atbrīvoties no ledus čaulas.

Kā pagatavot garneļu pannā ar garšvielām

Pirms apcep garneles ne vienmēr ir tīra. Šis ēdiens ir ēst ar pirkstiem, ņemot galvu un novēršot apvalks tieši pirms lietošanas. Garneles vajag mazliet silts dubultā katlu. Tā nav pietiekami plaucē ar verdošu ūdeni.

Kamēr garneles žūst, sagatavot eļļu cepšanai. In wok pārlej augu eļļu, dziļumu apmēram 1,5-2 cm. Pievienošana bāri 3 šķēles sasmalcinātu ķiploku, ingvera gabals (kubiņos), aptuveni pusi tējkarote paprika, sarkanā paprika (šķipsnu), lauru lapu un pāris gvozdichek, 2- 3 sausās filiālēm fenheli, ķimenes. Cep un gaida ingvera un ķiploku pozoloteyut. Tagad jums ir nepieciešams, lai nozvejas visu, kas ir iespējams, (izņemot nelielus garšvielas). Loading garneles un atstāj uz nīkuļot 15-20 minūtes, lai visi mitrums iztvaiko, un tie sāka brūns. Bieži vien nav nepieciešams maisīt. Izplatiet uz lielā bļodā, pārlej ar sojas mērci (tikai pāris karotes ir pietiekami). Sagriež citronu uz pusēm, apkaisa dāsni sulu. Mēģinot pievienot nedaudz sāli un sāli, ja nepieciešams.

Kā cep garneles, lobītas čaulas un galvas

Šī opcija - gardēžiem. Gatavot mazliet ilgāk, bet vieglāk ēst. Pirms ēdiena gatavošanas un stiklojumu, un saldētas garneles nepieciešams Blanch verdošā ūdenī. Notīriet tos ir vienkārši: vispirms jums ir nepieciešams, lai noplēst galvu ar viņu velkot uz iekšu, tad noņemiet apvalks ar cilnēm, velkot asti. Pazemināt liemeņa verdošu eļļu un aromātiski nosarkt. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar svaigām dillēm un sāli ar.