Kā pagatavot mencu cepšanas traukā: vairākas receptes

Menca ir veselīga un zema kaloriju zivs. Varat to sagatavot dažādos veidos. Let's talk par to, kā cep zivis uz pannas. Tātad, vienkārši receptes.

Kā pagatavot mencas uz pannas: pirmais ceļš

Lai vakariņotu mājās ar ceptu zivju ēdienu , jums būs nepieciešams ļoti vienkāršs produktu komplekts:

• Zivju mencas (filejas, veseli liemeņi), kuru svars ir 800 grami;
• Sīpols - 1 galva;
• Sāls, pipari;
• Dārzeņu cepšanas eļļa 50 ml;
• Kviešu milti atkaulošanai - 3-4 ēdamkarotes (tabula).

Kā pagatavot mencas traukā: tehnoloģija

Saldētas zivis atkausē. Pēc tam notīriet un sagrieziet gabaliņos. Plāksnē ielejiet miltus, pievienojiet nedaudz sāli un piparus. Cepšanas pannā ielej augu eļļu. Iestatiet to uzkarst. Katra šķēle iemērc miltu rīvmaizē un ievieto apsildāmā pannā. Cepiet 5 minūtes, neaizverot vāku. Sīpolus sagriež pusi gredzenos. Pagrieziet zivis otrā pusē, apkaisa ar sīpolu, pārklājiet pannu ar vāku un pagatavojiet, līdz gatavs. Uguns nedaudz zem vidējā, laiks ir 5-7 minūtes. Novietojiet trauku uz plāksnēm. Pasniedziet ar kartupeļu rotājumiem. Augu salāti ir ideāli piemēroti zivīm.

Menca mīklas cepšanas pannā

Zivis uz svētku galda var pasniegt, iepriekš apcepta mīklā. Rūdīti mazi gabaliņi ar mērci būs brīnišķīgs un sirsnīgs. Lai iegūtu recepti, jums ir nepieciešams šāds produkts:

• Mencu filejas sver 1 kg;
• 3-4 olas;
• Kviešu milti - stikls;
• Alus ar tilpumu 200 ml;
• Dārzeņu eļļa grauzdēšanai
• Sāls, pipari.

Kā pagatavot mencas traukā: tehnoloģija

Pirmkārt, atkausē zivis. Sagriezti gabalos. Nūju. Lai to izdarītu, noslaukiet olas, sāli, pievienojiet alu un pakāpeniski samaisiet miltus. Sildiet eļļu traukā. Katrs zivs iemērc mīklu un ielieciet to cepšanai. Pāris minūtes (pirms rupjas garozas parādīšanās) cep uz vienas puses un nekavējoties pārvelk uz otru. Kad bārda ir kļuvusi pilnīgi zelta, izņemiet zivis un izklājiet to uz salvete, lai savāktu liekos taukus. Sagatavojiet mērci no majonēzes, skābo krējumu un marinētiem dārzeņiem. Tas būs labs papildinājums ceptajām zivīm. Vienmērīgi sajauciet skābu krējumu un majonēzi proporcijās un ielieciet mērcē sagrieztus sālītus gurķus. Cilvēkiem ķiploku var pievienot vienu sasmalcinātu deniteli.

Kā pagatavot mencas (cepšanas pannā) ar bietēm

Šī recepte ietver:

• Vārītas bietes, kas sver 600 gramus;
• 3 ēdamkarotes sviesta;
• 50 ml buljona (gaļa) un ūdens;
• 2 ēdamkarotes (tējas) citronu sulas;
• Sīpoli - 1 galva;
• 2 ēdamkarotes miltu;
• Piens ar tilpumu 400 ml;
• Citrona miza;
• 1 dzeltenais dzeltenums;
• Puse estragona staru;
• Mencas fileja svars 600 grami;
• Dārzeņu eļļa cepšanai.

Sagatavošanas tehnoloģija

Izīrējiet bietes un apmēram minūti iemērciet sviestu. Ielieciet ūdeni vai buljonu un turiet 5 minūtes bez vāka. Pagatavo ar sāli, pipariem, citronu sulu. Sagrieziet sīpolu un ietaupiet eļļā. Apkaisa ar miltiem, pievieno pienu. Iemērciet maisījumu vārīšanās temperatūrā, izņemiet no karstuma un berzējiet dzeltenumu. Sezona ar miziņu, sāli. Tarragons (lapas) noberzē un ieliek mērcē. Filejas nomazgājiet un sadaliet vairākos gabalos. Apkaisa ar citronu sulu, sāli. Apcepiet augu eļļu. Vieta uz bietēm, ielej mērci, rotā ar zaļumiem un pasniedz.