Gardi osetīnu pīrāgus. recepte piegādā

Pēdējos gadu desmitos osetīnu pīrāgi sāka aktīvi gatavoties un Krieviju. Tas kaukāziešu ēdiens var atrast gandrīz katrā restorāns un lielveikals. Tā ātri kļuva sajūsmā mājsaimnieces, jo garšas un ātruma sagatavošanu. Odu, garšīgs, veselīgs pīrāgs gandrīz itāļu slēgta pica, tas ir populārs un iecienīts ēdiens mūsu tautiešiem. Ja pirmajā vietā tās garša ir kebabs, tad otrais - goda - aizņem osetīnu pīrāgi. Recepte sagatavošanās ir diezgan vienkārši.

Faktiski, šis apaļas kūkas, kuru diametrs nepārsniedz 40 cm Tie var būt ovāls vai trīsstūra forma -. To garša un saturs paliek tas pats. Tradicionālās kūkas izgatavoti no ļoti plānas mīklas ar papildus plašu produktu. Ar Osetīnu siera un savvaļas ķiploku lapām, ar sasmalcinātu kāpostiem, kartupeļiem, pupiņām, biešu topi, un sasmalcinātām zivīm (zemes), visvairāk garšīga gaļa iegūta osetīnu pīrāgi. Foto: skatīt zemāk.

Par desmitiem gadsimtu reibumā senči osetīnu receptes šiem kūkas ir pienācis gandrīz līdz pilnībai. To galvenā priekšrocība ir, pirmkārt, ātri un viegli pagatavot, kā arī lieliska garša. Tātad, jūs zināt, tagad, tāpat kā mājās no vienkāršām sastāvdaļām cept reālu osetīnu pīrāgi. Vienkārša recepte, un jūs varat viegli pirmo reizi varēs veikt tradicionālo kaukāziešu kārumu.

Šeit sastāvdaļas, kas ir nepieciešamas, lai rauga mīklu: piens (100 ml), jogurts (kauss), 1 ola, raugs (5 g), milti (1,5 kauss) sviests (50 g), cukurs, sāls.

Šajā gadījumā, mēs gatavojam osetīnu pīrāgi. Recepte nozīmē klātbūtni maltas liellopu gaļas, kā pildījumu, sīpoliem un zaļumiem.

Opara: siltā pienā pievieno raugu, cukuru un sāli - ļauj uzrūgt 10 minūtes. Tas ir nepieciešams nogaidīt, līdz mīkla uzvalks un top cepure parādās putojošs.

Kad mīkla ir gatava, pievieno sijā miltus tajā (obligātās), jogurtu, olu un labi samaisa, lai veidotu lipīgs viskozs masu, un pēc tam atstāj 1,5-2 stundām tuvojās. Gatavo mīklu vajadzētu pievienot vairāk miltus, un sadalīt to vairākās daļās (ja krāsns nav gatavojas pīrāgs).

Šajā laikā, sagatavo pildījumu: sīpolus jābūt viegli apcept un iemaisa svaigu malto gaļu, pievienojot nedaudz verdoša ūdens. Samaisa, sagriezts zaļumi, sāls. Pēc saviem ieskatiem varat pievienot daiviņa ķiploku aromāts.

Mēs izskrējienu mīklu gabalu apaļu bumbu, gulēja vidū pildījumu un sāk nospiest uz leju malas, līdz, kamēr jums ir aplis. Next roll out vienmērīgi uz kārtiņu ar platumu apmēram 2 cm.

Veikt apaļu formu (varat ņemt pannu), ziede ar augu vai olīveļļu. Mēs pārvietot gabalu formā un vidēja Vai mazu atveri tvaika aizbēgt.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 C, un ievieto to formu. Ar 10 minūtēm samazina karstumu un cep vēl 15-20 minūtes.

Par zeltaini brūna virsmas rakstu liberāli smeared ar sviestu.

Apsveicam, jūs saņemsiet reālu osetīnu pīrāgus! Recepte, kā jūs varat redzēt, ir ļoti vienkārši. Active gatavošanas laiks - apmēram 40 minūtes. Pasīvā - ne vairāk kā 2 stundas. Tikai sagatavo citus pildījumu osetīnu pīrāgi. Atsauksmes šie produkti ir tikai pozitīvi. Labu apetīti!