Gurķi, kas ziemas poļu. Recipe un gatavošanas padomi

Gurķi, kas ziemas poļu var darīt daudzas mājsaimnieces. Tomēr lielākā daļa no viņiem nav pat zināms, ka tie novākšanas dārzeņus šādu neparastu nosaukumu.

Ja jūs nekad nav darīts tik uzkodas, tad vairākas iespējas tās sagatavošanai, mēs aprakstīt materiālos, ko raksta sniegtajiem.

Klasisks recepte gurķi poļu ziemai

Par šādu sagatavošanas process ziemas detaļu nav laikietilpīga, tāpēc tas varēs īstenot jebkuru saimniece. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams, lai sagatavotu nelielu produktu klāstu, kā arī pavadīt brīvo laiku.

Tātad, kādas ir sastāvdaļas mums ir nepieciešams, lai īstenotu klasisks recepte Polijas gurķiem ziemā? Tas prasa, lai sagatavotu (3 L):

• 9% etiķis (veikt dabas) - ½ glāze;
• gurķi mazs izmērs - 4 kg;
• augu eļļa (attīrīts lietošana tikai) - 2/3 cup;
• Mazāks kulinārija sāls - 2 lielas karotes;
• sasmalcinātu svaigu ķiploku - 2 lielas karotes.

Sagatavošanās ēdienu marinēšana

Kā veikt gurķi poļu ziemas griezumu? Lai to izdarītu, jāsagatavo svaigi noplūktiem dārzeņus. Tie tika rūpīgi mazgā un turēti ļoti aukstā ūdenī (ICE) uz 4 stundām. Pēc tam, noņemiet navels gurķiem un samazināt tos gareniski strēmelēs (var vienkārši iedalīt četrās garenvirziena daļām).

Arī atsevišķs tīru svaigu ķiploku un sasmalcināta to rīve. Tā rezultātā šī ārstēšana, jums ir 2 lielas karotes tīkams masu.

Preparation of sālījumā

Lai gurķus poļu izgriezt ziemu mēs iegūt visvairāk delicious, pārliecinieties, sagatavoties tām tīkams sālījumu. Šim nolūkam, ūdens no krāna ir karsē līdz vārīšanās ātrai uguns, un pēc tam papildina to nātrija hlorīda un augu eļļas. Kad šķidrums sāk vārīties jauna, tā tiek noņemta no karstuma un nekavējoties pievieno etiķi, dabiski.

Par formēšana un sterilizācijas procesu

Form gurķus ziemā poļu, ir vēlams viena litra burkas. Tie ir mazgāti ar cepšanas sodas, un pēc tam sterilizēts un žāvē virs tvaiku. Pēc tam konteiners cieši izplatīties sasmalcinātus gurķus, kas sajauc iepriekš ar sasmalcināta ķiploku.

Pēc tam, kad visi konteineri tiks piepildīta ar dārzeņiem, tie pārlej karstu sviesta marinādes un uzlikas. Šajā veidlapā bankās precīzi pielāgotas lielu un dziļu baseinu ūdens (tas būtu līdz pakaramais konteineriem), un pēc tam likts uz šķīvja. Pēc vārīšanas šķidruma sterilizē dārzeņi 18-20 minūtes.

Pēc šī laika ziemas gurķu poļu rullis, izmantojot speciālu ierīci, un apvērstā otrādi. Klāta ar blīvu segu bankas, tie tiek turēti zem viņa divas dienas, un pēc tam noņem vēsā telpā.

Lai gurķu ziemas poļu iegūt visvairāk delicious, tie tiek turēti pagrabā vismaz vienu mēnesi. Atverot kārbiņu sālījumā, pirms var parādīties svaigus dārzeņus.

Mēs padarīt garšīgi salāti gurķu poļu ziemai

Kā jūs varat redzēt, ražas marinēti gurķi ziemā nav pārāk grūti. Ja jūs vēlaties darīt, ir ne tikai uzkoda un garšīgi un flavorful salāti, dārzeņi, kas nav minēti, ir nepieciešams izmantot citas sastāvdaļas. Ko tieši mēs pateikt tagad.

Tātad, mums ir nepieciešams:

• gurķi mazs izmērs - 2 kg;
• dabas etiķis (9%) - ½ tase;
• augu eļļa (attīrīti, pirkt tikai) - 2/3 cup;
• Bulgāru pipari zaļš - 1 kg;
• sīpolu balts sīpolu - 1 kg;
• Pavārmāksla vidējiem salt- 2 lieli karotes;
• svaigu ķiploku - pāris krustnagliņas.

apstrādes sastāvdaļas

Lai iegūtu gardu marinēti poļu un ziemā, visus komponentus, kas jāapstrādā. Galvenais dārzeņu tur ūdenī (aukstā) aptuveni trīs stundu laikā un pēc tam nomazgā, sagriež gali (navels) un sasmalcina šķēlēs biezums 0,9 cm. Arī atsevišķi apstrādāta paprika un balti sīpolus. Viņu tīrs (izņem sēklas ar kātiem), un sagriež gredzenos 0,7 cm biezumā.

pagatavotu marinādi

Kad dārzeņi tiek apstrādāti, doties sagatavošanas marinādi. Lai tas tika izšķīdināti dzeramā ūdens, vārāmo sāli, un pēc tam pievienojot rafinētu augu eļļu, un ko līdz vārīšanās temperatūrai.

Pēc sālījums ir gatava, noņem no uguns un uzreiz pārlej etiķi.

Kā veidot salātus un sterilizēt to uz plīts?

Lai izveidotu marinētu salātiem izmanto sterilizētu kannas tilpumu 0,75 litri. Par to grunts izplatības mizoti ķiploku daiviņas un tad slāņi ir novietoti gurķa šķēlītēm, sīpolu gredzeniem un paprikas. Šādi slāņi var būt 6, 9, 12, utt

Pēc aizpildīšanas visās dārzeņu burkas uzreiz pārlej verdošu taukainas marinādi ar etiķi. Covering konteineru vākiem, tie tiek nosūtīti uz pot ūdens un karsē līdz vārīšanās temperatūrai. Sterilizē tādējādi vēlams salātu ¼ stundām (var būt nedaudz garāks).

Pēc tam, kad laika dārzeņu mix viegli noņemt no karstā ūdens un ruļļa. Pagriežot otrādi bankām, tie ir atstāti šajā pozīcijā vai divas dienas. Laikam ritot, detaļu tiek noņemts vēsā vietā bez piekļuves saules gaismas.

Kā lietot?

Ēd salāti marinētiem dārzeņiem vajadzētu būt tikai pēc mēneša. Šajā laikā viņš uzmanīgi sālīšanas kļūst smaržīgi un garšīgi.

Serve vārītas uzkodas pie galda, var būt jebkuras ēdieniem, kā arī alkoholiskajiem dzērieniem. Starp citu, izplatīt salāti kremanki ļāva gan sālsūdenī, un bez tā.