Kā marinēties cūkgaļas šašliks

Kad mēs runājam par bārbekjū, mēs galvā uzreiz pop up patīkamas atmiņas. Kāds atceras neaizmirstamas tikšanās ar draugiem, upes, un kāds - siltus pulcēšanās ap ugunskura. Bet mēs visi vienbalsīgi atbild, ka uz grila - tas ir garšīgs, flavorful un sulīgs ēdiens, kas apvieno kolektīvs un uzlabo garastāvokli. Profesionāļi var viegli atbildēt, kā marinēt garneles no cūkgaļas, liellopu gaļas un citu gaļu, lai ēdiens ilgu laiku atstāja uz viņa tikai pozitīvas emocijas.

Marinate iesmi var ne tikai gaļu, bet arī zivis un dārzeņus. Kaut gan joprojām ir tradicionāla delikatese "mežs" un "upe", kas ir jautri grila cūkgaļa. Par viņu mēs runājam. Šajā pasaulē ir simtiem veidu, kā gatavot gardu un sulīgu gaļu uz iesmiem, to var pagatavot savā sulā, kefīru, krējumu, alus un citronu sulu ar dzirkstošo ūdeni vai majonēzi. Katrā valstī veikt savu "tradicionālos" ēdienus gaļu. Apskatīsim, kā marinēt garneles cūkgaļas dažādos veidos.

Ka šī gaļa nav strādāt, sulīgi un labi darīts, jums ir nepieciešams labi marinādi. Kā marinēt garneles cūkgaļas uz klasiskās veidā? Par šo mēs cūkgaļu (apmēram 2,5 kg) un sīpolu (1 kg). Par marinādē būs nepieciešams 100 g etiķa, 1 citrons, melnie pipari, un nedaudz sarkanā vīna un sāls. Gaļu sagriež gabaliņos, ielieciet to emaljas bļodā un pievieno sagrieztas gredzenus (vai pusgredzenus) sīpolus. Lemon arī sagriež šķēlēs un ielieciet gaļu, pievieno cukuru, sāli, vīnu un etiķi.

Kā marinēt garneles cūkgaļas kādā citā veidā? Tas prasīs šādas sastāvdaļas: cūkas - 2 kg, sīpoli - 1 kg, burkāni - 2 funkcijas, pētersīļus ar zaļām lapām, pipariem, sāli un saulespuķu eļļu. Gaļu sagriež gabaliņos, sīpolus - gredzenos. Nomizo pētersīļa sakni, bet tās smalki sakapātus zaļumus. Ar palīdzību blenderī sasmalcina sakni, pievieno sāli un piparus. Put katlā gaļu un citas sastāvdaļas, pārlej ar eļļu un atstāj marinēties šādā veidā vairākas stundas.

Kā marinēt cūkgaļu grauzdēšanai gatavot pēc tam krāsnī? Ir dažādi veidi, lai atbilstu, ieskaitot gaļu var pagatavot no alus. Veikt kebaba alus šādiem produktiem: cūkas (2 kg), un sīpolu (1 kg), pilna litru alus (dzīvas), majonēze - 0,250 grami, pipars un sāls. Atkal, gaļu sagriež gabalos, sīpolu - Rings, pipars ar sāli un pārlej majonēzi. Gaļa vajadzētu stāvēt vēsā vietā vismaz divas stundas. Tieši pirms gatavošanas ir nepieciešams ieliet alu, un pēc tam atstāj uz 15 minūtēm, pat marinētiem. Lai dotu pavārs grila sulīgumu un maigumu var atstāt uz šķīvja ēdienu tad apmēram 10 minūtes.

Kā marinēties cūkgaļas šašliks uz kefīru? Veikt gaļu (cūkgaļa kaklu labāk) - 1,5 kg, jogurtu - 500 ml (vēlams 3,2 tauku), cukurs - 1-2 mazas karotes, paprika, sīpoli - 6 gabali un sāli. Sagriež cūkgaļu gabalos. Pus sīpolu sarīvē, un citi - lieli gredzeni. Samaisa gaļu un rīvētu sīpolu, sāli un piparus. Pakāpeniski pievieno jogurtu un sajauc, ielieciet cukuru. Daļēji iesmi būtu marinē vienu stundu telpā, un pēc tam apmēram 10 stundām ledusskapī. Pirms cepšanas viss atkal samaisa. Lai gaļa ir sulīga un nedeg, tas ir nepieciešams, dažreiz, lai ieliet ūdeni, vīnu vai kvass.

Tātad, mēs sapratu, kā marinēt cūkgaļu. Viens var padarīt gaļu ar majonēzi, skābo krējumu, bārbekjū marinētas vīnu, degvīnu, citronu un apelsīnu mērci, minerālūdens un sojas mērci. Lai iegūtu sulīgu grauzdēta gaļu ar brīnišķīgu aromātu, tas ir nepieciešami periodiski pasūtīja iesmi. Pērkot gaļu, pārliecinieties, ka tā svaigumu, nav pavārs saldētas cūkgaļas. Iesms vajadzētu marinēties vismaz trīs stundas, tikai tad tas būs garšīgs un piedāvājums.