Gaļa franču valodā ar sieru un tomātiem cepeškrāsnī

Maltā franču valrieksts ar sieru un tomātiem ir visgaršīgākais un atbilstošākais ēdiens krāsnī, ko var pagatavot ne tikai parastām ģimenes pusdienām, bet arī svinībām, kurās piedalīsies daudzi viesi. Jāatzīmē, ka šāda veida sautējums tiek sagatavots diezgan ātri. Bet pirms ievietojat to krāsnī, jums ir rūpīgi jāpārstrādā katrs produkts.

Sīkāka recepte: gaļa (cūkgaļa) franču valodā

Nepieciešamās sastāvdaļas :

• Svaiga cūkgaļa (mīkstums ar nelielu tauku saturu) - 1 kg;
• Mazas svaigas spuldzes - 3 gab.
• Ķiploku barība - 4 krustnagliņas;
• Pepper melns melns - nedaudz šķipsnu;
• Sāls, vārīta - pēc jūsu ieskata;
• Garšvielas un garšvielas ir smaržīgi, paredzēti gaļai, - pēc garšas;
• Tomāti ir gatavi lieli - 4 gabali;
• Vidēja tauku saturs majonēze (var būt skābs krējums) - 240 g;
• Jebkāda veida siers ir grūti - 290 g;
• Augu eļļa - 47 ml (pelējuma eļļošanai).

Cūkgaļas pārstrādes process

Gaļu franču valodā ar sieru un tomātiem var pagatavot garšīgi no teļa gaļas, liellopa gaļas, aitas un tā tālāk. Tomēr mēs nolēmām izmantot šo šķīvi tikai cūkgaļas mīkstumam. Šī izvēle ir saistīta ar to, ka šis produkts tiek termiski apstrādāts daudz ātrāk nekā citi gaļas veidi. Turklāt cepta cūkgaļa ir daudz vairāk garšīga, maigāka un maigāka.

Pirms gaļas pagatavošanas franču valodā ar sieru un tomātiem cepeškrāsnī galvenā sastāvdaļa ir labi apstrādāta. Šim cūkgaļas mīkstumam vajadzētu mazgāt un pēc tam sagriezt mazos steikus (pa šķiedrām) līdz vienai centimetru biezai. Tad gaļas produkts no abām pusēm stipri jāattīsta ar rievotu āmuru. Šī procedūra palīdzēs iznīcināt cūkgaļas šķiedras, kas padarīs to mīkstu un maigu. Pēc tam katrs noņemtais gabals jāpārklāj ar nelielu sāls daudzumu, rīvētu ķiploku un pipariem.

Dārzeņu pārstrādes process

Gaļu franču valodā ar sieru un tomātiem gatavo tikai no svaigiem dārzeņiem. Tādējādi sīpoli un nogatavojušies sarkanie tomāti jāmazgā, jānoņem, vajadzības gadījumā, un pēc tam sagriež plānos apļos un gredzenos.

Trauka veidošana

Pavārmāksla sulīgajā gaļā franču valodā var būt jebkurā traukā. Šim nolūkam nolēmām izmantot lielu stikla veidni ar 6-7 cm diametru. Tās apakšai jābūt eļļai, un tad uzmanīgi novietojiet tur visus kūstošos cūkgaļas gabaliņus. Virs gaļas ir jāievieto sīpolu gredzeni, un pēc tam - nogatavojušos sarkano tomātu apļi. Visus šos produktus vajadzētu bagātīgi iezāģēt ar vidēja tauku majonēzi un apcep ar rīvētu sieru uz augšas.

Termoapstrāde

Sagatavot šādu gaļu krāsnī vajadzētu būt apmēram 30-36 minūtes. Šajā laikā cūkgaļa būs labi cepta, absorbē tomātu sulu un sīpolu aromātu, un siers ar majonēzi veido rupju un sulīgu cepuri.

Pareiza barība pie galda

Cūkgaļa franču valodā karstās pusdienās jāsniedz vakariņām kopā ar kviešu maizi, zaļumiem un svaigiem dārzeņiem.