Aprikožu ievārījums - garšīgi ziemas baudījums

Jūs piekrītat, ka katrs no mums jauku aukstā ziemas vakarā sēdēt siltā virtuvē vai plīts un atvērt kārbiņu piegaršu desertu tēju. To var izplatīties uz svaigu bulciņa aromatizēti ar gabaliņu sviesta, bet jūs varat vienkārši liekšķere karoti un dzert svaigi brūvētu dzērienu. Šāda jauku ziemas labumi ietver un aprikožu ievārījums. Tā ir pilnveidot, izsmalcinātu, patiesu vasaras smaržu un izbaudiet par to, kas ir pareizi novērtēti Krievijas iekšzemi, un lielās pilsētās, kur ir iespēja nopirkt vai izvēlēties aprikozes. Ļaujiet mums un mēs centīsimies gatavot?

Aprikožu ievārījums

Pats process cooking ir diezgan laikietilpīga. Bet tie mājsaimnieces, kas tiek izmantoti, lai ievārījums augļu un ogu, protams, nebūs justies daudz atšķirību, lai gan atšķirības gatavošanas metodes joprojām ir pieejami. Aprikožu ievārījums - ne ievārījums, tas ir vairāk vienota, bieza un želejveida. Jam no šiem augļiem ir vārīti daudz, velkot kaulu aprikožu un dalot tos divās vienādās daļās (kas aizņem ne gluži nogatavina augļus). Lai sagatavotu aprikožu ievārījumu, no otras puses, tas var aizņemt diezgan pārgatavinātām aprikozes (bet ne sapuvis), mīcīšanu tos veida biezputra. Lūk, integritāte un skaistums augļu jau nerunājam.

Soli pa solim

1. Pirmais solis ir sagatavot augļus ēdiena gatavošanai. Mazgājiet tos rūpīgi zem tekoša ūdens. Ja tie ir iegūti no zemes, tas ir iespējams, ka tie ir putekļi un netīrumi, kas mazgāti prom. Pārbaudiet augļus kaitēkļiem, kas var būt uz virsmas un iekšā. Mēs izņemt kaulu aprikožu. Noņemiet sapuvis vietu.
2. Per kilogramu gatavās augļiem jau ir jāņem mārciņu cukura un šķipsniņu citronskābes (var aizstāt sulu no pus citrona). Daži mājsaimnieces tiek pievienoti uzliešanas arī vanilīna 20-25 grami uz 1 kg pamatprodukta. Bet, kā likums, aprikožu ievārījumu ziemai brūvēt apjomiem baseinā. Tāpēc uzreiz mēs pasākums, kas noteiktu skaitu receptes sastāvdaļām.
3. Agrāk šie aizsardzības veidi vārīta lielā vara baseinos. Modernie virtuves piederumi, piemēram, visticamāk tur. Tāpēc mēs izmantojam lielāko katlu, kas ir (piemēram, desyatilitrovoy, kas parasti ir vārīti želejas Vecgada vakarā).
4. Lai sagatavotu biezu aprikožu ievārījums, nomērītu daudzumu sagatavotā augļu izplatību panna, ielieciet nelielu ugunsgrēku.
5. Pavārmāksla ar vāku slēgts. Ļaujiet augļu nedaudz vārīties, ļaujiet sulu un mīkstināts.
6. Pan noņemiet no uguns un ļauj atdzist. Nākamais, jums vajadzētu mēģināt noņemt ādu no katra augļa. Protams, tas ir nedaudz laikietilpīgs, bet gala produkts kļūs ļoti viendabīga.
7. Frays aprikozes caur sietu (tas solis ir arī, lai sasniegtu visvairāk vienotus labumi).
8. Uzlieciet atpakaļ uz uguns katlā un iztvaicē masu, laiku pa laikam apmaisot lielu koka karoti pusstundu. Pievieno cukuru, vymeshivaya tiešām zemu siltumu līdz tas pilnībā izšķīst, un produkts sabiezē. In galīgais ieviest citronskābi un vanilīnu.

pagale

Blakus sagatavotu aprikožu ievārījumu ziemā, tas ir nepieciešams saskaņā ar standarta shēmu sterilizēti stikla burkās un vāki. Karsto ievārījums ielej konteineru un roll mašīna. Apgrieztais burkas noteikti tumšā un sausā vietā, ietin segu uz augšu. Atstājiet trīs dienas līdz šodienai. Tad jūs varat ēst.

Iespēju multivarka

Aprikožu ievārījums in multivarka (ievārījums), kas sagatavots saskaņā ar tiem pašiem noteikumiem kā uz krāsns. Vismaz visas sastāvdaļas nemainās. Drīzāk tā ir iespēja, tā sakot, par slinks.

1. Iepriekšēja sagatavošana augļu tiek veikta, kā pirmajā variantā (sal. 1).
2. Gatavi aprikozes aizmigt blenderī un sasmalcina viendabīgā masā.
3. Mēs izplatīt to bļodā un aizmigt Multivarki mēra daudzumu cukura (atcerieties: 400-500 grami 1 kg aprikozes).
4. Ieslēdziet "Jam" režīmā, un vāra, maisot, līdz brīdim, kad ierīce tiek izslēgta.
5. Gatavie ievārījums sadalīt sterilās burkās. Roll up. Noņemiet apgriezts tumšā vietā, ietin cieši. Pēc pāris dienām, jūs varat ieturēt gardu ievārījums.

Variants maizes automāts

Kā pagatavot aprikožu ievārījums (ievārījums) maizes automāts? Vai kāds no saimniekiem ir pieejama šī burvju instrumentam var papildus parasto maizi un smalkmaizītes, tur joprojām ir sagatavoti un ievārījumu. Šiem mērķiem, mēs sagatavotu augļu un nomērītu pareizo daudzumu cukura. Aprikozes, bez kauliņiem sasmalcina līdz gludas blenderī. Put krāsni spaiņa svara un sajauc ar cukuru. Mēs dodam stenda apmēram stundu. Mēs ieliekam spaini virtuvē un ietver "Jam" režīmā. Pēc tam, kad par to gatavību konservēšanas standarta shēmu.

Daži padomi: kā padarīt aprikožu ievārījums

• Ja ievārījuma vai marmelādes gatavot multivarka vai maizes mašīnu, jums ir nepieciešams ņemt vērā apjomu ierīces kausa un aizpildīt tikai 3/4 to.
• 10-15 minūtes pirms galīgā pievieno sulu no pus citrona katram kilogramu galveno produktu.
• Daži mājsaimnieces ievārījums kļūtu pat biezāka, pievieno masai (10 minūtes pirms vārīšanas) pektīnu vai želatīnu (10 g uz 1 kg aprikožu).
• Vēlēšanās, kas nosaka, liekot karoti ievārījuma uz tīru plāksnes. Ja tas nav izplatījies, un saglabā savu formu, tā - esat pabeidzis!
• Kaloriju ievārījums (lai cilvēki, skatoties savu svaru un formu) - 240-250 kcal / 100 grami. Tas tiek uzskatīts par diezgan noderīga, lai gan pēc gatavošanas ir gandrīz nav vitamīni un mikroelementi ir pektīni, kas ir labvēlīga ietekme uz ķermeni.