Homemade kečups recepte

Aromātiskā un biezs garša kečupu piemērota daudziem ēdieniem. To var pasniegt ar gaļu un zivīm, dažādas sānu ēdienus, ko izmanto sviestmaizēm, pievienot zupa un zupas. Ja kečups recepte nav tik grūti, un pat veikt to pašu, tas ir, tas ir daudz patīkamāku.

Tādējādi, 4 kg tomātu vidējais lielums nepieciešamo sāli (20 g), cukurs (60 g), etiķi (40 g) un garšvielām. Lai sāktu ar tomātu sulu, ir, ka nākotnē būs vārīties uz leju. Šim nolūkam var izmantot sulu spiedi, bet jūs varat rīkoties šādi. Tomātus plaucē ar verdošu ūdeni, mizu viņiem. Celulozes samaļ blenderī, izklāstīts sietā uz apvienotajā lieko šķidrumu. Tālāk, izmantojot karoti tomātu berzēja arī (līdz ar to noņemt sēklas). Iegūto sulu tiek likts uz uguns, kas vārīta līdz pusei. Visbiežāk, pietiekami pusstundu zemu siltumu, mēģinot svarā tik kļūst diezgan bieza. Pēc tam, izklāstīts atlikušās sastāvdaļas, garšvielas (pipari, krustnagliņas, sauss sinepes), un kečups recepte ir diezgan vienkārša, ir atstāta siltuma tajā pašā laika sprīdī. Gatavā ēdiena lej sterilās stikla traukos un noslēgtas ar vāku. Šeit jūs varat pievienot sasmalcinātu ķiploku un papriku par pikantu garšu.

Lai veiktu asu kečups recepte varat veikt tālāk. Par puskilogramu tomātiem un sīpoliem sasmalcinātām gaļas mašīnā vai blenderī ar kilogramu piparu. Iegūto masu uzklāj uz plīts, ko līdz vārīšanās temperatūrai un pa kreisi, uz lēnas uguns pusstundu. Ieteicams periodiski maisīt. Pēc tam stikls tiek pievienots etiķis (9%), puse tase cukura, tāda pati summa no saulespuķu eļļas, tējkaroti sāls, vairāk ķiploku daiviņas, kas iepriekš iziet caur presi, un zirņu smaržīgos piparus. Nākamais ēdiens vāra, līdz tas sasniedz vēlamo biezumu. Kā karsts, kā tas risinās uz bankām un ruļļos.

Ir vienkāršs recepte, kā gatavot kečupu ar āboliem, kuru garša kļūst diezgan oriģināls. Lai to panāktu, 10 lieli tomāti sagriež mazos gabaliņos, pievienot līdz pat katlā, kur sautējums uz brīdi, un tad paberzē caur sietu. 4 vidēja lieluma salds ābols noskaidroti no kodola un mizas, un sagriež gabaliņos, ielieciet uz pāris minūtēm uz uguns un sasmalcināta. Abi ir savienoti biezenis, vārīti pie mazā temperatūrā apmēram 10 minūtes. Turklāt šeit novietot zemes asas un smaržīgos piparus, muskatriekstu, tējkarote medus, kanēli un šķipsniņu sāls. Vismaz pievieno divas ēdamkarotes etiķa un maltas ķiploku. Pēc tam masu vāra 5 minūtes, sadalīt sagatavotajā iepakojuma velmēto.

Ar šādiem veidiem, ar kuru jūs varat gatavot kečups recepte ietver izmantošanu paprikai. Šim nolūkam gaļas mašīnā vai blenderī pagājuši 3 kg tomātu un papriku 10 lielas, iepriekš sēklām. Šeit jūs varat pievienot dažas pākstis aso piparu. Massa ielieciet katliņā, tad pievieno tasi cukura un ēdamkaroti sāls. Mērce ir vārīti 40 minūtes, līdz tas ir pietiekami biezs. Neilgi pirms gatavošanas beigām, lai kečups dažas sasmalcinātas ķiploka daiviņas, kas chesnokodavke. Karsto ēdienu ir sadalīta mazos stikla burkas, vāki velmēto. Tomāti šeit ieteicams izvēlēties sulīgs, ar saldu mīkstumu. Dažas minūtes verdošā tomātu var likt lietussargi dilles un lauru lapu (pēc tam noņemiet tos).

Tā kā mērce ir labi saglabāti sterilās burkās, mājās kečups (recepti var izvēlēties, lai atbilstu visām gaumēm), var būt klāt izvēlnē visu gadu, neatkarīgi no pieejamības svaigiem dārzeņiem.