Biezpiena kastrolis ar āboliem - sveicieniem no bērnības

Droši vien daudzi no mums bērnībā nav ļoti dāvāja pārtiku, ka viņi mums deva dārzā - biezputru ar pumpiņām, griķu biezputru ar pienu un plauktiņš. Jebkurā gadījumā, es esmu no šī skaita nervozs. Homemade food man patika daudz vairāk. Tomēr, tas bija bērnībā sadikovskom kaut par kuru es labprāt ceturtdiena devās uz bērnudārzu. Kāpēc ceturtdienās? Jā, jo tas ir ceturtdien pusdienas gaidīja mūs biezpiens kastrolis: āboli, aprikozes, rozīnes, plūmes, un dažreiz biezpiens sacepums ar ķirbi (ķirbju es ienīdu, bet mīlēja kastrolis tā, ka ēda to visu pat ar ķirbi). Tas ir vienīgais ēdiens, kas ir dārzā es tikko ēda līdz gada beigām, taču tas nebūtu atteicies piedevas, ja tas tika atļauts. Lielākā daļa, protams, mans favorīts bija biezpiens sautējums ar āboliem, otrā vieta bija sautējums ar žāvētas aprikozes, rozīnes un trešais.

Šodien, es pats jau zināt, kā gatavot yummy un prieku tajā pašā laikā viņa mājsaimniecības. Starp citu, tie, tāpat kā man, patīk kastrolis ar ābolu pildījumu, iespējams, tāpēc, ka es bieži pavārs to. Cepts siers ar āboliem ir ļoti vienkārša un ātra. Tie būs nepieciešams šādus produktus: 0,5 kg biezpiena (vai 2 paciņas veikala), 2 ēdamk. karotes miltu, 100g sviesta, 4 ēdamk. skābs krējums, vaniļas (1 paciņa), 4 ēdamk. karotes cukura, 2 olas, rīvmaize (var izmantot vairāk mannu), lai izplatītu veidā, sāls pēc garšas (ja nepieciešams) un, protams, ābolu skaita 2-3 gabalos, atkarībā no izmēra.

Nokļūšana uz sagatavošanu. Mēs atdalīt olu dzeltenumus no baltumiem. Jo dzeltenumiem pievieno 2 ēdamk. karotes cukura un berzēt līdz gludas. Olbaltumvielu pievieno atlikušo cukuru un saputo kārtīgi, lai tā bija kā bieza putas. Noslaucīt mikseris labāk - ātrāk un labāk, bet to var izdarīt bez tā. Dziļā kausam izplatību biezpienu, pievienojot tam vanilīnu, sviestu un pūdercukuru dzeltenumus - samaisiet līdz krēmveida. Tālāk, lai iegūtās masas pakāpeniski pievienot saputota ar cukuru olbaltumvielām un kārtīgi samaisa, lai iegūtu viendabīgu masu. Āboli ir mans iepriekš attīrīts no kodola un mizu un sagriež plānās šķēlītēs. Peel nevar noņemt no ābolu, bet bez pudiņš pagriežas piedāvājumu.

Ieeļļo formas cepšanai sviestu un apkaisa ar rīvmaizi (vai mannas) plānu kārtiņu. Spread slāni, kas ir puse no tā izrietošo biezpiena maisījumu un viegli saplacināt karoti. Tad izplatīt ābolu šķēles tā, lai tie aptver visu virsmu siera maisījuma un "pajumti" slānis atlikušo pusi biezpiena masu. Top ieeļļo krēmu un saplacināt uz virsmas. Šāda biezpiens cep pudiņš ar ābolu sakarsētā krāsnī (200-220 ° C) aptuveni 40-45 minūtes. Gatavo pudiņš var pārkaisa ar pūdercukurā uz augšu, un tas var būt aprīkots ar ievārījumu, medu, sīrupu, ievārījumu, krējumu, uc

Dažas funkcijas un padomus, lai sagatavotu:

1. Ja siers ir veikt mājās, nopirku tirgū, iepriekš ir jābūt izsijā caur sietu, lai padarītu to mīkstāku. Mīklu šajā gadījumā būs vieglāk panākt viendabīgu valsti.
2. Whites un dzeltenumi bez laika vai vēlēšanās nevar sadalīt, un sajauc kopā ar cukuru. Bet, ja sitieniem proteīniem atsevišķi, kastrolis, daudz delikāts un gaisīgs.
3. Āboli, kā jau minēts, var būt mizoti, bet jūs varat atstāt ar viņu. To var sagriezt šķēlēs un ielieciet pa vidu starp siera masas (kā minēts iepriekš), un var tikt noteikts virs biezpiena maisījuma un mazliet koniski. Skābais krējums šajā gadījumā nav nepieciešams, un kastrolis būs ne tikai garšīgi, bet arī skaista. Joprojām alternatīvi var samazināt ābolu dices un sajauc ar biezpiena masu.

Mīlētājiem garšīgi un veselīgi ēst jebkuru biezpiena pudiņš (ar āboliem, ogas, augļi, sukādes augļi, uc) var kļūt par mīļāko delikatesi atgādina bērnību.