Juicy liellopu gaļu krāsnī ar foliju

Liellopu tradicionāli pieprasījums mūsu valstī. No tā gatavot cepešus, sautējumi, zupas un vārītas cepta cutlets. Bet varbūt visvairāk garšīgs ēdiens, kas var dekorēt ne tikai vakariņas pēc darba, bet arī svētku galds, liellopu gaļu cepeškrāsnī ar foliju.

Rodas pamatots jautājums, kāpēc folijā? Vai nav iespējams cept gaļu atklātā panna? Protams, jūs varat, un daudzi to. Bet folija ir vairākas priekšrocības. Pirmkārt, gaļa kļūst sulīga un piedāvājums, jo folija novērš ūdens iztvaikošanu no produkta. Otrkārt, šis materiāls ļauj sasniegt efektu krievu krāsns liellopu gaļu krāsnī folijā iegūta tomlonoy nevis cepta. Treškārt, gaļu var pagatavot bez papildus eļļas, un līdz ar to, zema tauku satura maltītes tiek iegūta un zemu kaloriju. Un ceturtkārt, panna un krāsns nav nepieciešams, lai uzsūktu un mazgāt pēc vārīšanas.

Iet tieši uz receptēm. Ļoti garšīgs liellopa iegūst krāsnī folijā ar sēnēm. Lai sagatavotu šo ēdienu, jums ir nepieciešams labs gabals gaļas 700-800 g, 400 g sēnes, kartupeļi (8-10 gab.), Garšvielas, krējumu un augu eļļu.

Beef sagriež gabalos, kuru puse-palmu 1 cm biezumā. Slugger, sāls un pipari pēc garšas. Tad nolikt šķēles uz karstas pannas ar augu eļļu un cep katru pusi 2-3 minūtes. Kartupeļus notīra, sagriež biezos gredzenos, kas arī cep, kamēr zeltaini brūnas. Sēnes nomazgā, notīra un sagriež plānās šķēlītēs, tiek ceptas pāris minūtes, un tad uzlej krējumu. Trauks tiek gatavots porcijām - uz katras loksnes folijas atsevišķi izkārtotu gabals cepta liellopa, kartupeļi, un sēnes uz augšu, nedaudz pipariem un sāli. Folijas ietin cieši, lai mazo vietu atstāj iekšā un nodot sagatavoto partiju krāsnī uz pusstundu. Krāsns temperatūra - 200 grādi. Gaļa tiek pasniegtas tieši foliju, ko veic katru daļu uz šķīvja atsevišķi.

Liellopu krāsnī ar foliju būs sulīgāka, ja tas iepriekš-marinate. Lai sagatavotu jums būs nepieciešams: mārciņu liellopu filejas, sīpoli, pipari, sāls, kečupu un skābo krējumu. Gaļu sagriež gabalos šķiedru pret aptuveni centimetru bieza un nedaudz atturēt. Sīpolu notīra un rubbed uz smalka rīve. Tad sajauc ar sāli, pipariem, pievieno 2 ēdamkarotes. ēdamkarotes kečups un skābs krējums. Gaļu ievieto traukā un katrs gabals tiek pārklāta ar mērci uz visām pusēm. Tad atstājiet to uz nakti marinēties. Ja gatavošanas laiks ir ierobežots, tad to var likt krāsnī pusstundu, un nav jāgaida uz pusi dienas. Bet šajā gadījumā, tai vispirms ir labi atgūt.

Gaļa starpība par mazu metāla folijas 1-2 gab ietīšana atstājot augšpusē spraugas par tvaika kontaktligzdas. Juicy liellopu cep krāsnī 40 minūtes 220 grādos. Dažas minūtes pirms beigām gatavošanas foliju atklāta, un temperatūra tika palielināts līdz maksimāli. Šī procedūra ļauj cept gardu garoza par liellopu gaļu.

Ļoti labi liellopu krāsnī ar sieru. Par to sagatavošana būs nepieciešams 600 grami fileja, kartupeļi, klaips, sīpolu, pusi tasi piena, maizes drupatas, olu un sieru. Gaļas sagriež plānās kārtās, kas attur labi. Kartupeļus notīra, vārītas un sagriež plānās šķēlītēs. Cepšana trauku smeared ar sviestu un pārkaisa ar rīvmaizi. Krekeri noklāta ar sīpolu, un izplatījās virs liellopu gaļu. Pieces piparu, apkaisa ar garšvielām pēc garšas un sāls. Baton iemērc pienā, sajauc ar olu un gulēja virsū liellopu gaļas. Pārkaisa ar rīvētu sieru un ievieto uzkarsētā krāsnī. Kalpo tieši trauka, kurā tas tika sagatavots.