Alkoholiskie dzērieni Kahlua: apraksts, šķirnes, jo īpaši

Distillers ir radījuši simtiem dažādiem liķieriem. Milzīgs slānis starp tiem ir kafijas liķieri. Šodien var atrast pāris desmitus šķirņu dzēriena, kas sastāv no kafijas piedevām. Un tikai daži liķieri, kuru pamatā ir kafija ir īsts līderis.

Viens no tiem - liķiera Kahlua, kas ir meksikāņu saknes un ražoti vairāk nekā 70 gadus. Viņš ir neaizmirstamu aromātu un spilgtu, bagātīgu garšu. Un pat tad, ja viņam nav gadsimtiem senas tradīcijas, ražošanas nebija pārlapojāt daudzas leģendas, bet recepte nav nodota no paaudzes paaudzē zem virsraksta "Confidential". Tas netraucēja "Kahlua" uzvarēt daudzus fani visās zemes malās, kā arī apvienot visus tos, kas mīl rafinēts alkoholu.

stāsts

Kahlua - šķidrums, kas sāka ražot 1936. Domesk Pedro no Meksikas nolēma ražot kafijas dzēriens ar grādu. Nosaukums dzimusi gandrīz uzreiz, un tika tulkots kā "māja cilvēkiem Akolua" (nosaukums Akolua saukts Vidusamerikas iedzīvotāji, kas ieradušies ielejā Meksiku 13. gadsimta sākumā). Šis nosaukums bija uzsvērt nacionālo dzērienu pagatavošanas iespēja. Spāņi arī nedaudz mainīts vārdu savā veidā, izrunājot vārdu kā "Ulua", par godu cietokšņa San Juan de Ulua.

Pirmā produkcija bija balstīta Meksikā, un 1994. gadā uzņēmums pārcēlās uz sabiedroto Lyons. 2005. gadā lielākā daļa uzņēmuma nopirka Francijas kompānija "Pernod Ricard". Šodien, Kahlua liķieris tiek ražots ne tikai Meksikā, bet arī Dānijā un Anglijā. Dzēriens tiek pārdoti vairāk nekā 120 valstīs. Šajā gadā mīļotājiem "Kahlua" kopumā patērē 20 miljonus litru dzērienu.

ražošanas līdzekļi

Pamats sagatavošanas dzēriena - Arabica kafijas, kas tiek uzskatīts par labāko šķirnes pasaulē. Turklāt gardēdis kafijas, vaniļas sīrups recepte iekļauts, tas Meksikas cukurniedru rums un attīrīts spirts.

Kahlua liķieris izgatavots tikai no Meksikas arabikas. Graudu novākti augstumā aptuveni 1000 metrus virs jūras līmeņa. Eksperti saka, ka atbalstoša augstas kalnu saule dod kafiju īpašu šarmu. Lasītājus atlasīt tikai ripest pupiņas, kas pēc tam tiek sadalītas izlietnē, un pēc tam - žāvēt tiešā saules gaismā. Tam seko cepšanas procesu.

Vaniļa un alkohola, kas tika pievienots sasmalcina kafijas, arī ražots Meksikā. Tur ir arī ražo slaveno rumu, kas ir daļa no liķieris "Kahlua".

spēks dzēriena

Ražotājs ražo Kahlua liķieris ar dažāda līmeņa cietoksni. Tas ir atkarīgs ne tikai uz šķirņu dzērienu, bet arī likumi importējošās valsts, kurā viņš bija iet. Vispār, alkohola saturs svārstās no 20 līdz 36 grādiem, kas attiecas uz dzērienu šķīduma vidējā izturību.

Piemēram, Amerikas Savienotajās Valstīs, ir atļauta pārdošanu tikai 20% Kahlua, lai gan dažas valsts likumi apstiprināt un nedaudz lielāks cietoksni.

2002.gadā uzņēmums uzsāka ražošanu šķirņu Kahlua Especial - viena no spēcīgākajām. Viņa spēks - 36%.

suga

Sākotnēji tas ražo tikai vienu degvīna veidu. Un beigās, 20. gadsimtā, vairākas ražotāja paplašināta sortimenta. Šodien zināms šādas šķirnes:

• Kahlua - Traditional;
• Mocha - vaniļas un šokolādes;
• French Vanilla - vaniļas;
• Lazdu rieksti - ar grauzdētu lazdu riekstiem;
• Especial - ar īpašu izturību (36%);
• White krievu un dubļu noslīdenis - ready-to-eat šķirnes balstītu kokteiļus;
• Šokolādes Latte - gatavs-to-dzert šķirnes pamatojoties latte ar šokolādi;
• Spiced Eggnog - nog ierobežotas sērijas;
• Piparmētru Mocha - piparmētru, ierobežots izdevums;
• Kahlua Kanēlis Spice - Cinnamon.

Dažas no šīm šķirnēm dažādos laikos ir piešķirts nosaukumus un balvas. Pēc ikgadējā konkursā par alkohola ražotāju (San Francisco) Especial pakāpe tika piešķirta trīs sudraba medaļas (2005-2007.), Un 2009. gadā saņēma bronzas medaļu.

Kahlua kafijas liķieri, kuru cena ir diezgan augsta, Krieviju un NVS nav klāt visā tās diapazonā. Bet populārākās šķirnes, jūs varat saņemt pēc cietā vīna veikalos.

cenas

Šodien, vienkāršākais veids, kā atrast pārdošanā klasisks liķiera Kahlua. Cena par pudeli, 700 ml tilpumu, būs aptuveni 30 dolāru. Neuzticas nepārbaudītus piegādātājiem un pievērst uzmanību uzrakstu uz etiķetes. Sākotnējais dzēriens tiek veikta tikai Meksikā, Dānijā un Anglijā. Ja brīdināt un ļoti zemu cenu.

Iesniegšana uz galda un kultūra patēriņa

Kahlua - šķidrums, kas ir piedzēries tīrā veidā, un kokteiļos. Taste to, viņi saka, uz ventilatoru, un daži var likties pārāk salds. Pirms pieteikšanās neatšķaidītu dzērienu obligāti dzesēšanu.

Šis dzēriens ir apvienota ar krējumu un pienu. Un tiem, kam patīk neparastas kombinācijas un kokteiļi, ražotājs padara nelielu dāvanu, atrodas tieši uz etiķetes dažu oriģinālām receptēm. Populārākās kokteiļi ar šo liķieris: "White krievu", "Black Russian", "Brave Bull", "B-52", "Desperato", "Black Magic". Kopumā ir vairāk nekā 200 receptēm dažādi kokteiļi.

Kahlua liķieris izmanto kulinārijā. To pievieno mīklai un dažādu desertu, lai dotu viņiem cēlu kafijas un vaniļas garšu.