Marinēta cūkgaļa. Kā marinēt cūkgaļu uz grila

Bārbekjū - tas ir īpašs baudījums, kas bieži gatavojas brīvdienas. No marināde ir atkarīgs no gaumes, garšu un maigumu. Sāls un etiķis liekā sabojāt garšu gaļu. Šajā rakstā apskatīsim, kā marinēt cūkgaļas grilēšanai un dažas garšvielas, garšvielas to garšu, aromātu un mīksta tekstūra.

tomāts marināde

Lai iegūtu ļoti garšīgs un smaržīgu kebabs, paķert 2 kg gaļas un samazināt tās daļas. Par 3x3 cm. Tomēr neaizmirstiet par izmēru iesmiem. Tāpēc griešana jābūt tādai, ka gaļu var savērtas bez problēmām.

Pabeigts cūkgaļas, vieta dziļā pannā vai bļodā. Cut biezas sīpolu gredzenus, kas nepieciešams, lai ielej traukā ar gaļu. Tagad pārlej ar tomātu sulu. Tas ir apmēram 0,5 litri. Lai uzsvērtu maigumu un garšu gaļas, pievieno vienu paciņu kečupu. Labi samaisa.

Spēja likt gaļu zemes melnie pipari vai piparus. Dažreiz liekot dažas lapiņas lauru, bet ne vienmēr. Šajā marinādē gaļa var uzliet apmēram 3-4 stundas. Tagad jūs zināt, kā marinēt cūkgaļu par bārbekjū tomātu. Zemāk ir apskatīt vēl dažus receptes.

Marināde ar etiķi

Tas pierādīts recepte izmantots vairāk ilgu laiku. Tiek uzskatīts, ka marinādei uz grila cūkgaļa ar etiķi - labāko variantu, kas pavadīja daudz laika, bet grilētas gaļas, ir ārkārtīgi garšīgs.

Ņemt 2 kg, cūkas un sagriež porcijās. Put dziļā traukā. Tagad, sagriež 3-4 lieli sīpoli plānās. Atsevišķā konteinerā, sajauc 100 ml etiķa un 200 ml ūdens. Pour gaļu. Ir arī pazemināt sasmalcinātu sīpolu.

Daudzi sāls marinādē, bet nav ieteicams. Pēc tam, kad sāls ņem sulīga gaļa, galu galā tas kļūs sausa un pilnībā garšas. Bet pipari un pievienot iecienītākās garšvielas vajadzīgas. Daži cilvēki uzskata, ka cūkgaļa būs smaržīgs un garšīgs, ja jūs likts sakapātus zaļumus. Šī baziliku un pētersīļus.

Šajā marinādē Bārbekjū cūkgaļa ar etiķi ir jāstāv vismaz 4 stundas. Best of all, ja jūs veicat to nakti pirms pārgājienā uz pikniku. Pirms liekot gaļu ledusskapī, izmēģināt to. Ja izrādījās, ka marināde ir pārāk skāba, pievieno cukuru pēc garšas. Tad gaļa ir sulīga un piedāvājums.

Pork marinē majonēzi

Sagrieziet gaļu, kā tas ir rakstīts iepriekšējā receptē. Ielieciet to konteinerā. Pour atpakaļ 200 g mājas gatavotu majonēzi. Labi samaisa. Tagad karbonāde sīpolu. Jo vairāk, jo labāk. Raksturīgi, 2 kg gaļas ņem 3-4 spuldzes.

Tā kā majonēzi ar sevi sāļš, tad gaļa nav nepieciešams pievienot sāli. Tas ir labāk, lai pievienotu dažādus garšaugus un garšvielas. Piemēram, dilles, baziliku, pētersīļiem, pipariem vai zemes. Varbūt jums ir, un jūsu mīļākie garšvielas, kas vēlas pievienot.

Tiek uzskatīts, ka lielāka dažādība aromātisko garšvielu un garšaugu, tad garšīgāk get marinēta cūkgaļa. Taču neaizmirstiet, ka overabundance baziliku vai ingveru var sabojāt gaļu.

pievienojiet jogurtu

Šī recepte ir ļoti vienkārša, un gaļa izrādās neparastu garšu. Vai jums ir nepieciešams marinādē, kā arī majonēzi. Tikai tad, kad sagriež gaļu, nav jāsteidzas, lai pievienotu majonēzi. Sajauc to ar litru jogurtu. Un tad var ieliet ar gaļu. 3-4 Cut sīpolu sagriež plānās šķēlītēs un pārlej ar cūkgaļu.

Rūpīgi sajauc sastāvdaļas un pievieno nepieciešamās garšvielas un garšaugi. Marināde jāprasa vismaz 8 stundas. Tad gaļu iemērc labi, un ir mīksts. Marinēts cūkgaļas būs daudz konkursu un garšīgs. It īpaši, ja jūs pievienot mazliet piparus.

citrusaugu marinādē

Vai jūs vēlaties gatavot vairāk tīkams iesmiņi ar pikantu garšu? Lai to izdarītu, jūs varat veikt citrusaugu marinādē, kas hipnotizējošs aromātu un maigumu. Tā sagatavošanai 2 kg karbonāde porcijās. Ielieciet bļodā un pievieno tos pašus šeit 3-4 gabalu. sasmalcinātas sīpolu gredzeni.

Veikt 3 citronus un izspiediet sulu no tiem. Lai saņemtu to, cik vien iespējams, tas ir labāk izmantot sulu spiedi. Ar sekls samazināt rīve citrona miziņu un ievieto gaļu. Viens liels oranžs izspiest sulu, pievieno 1 galvu ķiploku tajā un samaisiet. Šis maisījums, pievienot gaļu. Tur arī ir jālej un citronu sulu.

Tagad gaļu ar marinādi sajauc un izmēģināt. Ja ir pārāk skāba, tad jūs varat pievienot objektu 0,5. ūdens un pāris ēdamkarotes cukura. Centieties paļauties uz savu gaumi. Marinēts cūkgaļas kļūst ārkārtas, konkursu un sulīga garša. Protams, jūs varat pievienot garšvielas un garšaugi, kas jums patīk.

Gatavošanas padomi

Tagad, ka jūs zināt, kā marinēt cūkgaļu. Taču neaizmirstiet, ka tur ir daudz noslēpumus, kas ir baudījušas gatavošanas mīļotājiem. Tie vienmēr eksperimentē, padarot marinēti saldu, pikantu vai skābs. Lai to izdarītu, izmanto produktus, piemēram, kečups, sojas mērci, etiķi, citronu, apelsīnu mandarīnu, minerālūdens, tomātiem un jogurtu.

Pārāk daudz marinādei nav nepieciešams darīt, jo gaļas ekstraktu sulu un iegūt daudz nevajadzīgu šķidruma.

Cūkgaļa ir vislabāk marinēt emaljētā katlā vai plastmasas maisiņā. Atcerieties, ka aromāts gaļas atkarīga ne tikai no produktiem. Joprojām ir nepieciešams izvēlēties pareizo ēdienus marinādi.

Ja gaļa ir marinētas tomātu sulu, kečupu vai majonēzi, pietiekami ievilkties 4 h. Bet cūkgaļa ar etiķi, jābūt vismaz 8 stundas. Ja jūs paturiet to mazāk nekā atvēlētajā laikā, tad gaļa būs grūts.

Joprojām ir ļoti daudz ir atkarīgs no griezuma. Rupji sasmalcinātas gaļas, jo ilgāk tā ir uzstāja. Gaļa ir jāuzglabā ledusskapī. Galu galā, tas pasliktināties intensīvu siltumu. Kā izrādījās, marinēts cūkgaļas vārīti ļoti vienkārši un viegli. Priecājieties un pārsteigt saviem viesiem gardu un oriģinālu ēdienu.