Marinētas arbūzs ziemā: recepte

Vasara - piemērots laiks, lai ziemas preparātu un delikateses. Katru mājsaimniece saprātīgi pieeju šajā jautājumā: priekšapmaksa meklē jaunas receptes konditorejā, sālīšanu, konditorejai un urinēšana uz auksto periodu pārsteigt savu ģimeni un viesus ar gardiem pašmāju gardumus. Jo vairāk tradicionālo krievu virtuve ir piepildīts ar interesantiem saglabāšanas iespējām.

Viena no vecākajām metodēm saglabājot augļu un dārzeņu urinēšana. Ja jums ienirt vēsturē, mēs atrast interesantu faktu - veids, kā praktizēt senie cilvēki, kuri dzīvojuši BC Ziemeļeiropā un Sibīrijā. Recepte ir palikusi gandrīz nemainīga, un tiek aktīvi īstenota mūsu gadsimtā.

Tomēr tā vietā, no koka kadushek un mucas bieži izmanto stikla burkas, kannas un plastmasas konteineri. Daudzi spilgti atceros, cik specifiska garša pušķis apveltīta piesūcina arbūzs ar āboliem. Ja jūs domājat, ka pilsētas vidē, un precīzāk, dzīvoklis, tas ir iespējams sagatavot ogu - ir dziļi nepareizi. Tas ir daudz vieglāk, nekā šķiet. Mēs piedāvājam interesantas variācijas ziemas marinēti dārzeņi.

smalkumus saglabāšanas

Sālīšanai jāizvēlas maza izmēra augļus, kas sver ne vairāk kā 2 kg, un vēlams ar negatavus plāna āda. Pārgatavojušos būs zaudēt svaru ar nepatīkamu tekstūru. Noteikti pārbaudiet bojājumus un iespiedumiem, kā sašķeltu augļu fermentācijas laikā "izpūstas prom", un perekisnut. Ja jūs pavārs arbūzs iemērc mucā, tas ir labāk nevar izurbt mizu, pretējā gadījumā būs gāze.

Visa koka iepakojuma ogas solyatsya garākas - aptuveni divus mēnešus, un iegūti pārsteidzoši garšīgs, sulīga un smaržīga. Daudzi pavāri izplatīt slāņus kāpostu vai jāņogu lapas, dažādi augļi un dārzeņi. Dažu dienu laikā fermentācijas procesu var uzskatīt par putu, kas veidojas uz virsmas konteinera (periodiski tīru). Pēc tam, ka cilindrs ir noņemta vēsā pagrabā vai pagrabā. Pilsētas vidē var novirzīt izejmateriālu stikla burkās un ieliek ledusskapī, līdz pilnīgai paskābināšanās.

Cik noderīga arbūzs iemērc mucā?

Par dziedinošo spēku marinēti un saglabāšanu nevar runāt, bet marinētiem produktiem, ko ārstnieciskās īpašības daudz labāk un parādīt vairākas slimības. Praktiķi un homeopāti iesakām iekļaut samērcēta arbūzu diētu cilvēkiem ar diabētu un aptaukošanos.

Tas ir saistīts ar faktu, ka celulozes marinētas ogas ir daudz mazāk cukura un sāls. Sastāvs saglabā visu minerālu un ķīmiskos elementus, kas mēs no svaigiem augļiem un dārzeņiem. Viņi varētu kompensēt deficītu vitamīnu ziemā un nodrošina organismu trūkstošos vielas. Mēs tagad pievērsties process - sniegs lielisku izvēli gardas uzkodas.

Kā sagatavot marinētas arbūzs bankās?

Par sagatavju piemērota jebkuram dažādiem elastīgu ādu. Sastāvdaļu sarakstā uz trīs litru burka:

• apmēram 2-3 kg arbūzs;
• 15 gramus sāls;
• divi lieli karotes medus (nevis cukura);
• trīs daiviņas ķiploku;
• ēdamkarote citronskābes;
• dažas lapas jāņogas.

sagatavošana organizācija

Pirms veikt marinētu arbūzs, nomazgā un sagriež tos mazos šķēles (trijstūris), nenoņemot sēklas. āda var tīrīt, ja tas ir pārāk biezs, ja nepieciešams. Mēs sadalās gabalu sterilā traukā kopā ar jāņogu lapām un ķiplokiem (slāņi), karstā ūdens uz augšu aizpildījuma un vāka vāku. Atstāj uz 10 minūtēm, pēc tam nosusināšana panna.

Sagatavot sāls: medus izšķīdina sāli ūdens melone. Marināde likt uz šķīvja un ļauj vārīties, tad ielej burkā, pārlej ar citronskābi iepriekš. Ātri aptver vai rullis konteiners, satīt siltu drānu, atstāj uz 6 stundām telpā. Līdzīgā veidā sagatavoties arbūzus iemērc pannā un koka vannu. Starp slāņi var ieklāt ķiršu lapas, selerijas, sīpolu gredzenus, jebkādu zaļo, pikantu garšu mārrutkiem. Ar Vecgada vakarā uzkodas būs gatavs!

Sālīšana barelu

In 10 litriem ūdens ir nepieciešams, lai 500-800 g sāls. Izvēloties augļus vidēja lieluma, zelenospelye. Numurs tiek noteikts atkarībā no lieluma koka vai nerūsējošā konteinerā. Rūpīgi tīrīt ogas no piesārņojuma, noņemiet kātiņa, iemērc arbūzs rūgt ātrāk. Jūs varat arī veikt dažas nelielas punkcijas izmantojot iesmi.

Blīvi kas visus augļus, atstāt bez tukšumus, pievienojot saknes, jāņogu un ķiršu lapas. Sāls paliek izšķīdina ūdenī, vāra, tad atdzesē un ielej konteineros. Pārklāj ar tīru marles audumu, kas smago slodzi (spiedienu). Mucas veikals pagrabstāvā / pagrabā. Pēc divām dienām, tas ir nepieciešams, lai pievienotu marinādi.

Apmēram mēnesi vēlāk būs piemērota ēst marinētu arbūzs. Barelu (recepti var veikt pilsētas dzīvoklī) augļi, kas iegūti ārkārtīgi garšīgs. Tas uzkodas ir lielisks papildinājums jebkuram tabulā.

Recipe ar smilšu slāni

Senā metode sālīšanas, kas nāca pie mums no neatminamiem laikiem. tiek veikti veselas ogas, nav ievainots un nav bojājumu pazīmes. Lai sāktu apakšā stobra ir piepildīta ar mazgā smalkām smiltīm (apmēram 5 cm). Tālāk, augļi noteikts, katrs slānis ir pārklāts ar smiltīm. Viss piepildīts ar sāls 5% marinādi.

Iemērc arbūzs uzglabāt tumšā, saules telpā apmēram mēnesi. Izmantojot šo metodi, produkts izrādās svaigs, nedeformējas zem svaru un impregnēta vienādi. Mēģiniet veikt recepti nelielā traukā, un jums būs apmierināti.

Recipe urinēšana arbūzus ar āboliem

Vēl viens šausmīgs veids ziemas preparātiem, tradicionālo krievu virtuvi. Populārs ēdiens senajā Krievijā joprojām ir populārs un iecienīts mūsdienu sabiedrībā. Āboli ir labāk izvēlēties vēlu šķirnes, nogatavojušies, bez tārpiem un puvi. Tā vietā, bungas, daudzas sievietes izmanto stikla un plastmasas traukus. Tādējādi nepieciešamais uzstādīšanas sastāvdaļu saglabāšanas (uz trīs litru konteinerā):

• gatavs watermelon;
• āboli "Antonovka";
• atstāj jāņogas un ķirši (acīs);
• rudzu salmiem (kā tas iederas).

Pildījuma sastāvdaļas:

• ēdamkarote sāls ar slide;
• 30 ml etiķa 6%;
• lielu karoti cukura un, līdz ar to, vārīta ūdens.

Walkthrough

C noņemt stublāju ogas, sagriež kvadrātos, likts uz grunts sterilās burkās. Uz augšu sablīvēta salmu rudziem (jūs varat darīt bez tā). Nākamais slānis būs āboli (ja liels, tas ir labāk samazināt). Katra rinda uzlikt lapām ķiršu un upeņu.

Ieliet verdošu ūdeni, ļauj nostāvēties 10 minūtes. Pēc tam, šķidrumu nolej un brine piepildītai tvertnei. To gatavo šādi: izšķīdina litru ūdens sāls, apsildāmu līdz pilnīgai izšķīšanai granulu ielej etiķi būtību vai cukura piedevas. Cieši noslēgtā vāku marinētas arbūzs ar āboliem un uzglabāt tumšā telpā. Lai izvairītos no vēdera uzpūšanās vāku un konteineru ir pakļauti stingriem sterilizāciju.

Tādā veidā, kas līdzīgu tehnoloģiju konservēti augļi kāposti, sinepes, dažādi augļi, citroni, pievienojot pikantas garšvielas. Marinētas arbūzs mājās patiks pārsteidzošu garšu un uzmundrināt up in salts dienās!